Chef de Partie

Il y a 2 mois


Banyuls de la Marenda, France Assas Hotels Temps plein

Avec son emplacement exceptionnel, la Villa Camille est le seul hôtel 4 étoiles en plein centre de Banyuls-sur-Mer. Située face au port. Une bâtisse historique, imposante et pleine de caractère.
Son cadre élégant et enchanteur offrent une vue imprenable sur les eaux scintillantes de la Méditerranée.

La magnifique Villa bâtie en 1888 et entièrement rénovée avec piscine et spa, avec un maximum de confort.

L’établissement dispose de 42 chambres, 1 restaurant avec une terrasse, 1 bar, 1 spa (sauna, grotte de glace, piscine, salles de soins) et d’une salle séminaire.

Le/la Chef de partie est un cuisinier confirmé polyvalent. Sous la responsabilité du second de cuisine et du chef de cuisine, vos missions seront:

- Aide à la mise en place de la carte
- Suivre les recettes et les instructions de dressage
- Réaliser les plats et maîtriser les cuissons des aliments
- Contribuer à l’évolution des plats
- Utiliser de manière efficace et sûre les équipements de cuisine
- Faire preuve de créativité et être force de proposition pour le renouvellement des cartes
- Vérifier les DLC et la bonne gestion des matières premières
- Garantir la qualité des produits cuisinés
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de goût
- Respecter les proportions, les règles et procédures d'hygiène
- Appliquer rigoureusement les consignes de sécurité
- Appliquer les recommandations du chef, du second de cuisine
- Assurer les différents services
- Communiquer les besoins pour les commandes
- Vous bénéficiez d’une expérience similaire ou une connaissance du métier de la cuisine
- Vous savez résister au stress et à l’intensité d’une ouverture d’établissement.
- Vous êtes polyvalent(e), disponible, flexible, rigoureux(se) et organisé(e).
- Vous faites preuve d’esprit d’équipe.

2+ years


  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    La Teste-de-Buch, France Restaurant - Route de Biscarrosse - 33260 LA TESTE DE BUCH Temps plein

    Nous recherchons un CHEF DE PARTIE pour compléter l'équipe au sein de notre restaurant pour la saison 2023 (juillet-août-septembre). Nous sommes une équipe jeune et dynamique travaillant dans une ambiance très familiale., route des plages océanes à la Teste de buch. Le poste est à pourvoir très rapidement. Il s'agit d'un contrat saisonnier de 39h...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Saulon-la-Chapelle, France Château de Saulon Temps plein

    Etablissement atypique, Hôtel | Evénementiel | Restaurant, implanté au cœur d'un domaine de 27ha en Bourgogne, le Château de Saulon recherche :Un(e) chef(fe) de partieVos missions :Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux normes d'hygiène en vigueur.Veille à la présentation, à la qualité et à la...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Banyuls de la Marenda, France Assas Hotels Temps plein

    Avec son emplacement exceptionnel, la Villa Camille est le seul hôtel 4 étoiles en plein centre de Banyuls-sur-Mer. Située face au port. Une bâtisse historique, imposante et pleine de caractère. Son cadre élégant et enchanteur offrent une vue imprenable sur les eaux scintillantes de la Méditerranée. La magnifique Villa bâtie en 1888 et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Banyuls de la Marenda, France Assas Hotels Temps plein

    Avec son emplacement exceptionnel, la Villa Camille est le seul hôtel 4 étoiles en plein centre de Banyuls-sur-Mer. Située face au port. Une bâtisse historique, imposante et pleine de caractère. Son cadre élégant et enchanteur offrent une vue imprenable sur les eaux scintillantes de la Méditerranée. La magnifique Villa bâtie en 1888 et...

  • Chef de partie

    Il y a 2 mois


    Saulon-la-Chapelle, 21910, France Château de Saulon Temps plein

    Etablissement atypique, Hôtel | Evénementiel | Restaurant, implanté au cœur d'un domaine de 27ha en Bourgogne, le Château de Saulon recherche : Un(e) chef(fe) de partie Vos missions : Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux normes d'hygiène en vigueur. Veille à la présentation, à la...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Saulon-la-Chapelle, 21910, France Château de Saulon Temps plein

    Etablissement atypique, Hôtel | Evénementiel | Restaurant, implanté au cœur d'un domaine de 27ha en Bourgogne, le Château de Saulon recherche : Un(e) chef(fe) de partie Vos missions : Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux normes d'hygiène en vigueur. Veille à la présentation, à la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Saint-Vincent-de-Cosse, France DOMAINE DE MONRECOUR Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer un service efficace et de haute...

