Directeur Adjoint F&b Central
Il y a 6 mois
_**À propos de nous**_
CENTRAL, c’est une auberge de jeunesse re-visitée mélangeant hôtellerie, coworking et co-living haut de gamme, chic & chill, et très centré sur l’expérience client.
Concept novateur, Central La Rochelle est le tout premier “Boutique Hostel” de la ville. Ce concept d’auberge de jeunesse au standing plus élevé que l’offre actuelle, propose un hébergement lifestyle aussi convivial que branché. Grâce à son style d’hébergement réputé bon marché, le lieu séduit les voyageurs de tous âges, français et étrangers et accueillera les rochelais pour chiller et s’y restaurer.
**Responsabilités Principales**
En tant que Directeur Adjoint d'Auberge de Jeunesse, vous serez responsable de la gestion globale des opérations, avec un accent particulier sur le F&B. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le GM pour assurer l'excellence opérationnelle et maximiser la rentabilité de l'établissement.
**Gestion F&B**
- Concevoir, développer et mettre en œuvre une stratégie F&B innovante et attrayante, en tenant compte des tendances du marché et des préférences des clients.
- Gérer les coûts alimentaires et les ratios de marge pour optimiser la rentabilité de la restauration.
- Superviser les achats, négocier avec les fournisseurs et maintenir des relations fructueuses pour garantir la qualité des produits et la rentabilité.
- En lien avec le GM, établir la programmation événementielle avec pour objectif de faire de l’établissement un lieu incontournable de sa zone, de sa ville.
- Surveiller de près les tendances émergentes dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie pour s'assurer que l'offre F&B de l'auberge reste compétitive et en phase avec les attentes des clients.
- Effectuer des analyses de marché périodiques pour identifier les nouvelles opportunités et ajuster la stratégie en conséquence.
- Travailler en collaboration avec l’équipe cuisine pour élaborer des menus qui s’inscrivent dans la stratégie d’innovation et de différenciation, reflétant la diversité culinaire et répondant aux besoins des clients, y compris les régimes alimentaires spécifiques.
- Mettre en place des procédures de contrôle de la qualité pour garantir la fraîcheur et la qualité des produits servis.
- Collecter et analyser les feedbacks clients liés à la restauration, en mettant en œuvre des améliorations continues basées sur ces retours.
- Coordonner et superviser les événements spéciaux, séminaires, privatisations, accueil de groupes.
- Mettre en place des processus opérationnels efficaces pour minimiser les temps d'attente, maximiser la productivité du personnel et garantir une expérience client fluide.
- Utiliser des systèmes de gestion pour surveiller les performances en temps réel et ajuster les opérations en conséquence. Gestion des Opérations
- Assurer la conformité aux normes légales et réglementaires en matière de sécurité, d'hygiène et administrative,
- Superviser la maintenance régulière des équipements de l’établissement et de ses installations pour assurer un fonctionnement optimal.
- Assurer une gestion assidue des stocks pour minimiser les pertes,
- Effectuer des inventaires réguliers et analyser les rapports pour identifier les tendances de consommation et ajuster les commandes en conséquence.
- Assurer la conformité totale aux normes de sécurité alimentaire et de santé publique, en veillant à ce que toutes les procédures et protocoles soient strictement suivis.
- Former le personnel aux meilleures pratiques et organiser des audits internes.
**Gestion R-H**
- Maintenir une communication efficace entre tous les départements du site,
- Participer à la sélection, l’intégration et à la formation des nouveaux employés,
- Evaluer la performance de tous les employés,
- Planifier et réaliser des entretiens annuels pour évaluer la performance et identifier les opportunités d'amélioration,
- Soutenir le GM dans la gestion quotidienne du site : plannings, formations, litiges,
- Recrutement des postes fixes, publications des annonces, entretiens, formations,
- Recrutements des stagiaires, entretiens, encadrements, plannings et formations,
**Développement Commercial**
- Concevoir et mettre en œuvre des stratégies de marketing pour augmenter la visibilité et attirer de nouveaux clients.
- Collaborer avec les équipes sales du back-office pour développer des partenariats stratégiques et des initiatives de vente croisée.
