Encadrant-e Du Service de Restauration Temporaire

il y a 7 jours

Quimper, France Région Bretagne - DRH - Pôle recrutement Temps plein

Cheffe de file sur de nombreuses compétences (formation professionnelle, développement économique, aménagement du territoire, fonds européens, lycées publics, gestion des transports scolaires, interurbains et desserte des îles ), la **Région Bretagne** emploie sur l’ensemble de son territoire plus de **4000 collaborateurs.trices** exerçant de **multiples métiers**, tant techniques qu’administratifs.

S’appuyant sur des **valeurs fondamentales** comme l’égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la qualité de vie au travail, ou l’insertion des personnes en situation de handicap, nous veillons à ce que chacun.e puisse trouver sa place au sein du collectif de travail.

Travailler à la Région Bretagne, c’est aussi profiter d’un cadre de vie optimal dans une région dynamique et attractive

La Région Bretagne recherche un-e encadrant-e du service de restauration (mission temporaire)

**Missions**
Sous l’autorité du gestionnaire d’établissement, l'agent-e d'encadrement du service de restauration aura pour mission d’assurer la conception, la réalisation et la distribution des repas aux élèves, au personnel de l'établissement et éventuellement aux convives extérieurs.

Il/elle organise, priorise, répartit et coordonne le travail de l’équipe de restauration.

Il/Elle garantit le bon fonctionnement général du service de restauration.

Il/Elle joue un rôle fondamental autant en matière d'hygiène et d’équilibre nutritionnel que de coût, qualité et délais de production et dans le respect des principes de développement durable.

Prise de poste souhaitée : à compter du 26/11/2024

Contrat du 26 novembre au 29 décembre 2024 (puis prolongation éventuelle en fonction de l'absence du salarié en arrêt maladie)

Travail du lundi au vendredi

Horaires par rotation éventuelle : soit le matin à partir de 6 heures, soit le soir jusqu’à 20 heures 15.

Rémunération mensuelle nette : 2331 €

**Compétences recherchées**
Profil Recherché:
Savoirs:

- Maîtriser les techniques du domaine d’activité (art culinaire et connaissances des textes réglementaires)
- Avoir le sens du travail en équipe, de la solidarité et de l'intérêt général (continuité du service public)
- Maîtriser la réglementation de l'hygiène en restauration, méthode HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire
- Evaluer des prix de revient dans une perspective de maîtrise des coûts
- Connaître les grammages en fonction des marchandises
- Actualiser ses connaissances professionnelles
- Connaître les règles de sécurité, d’hygiène, d’ergonomie et maîtrise des gestes techniques et des matériels et produits
- Connaître l'environnement éducatif de la Fonction Publique Territoriale
- Maîtriser l’outil informatique

Savoirs faire:

- Fixer des objectifs de travail
- Organiser le travail d’équipe
- Organiser les emplois du temps et les adapter en fonction des urgences
- Planifier des programmes de travaux (efficacité, intérêt, faisabilité)
- Analyser les propositions des fournisseurs
- Rendre compte à sa hiérarchie
- Utiliser les vêtements professionnels et les équipements de protection individuels

Savoirs être:

- Avoir un comportement adapté en milieu scolaire
- Etre capable de s’adapter aux spécificités des établissements et de la restauration collective
- Faire preuve de disponibilité
- Savoir être impartial et respecter les personnes
- Etre disponible et savoir écouter
- Etre rigoureux, faire preuve de bon sens et de discernement
- Sensibiliser les usagers au respect des locaux et du matériel
- Etre en capacité d’animer une équipe et d’organiser une médiation en cas de besoin
- Faire preuve de probité

**Pourquoi nous rejoindre**
Vous êtes attaché.e au service public et sensible aux enjeux d’avenir portés par la Région Bretagne (engagement en faveur de la transition énergétique et écologique, attention portée aux ressources, développement économique, innovation, préservation et valorisation du patrimoine ).

  • Agent-e D'entretien Et de Restauration Temporaire

    Il y a 3 mois

    Quimper, France Région Bretagne Temps plein

    Cheffe de file sur de nombreuses compétences (formation professionnelle, développement économique, aménagement du territoire, fonds européens, lycées publics, gestion des transports scolaires, interurbains et desserte des îles ), la **Région Bretagne** emploie sur l’ensemble de son territoire plus de **4000 collaborateurs.trices** exerçant de...

  • Agent-e D'entretien Et de Restauration Temporaire

    Il y a 3 mois

    Quimper, France Région Bretagne Temps plein

    Cheffe de file sur de nombreuses compétences (formation professionnelle, développement économique, aménagement du territoire, fonds européens, lycées publics, gestion des transports scolaires, interurbains et desserte des îles ), la **Région Bretagne** emploie sur l’ensemble de son territoire plus de **4000 collaborateurs.trices** exerçant de...

  • Controleur de Gestion Et Encadrant Administratif

    Il y a 6 mois

    Quimper, France Centre hospitalier Site de Quimper Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CONTROLEUR DE GESTION ET ENCADRANT ADMINISTRATIF - PHARMACIE (F/H) **CONTRAT** Mutation; Détachement; CDI **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Implanté au cur des villes de Quimper et Concarneau, le Centre Hospitalier de Cornouaille s'engage à offrir des soins à la pointe de la technologie tout en assurant...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    Il y a 6 mois

    Quimper, France Staffmatch Lorient Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Controleur de Gestion Et Encadrant Administratif

    Il y a 6 mois

    Quimper, France CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL DE CORNOUAILLE Temps plein

    **À propos de nous**: Implanté au cœur des villes de Quimper et Concarneau, le Centre Hospitalier de Cornouaille s’engage à offrir des soins à la pointe de la technologie tout en assurant des soins de proximité. Avec ses 1 154 lits, plus de 190 places et 2500 naissances par an, l’établissement est reconnu sur le territoire. **Venez rejoindre les...

