Cuisinier en Collectivité
il y a 1 mois
La cuisine centrale confectionne chaque jour environ 1200 repas dont 600 pour les scolaires. Sous l’autorité de la responsable de la Cuisine centrale, et au sein d’une équipe de 3 cuisiniers, vous participerez à la production des préparations culinaires en liaison froide et chaude.
**MISSIONS**:
- Assurer la production des préparations culinaires en liaison froide et chaude à partir de fiches techniques conformément à l’organisation et à la règlementation (HACCP).
- Garantir l’entretien des locaux et des matériels selon les règles d’hygiène
- Encadrer un agent polyvalent ou des stagiaires
**PROFIL**:
- Formation BAC PRO exigé ou équivalent
- Expérience exigée en restauration collective
- Maîtrise des procédures H.A.C.C.P. et de la liaison froide
- Capacités à encadrer une équipe
- Rigueur et sens de l’organisation
**CONDITIONS**:
- Poste à temps complet, basé à la Cuisine Centrale, à pourvoir au 9 octobre 2023 (date prévisionnelle)
- Recrutement par voie statutaire, ou à défaut contractuelle (CDD 1 an)
Type d'emploi : Temps plein
Salaire : 1 614,38€ à 2 000,00€ par mois
Avantages:
- RTT
- Titre-restaurant
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Lieu du poste : In person
Date de début prévue : 09/10/2023
-
Cuisinier de Collectivité
il y a 1 mois
Granville, France Adecco Temps plein**Votre mission**: Pour une maison de retraite située près de Granville (50) Bord de mer Nous recrutons un Cuisinier de collectivité (F/H) Poste en CDI à temps complet Au quotidien: Cuisiner du fait maison, avec des produits locaux, frais et de saison, au contact des résidents. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant et d’un...