- Identifier de nouvelles opportunités d'affaires et de partenariats pour accroître la rentabilité
Horaires : 39h répartis sur 5 jours avec jours de repos tournants.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
Programmation:
- Horaires flexibles
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Expérience:
- Domaine Culinaire: 2 ans (Exigé)
Lie
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Directeur adjoint magasin de vente
il y a 4 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France KIABI Temps pleinDirecteur adjoint magasin : un poste de responsabilitéVous vous joignez à l'équipe de Kiabi en tant que directeur adjoint magasin pour le magasin de La Rochelle. En tant que membre clé de l'équipe, vous contribuerez à atteindre les objectifs commerciaux de l'entreprise.Vous serez chargé :De diriger et de motiver votre équipe de venteDe...
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Directeur Adjoint
Il y a 2 mois
La Rochelle, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Les missions seront progressivement assurées par le Directeur Adjoint (H/F), selon la feuille de route élaborée avec le Directeur Général.Définition de la stratégie, animation et appui à la gouvernance - Définir les objectifs stratégiques ainsi que les outils de pilotage de l'entreprise. - Veiller à la bonne...
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Directeur Adjoint Magasin
Il y a 2 mois
La Rochelle, France Kiabi Temps plein**Description de l'entreprise** Bienvenue dans une famille où vous pourrez exprimer vos passions autant que vos ambitions. Où vous pourrez faire valoir vos idées même si vous êtes le dernier arrivé. Notre « Capital humain » est l’une des clés de la Success Story KIABI. Nous veillons à ce que les Kiabers, composés de collaborateurs, partenaires...
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Directeur Adjoint
Il y a 5 mois
La Rochelle, France Page Personnel Temps pleinEn tant qu'Adjoint, vous êtes le bras droit de la Directrice, vos missions sont les suivantes: - Vous élaborez les plans d'action destinés à optimiser les performances commerciales et économiques de votre magasin, - Vous déclinez la stratégie de vente de l'entreprise et l'adaptez à l'environnement local (attractivité, innovation), - En tant que bon...
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Amp / Aes / Aide Soignant (H/F)
il y a 3 semaines
La Rochelle, France FONDATION DIACONESSES DE REUILLY Temps pleinLa Fondation Diaconesses de Reuilly recrute au sein de sa Plateforme Adulte et Handicap: Un(e) **AIDE SOIGNANT(E) / AES/ AMP** La Fondation Diaconesses de Reuilly recrute au sein de ses services SAVS SAMSAH. La Plateforme Adulte et Handicap rassemble différents services et établissement au service des personnes en situation de handicap (ESAT, SAVS,...
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Assistant Manager
Il y a 2 mois
La Rochelle, France CENTRAL HOSTEL Temps plein**Overview** Le Central La Rochelle est une auberge de jeunesse qui a récemment ouvert ses portes en plein centre de La Rochelle ! Le Central La Rochelle recherche sa ou son Assistant(e) Manager pour renforcer l'équipe. A ce poste, vous serez responsable de la gestion globale des opérations, avec un accent particulier sur le F&B. Vous travaillerez en...
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Directeur adjoint de magasin
il y a 2 semaines
La Martyre, France OPEN SOURCING Temps pleinPoste : Le Directeur Adjoint soutient le Directeur de Magasin dans ses responsabilités globales et prend en charge la gestion complète du magasin en son absence. Il joue un rôle actif dans l'élaboration et la mise en oeuvre des stratégies commerciales, en proposant des idées innovantes pour dynamiser les ventes.Optimisation...
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Directeur Adjoint Périscolaire
Il y a 3 mois
La Garde, France Mairie de La Garde - 83 Temps pleinLa Mairie de La Garde (83) recherche pour un périscolaire et les accueils de loisirs de la commune un animateur/directeur adjoint diplômé (BPJEPS LTP ou UCC de direction, DEEJE, Master MEEF ) **Il sera adjoint au directeur de site périscolaires sur les 3 temps **:7h20 à 8h20, de 11h20 à 13h20, et de 16h à 18h30 les lundis, mardis, jeudis et...
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Directeur de Crèche Adjoint
il y a 4 semaines
La Garenne-Colombes, Île-de-France Les Petits Chaperons Rouges Temps pleinVenez découvrir notre équipe de passionnés du métier !Les Petits Chaperons Rouges recherche un Directeur de Crèche Adjoint pour rejoindre notre équipe pluridisciplinaire. En tant que Directeur de Crèche Adjoint, vous serez chargé de veiller à l'accueil de qualité des enfants, d'élaborer le projet pédagogique de l'établissement et de garantir le...
