Assistant Maître D'hôtel

Niché au cœur du village médiéval d'Yvoire, les pieds dans l'eau, l'Hôtel**Restaurant du Port 4 propose une cuisine authentique et soignée autour des produits locaux à base notamment de poissons du Lac. Perpétuant ainsi la tradition familiale de quatre générations Vous travaillerez dans une brigade d'une douzaine de personnes en pleine saison. Service à l'anglaise, découpe de poisson et/ou viande selon la carte qui change à chaque saison. Vous travaillerez dans un cadre unique où l'art du service est mis en avant L'établissement est également membre des Collectionneurs.

L’Assistant(e) Maître d’hôtel assiste le Maître d’Hôtel dans ses tâches quotidiennes et le remplace lors de son absence.

Plus concrètement, vos missions principales seront les suivantes:

- Accueillir, renseigner et prodiguer des conseils aux clients sur les différents mets, desserts et boissons du restaurant.
- Assurer la préparation du plan de salle
- Assurer la répartition des tâches liés au service en salle en fonction du personnel et du nombre de couverts
- Gestion des encaissements
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
- Faire respecter le plan de nettoyage du restaurant

Vous êtes titulaire d'un **BAC PRO** en restauration et/ou un **BTS** **Hôtellerie-Restauration** (option art culinaire, art de la table et
du service, ou mercatique et gestion hôtelière).

Vous possédez le sens du service et de l'accueil ainsi que de bonnes capacités managériales. Chaque détail compte

Vous maîtrisez l'anglais

Contrat: saisonnier de 5 mois minimum, de mi avril à mi septembre

Salaire: 2000€ net par mois, congés payés inclus, 41 heures hebdomadaires

Avantages: Nourri(e), logé(e), blanchi(e), tenue professionnelle fournie