**Description de l'entreprise**
Le PGPS de Morcenx-La-Nouvelle est un établissement public hospitalier pour personnes âgées dépendantes composé d’une Unité de Soins de Long Séjour (USLD), d’un Etablissement d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD), de deux unités Alzheimer et d’un Service de Soins Infirmiers A Domicile (SSIAD).

L’établissement accueille 168 résidents (des personnes âgées de plus de 60 ans, ou moins avec dérogation, présentant une dépendance physique et/ou psychique) en hébergement permanent.

Il comprend des chambres individuelles mais également des chambres couples aménagées et personnalisables.

Il dispose également de 2 places d’accueil de jour et de 2 places d’hébergement temporaire pour venir en aide aux familles.

L'équipe pluridisciplinaire est composée d'un médecin coordonnateur, un pharmacien, un cadre infirmier, une équipe d'infirmières, deux préparatrices en pharmacie, des aides Soignantes, des Agents de Services Hospitaliers, un psychologue, un ergothérapeute, des animatrices et une Socio-Esthéticienne.

**Description du poste**
Notre résidence cherche son nouveau cuisinier, passionné et souhaitant venir s'inscrire dans notre établissement.

Vos conditions de travail, notre priorité. Votre planning est stable, 6h00-13H30; 12H30-20h00. Vous travaillez 2 weekends par mois.

Votre environnement de travail est dynamique, vous êtes moteur sur votre poste et vous avez la possibilité de mettre votre créativité à l'épreuve. Votre avis et votre personnalité comptent, vous participez au bien être des résidents.

**Profil recherché** Le cuisinier en maison de retraite est le premier responsable du service restauration. Sa mission repose sur**:

- Organisation et préparation des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur
- Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. Signale les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés
- Veille scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux
- Organise et participe au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire.
- L’environnement agréable au moment du service de restauration propice à l’échange grâce à la présentation, des assiettes, au dressage des tables par le service hôtelier
- Le cuisinier et son équipe contribue au partage et au plaisir des résidents en maison de retraite : les échanges entre les résidents et le plaisir des papilles
- Le cuisinier veille à la qualité des repas et à la satisfaction des résidents.

**Salaire **:1700 net + primes + reprise d'ancienneté

**Durée hebdomadaire **:35H

**Durée de contrat**: 1 mois renouvelable
**Composition de l'équipe de soin**: médecin coordonnateur, cadre de santé, psychologue, ergothérapeute, infirmière coordinatrice, infirmières, aides-soignants.