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Adjoint de Direction en Alternance
Il y a 6 mois
La Rochelle, France Orpea Temps plein**Famille professionnelle/ Métier**: Direction des opérations - Directeur(rice) d’Etablissement Adjoint(e) / Adjoint de Direction **Intitulé du poste**: Adjoint de direction en alternance H/F - Résidence La Clairefontaine - La Rochelle H/F **Contrat**: Alternance **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Alternant **Description du...
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Adjoint Directeur de Magasin La Chapelle Saint
Il y a 3 mois
La Chapelle-Saint-Aubin, France Centrakor Temps pleinVous souhaitez rejoindre une enseigne en pleine expansion, qui ne cesse de grandir ? Vous voulez relever des challenges, dépasser vos objectifs et surtout vivre une aventure humaine hors du commun ? Centrakor vous attend et recrute tous ceux qui veulent aller toujours plus loin, qui ont du dynamisme à revendre et qui savent donner le meilleur...
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Directeur Adjoint
Il y a 6 mois
Combs-la-Ville, France Groupe ADEF Résidences Temps pleinDirecteur Adjoint (H/F) à Combs la Ville (77), en CDD temps plein réf directeur adjoint pour l'EHPAD de combs la ville (77) Vous êtes passionné par le management et la qualité de service à la personne, rejoignez-nous ! Rattaché à la Direction des Opérations et sous l’autorité hiérarchique de la directrice de la continuité et l’autorité...
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Directeur Régional Adjoint
il y a 7 jours
La Rochelle, France Chausson Matériaux Temps pleinEt si vous rejoigniez la première entreprise indépendante de distribution de matériaux de construction en France ? Chausson Matériaux, c'est une aventure familiale qui a démarré en 1921. Nous voulons vous accompagner, vous former, et vous proposer de réelles opportunités de carrière. Par ailleurs nous nous engageons en faveur de l'emploi des...
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Directeur Adjoint
il y a 2 semaines
La Roche-sur-Yon, France Square Lodge Temps pleinEt si vous écriviez les pages de l’histoire du Square Lodge en collaboration avec la Directrice Générale ? **Dans le cadre de notre développement, rejoignez notre établissement situé Place Napoléon, au cœur de la Roche-sur-Yon (85), en qualité de Directeur adjoint / Directrice adjointe en CDI.** Sous la direction de notre Directrice Générale,...
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Directeur adjoint collège
Il y a 3 mois
Saint-Sulpice-la-Pointe, France Apprentis d'Auteuil Temps pleinDirecteur adjoint collège (F/H) A Apprentis d’Auteuil, fondationcatholique reconnue d’utilité publique et acteur engagé dans le champ del’Économie Sociale et Solidaire, avoir confiance en l’avenir, c’est permettre àchaque jeune de trouver sa place dans la société. C’est également offrir à noscollaborateurs la possibilité de...
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AMP/ AES ou Aide-Soignant.e
il y a 3 semaines
La Richardais, France ADAPEI 35 Temps pleinLe poste de AMP/ AES ou Aide-Soignant.e (H/F)L’Adapei 35 est une association du secteur médicosocial qui accompagne plus de 3500 personnes en situation de handicap grâce aux compétences de 1 700 professionnels au sein de 66 établissements dans le département d’Ille-et-Vilaine. RECRUTE Pour le Dispositif Habitat du Pays d’Alet, le foyer La Grande...
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Délégué Général Magasin
il y a 3 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France KIABI Temps pleinDirecteur Adjoint Magasin (H/F)Vous êtes à la recherche d'un poste de responsabilité qui vous permettra de mettre en œuvre vos compétences en tant que directeur adjoint magasin ?N'hésitez plus ! Nous sommes à la recherche d'un directeur adjoint magasin H/F pour notre magasin de La Rochelle.Présentation du posteEn tant que directeur...
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Directeur de Magasin H/F
il y a 4 semaines
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Chef de rayon adjoint
il y a 4 semaines
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Directeur Adjoint
il y a 5 jours
Brive-la-Gaillarde, France CAF DE LA CORREZE Temps plein**DIRECTEUR ADJOINT H/F**: - CDI - Brive - 67 008 € par an - CATEG D / NIVEAU 3 - Télétravail possible - NVADD04888 **CAF DE LA CORREZE**: La Caf de la Corrèze est un organisme de 142 salariés répartis sur deux sites : Brive la Gaillarde et Tulle Le siège est situé à Brive la Gaillarde et regroupe les services de la gestion départementale (79...