  • Employé(E) de Restauration

    il y a 1 mois

    Quimper, France Sodexo Temps plein

    Informations générales EMPLOYÉ(E) DE RESTAURATION H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.c Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients...

  • Employé(E) de Restauration

    il y a 3 semaines

    Quimper, France Sodexo Temps plein

    Informations générales EMPLOYÉ(E) DE RESTAURATION H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.c Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients...

  • Employé(e) de Restauration H/F

    il y a 3 semaines

    Quimper, Bretagne, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien dans notre cliniqueNotre équipeNous recherchons un(e) Employé(e) de Restauration (F/H) dans une clinique de Quimper de 260 couverts par jour.Vous serez accompagné(e) par Valérie, la Responsable du Restaurant, et vous ferez partie d'une équipe composée de 5 personnes.Vos missions :Elaborer les préparations froides et aider à la...

  • Employé(e) de Restauration H/F

    Il y a 6 mois

    Quimper, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un(e) Employé(e) de Restauration (F/H) dans une clinique de Quimper (29) de 260 couverts par jour (125 au self et 180 repas patients). Vous serez accompagné(e) par Valérie, la Responsable du Restaurant, et vous ferez partie d’une équipe composée de 5 personnes. Vos missions : •...

  • Agent Polyvalent Restauration

    Il y a 5 mois

    Quimper, France Armée de l'air et de l'espace - Quimper (29) Temps plein

    En devenant agent polyvalent restauration, vous occupez notamment des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et participez au fonctionnement de l’ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle). Formation gratuite et rémunérée, **postes à pourvoir sur tout le...

  • Chef d'agence de placement temporaire stratège

    il y a 3 semaines

    Quimper, Bretagne, France Camo Emploi Temps plein

    Ce poste vous permettra de prendre la tête d'une agence en plein essor dans le secteur du travail temporaire et du recrutement.Présentation de l'entrepriseCAMO, groupe en croissance rapide, renforce ses équipes pour continuer à développer son activité de placement temporaire et de recrutement.Nous recherchons un Chef d'agence doté d'une forte...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    Il y a 6 mois

    Quimper, France Staffmatch Lorient Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Moniteur D'atelier Restauration

    Il y a 6 mois

    Quimper, France Les Papillons Blancs du Finistère Temps plein

    L’Association « Les Papillons Blancs du Finistère » est une association parentale et militante, affiliée au mouvement UNAPEI, qui a la double mission de promouvoir et défendre les intérêts des personnes en situation de handicap mentale et/ou psychique et de mettre en œuvre des solutions adaptées à leurs besoins. L’Association accueille...

  • Responsable de Développement d'Agence de Travail Temporaire

    il y a 3 semaines

    Quimper, Bretagne, France Quatre g Développement Temps plein

    Mission et ObjectifsL'objectif principal de ce rôle est de développer une agence de travail temporaire dans la région de Quimper. Vous serez responsable de recruter et de gérer une équipe d'employés, ainsi que de promouvoir les services de l'agence auprès des clients potentiels.Compétences et Expériences RequisesNous recherchons un individu ayant...

  • Agent de Restauration

    Il y a 5 mois

    Quimper, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Quimper pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar,...

  • Attaché Commercial Itinérant en Restauration

    Il y a 6 mois

    Quimper, France Team Ouest Distralis Temps plein

    Adhérent au réseau France Frais, et filiale de la coopérative des Maîtres Laitiers du Cotentin, est un distributeur de produits alimentaires frais (produits laitiers, charcuterie-traiteur, viande-volaille), secs et surgelés auprès d’une clientèle de restauration commerciale, restauration sociale, commerces traditionnels, magasins de proximité et...

  • Attaché Commercial Itinérant en Restauration

    Il y a 6 mois

    Quimper, France Team Ouest Distralis Temps plein

    Adhérent au réseau France Frais, et filiale de la coopérative des Maîtres Laitiers du Cotentin, est un distributeur de produits alimentaires frais (produits laitiers, charcuterie-traiteur, viande-volaille), secs et surgelés auprès d’une clientèle de restauration commerciale, restauration sociale, commerces traditionnels, magasins de proximité et...

  • Agent de Restauration

    Il y a 5 mois

    Quimper, France EasyHiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Quimper pour nos partenaires l'armée de terre. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar,...

  • Agent de Restauration

    Il y a 5 mois

    Quimper, France Easyhiring for WHC_HU_MJC Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Quimper pour nos partenaires. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar, à l’accueil...

  • Equipier(E) Polyvalent(E) en Restauration Rapide

    Il y a 6 mois

    Quimper, France Pizza Hut Quimper Temps plein

    Pizza Hut recherche avec ou non de l'expérience des d'employés polyvalent pour une base de contrat démarrant à 10h par semaine Le poste peut amener a obtenir des responsabilités dans le magasin pour les personnes intéressées et réellement motivées. Avoir une première expérience dans la restauration est bien entendu un avantage pour une prise en...