  • Commis de Bar

    il y a 5 jours


    Banyuls de la Marenda, France L'atelier Temps plein

    Commis (H/F) Aperçu: Nous recherchons un(e) Commis de bar (H/F) pour rejoindre notre équipe de barman. En tant que Commis, vous serez responsable d'assister le chef de bar et le personnel de service dans les tâches quotidiennes pour garantir une expérience client exceptionnelle. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Saintes-Maries-de-la-Mer, France Mas de la Fouque Temps plein

    Le **Mas de la Fouque** (Hôtel 4 étoiles, Spa et Restaurant) est un lieu d’exception situé en plein cœur du Parc Régional de la Camargue. Nous recherchons pour compléter nos équipes: **Chef de partie cuisine H/F** Nous vous proposons un contrat saisonnier d'une durée de 6 mois. **Missions principales**: - En charge des préparations froides et...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Fontaine-de-Vaucluse, France Les Z Temps plein

    Le restaurant " Le château Olive et raisin" est situé à Fontaine-de-Vaucluse. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie, demi chef de partie ou commis ayant une expérience de deux ou trois années. **Responsabilités**: Travailler en étroite collaboration avec le chef et le second pour le poste des entrées et des desserts, en respectant les...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 3 jours


    Banyuls de la Marenda, France La Table de Jordi Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des entrées, des fruits de mer, potentiellement des desserts. Résumé du poste: - Poste : Cuisinier (H/F) - Type d'emploi : Temps plein - Lieu : Banyuls-sur-Mer - Salaire : À...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    La Martinerie, France Le florilège Temps plein

    Chef de partie en Cuisine avec 3 à 5 ans expériences minimum..Sur le même poste.. Work Location: In person

  • Demi- Chef de Partie

    il y a 2 jours


    La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps plein

    Description de l'entreprise **Face au charmant port de La Gravette, le Relais & Châteaux Anne de Bretagne est une villa contemporaine de la Côte de Jade, idéalement située pour apprécier la Bretagne sous son meilleur jour.** **Le Chef propriétaire, Mathieu Guibert, insuffle une énergie positive et humaine auprès de son équipage d'environ 50...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Fontaine-de-Vaucluse, France Les Z Temps plein

    Le restaurant " Le château Olive et raisin" est situé à Fontaine-de-Vaucluse. Nous sommes à la recherche d'un chef de partie pour notre saison 2024. Nous recherchons un chef de partie (F/H) ayant une expérience solide en restauration traditionnelle ou à tendance gastronomique. Ce poste est amené à évoluer en fonction de vos compétences et de votre...


  • Banyuls de la Marenda, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Demi- Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps plein

    Job opening criteria The company Face au charmant port de La Gravette, le Relais & Châteaux Anne de Bretagne est une villa contemporaine de la Côte de Jade, idéalement située pour apprécier la Bretagne sous son meilleur jour. Le Chef propriétaire, Mathieu Guibert, insuffle une énergie positive et humaine auprès de son équipage d'environ 50...

  • Demi- Chef de Partie

    il y a 3 jours


    La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps plein

    Job opening criteria The company Face au charmant port de La Gravette, le Relais & Châteaux Anne de Bretagne est une villa contemporaine de la Côte de Jade, idéalement située pour apprécier la Bretagne sous son meilleur jour. Le Chef propriétaire, Mathieu Guibert, insuffle une énergie positive et humaine auprès de son équipage d'environ 50...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    La Teste-de-Buch, France Co(o)rniche Ha(a)ïtza Temps plein

    Nous recherchons des chef(fes) de partie pour les différents restaurant du groupe: La Co(o)rniche, café Ha(a)ïtza, brasserie Ha(a)ïtza, restaurant gastronomique le Skiff Club** et pâtisserie de ma fille 2 jours de repos consécutif Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné par la cuisine et ayant une expérience dans le domaine de la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    La Rochelle, France LA DAME DE TREFLE Temps plein

    _Chef de partie H/F _ - Chef de partie H/F _ Le bar restaurant LA DAME DE TREFLE sur le vieux port de La Rochelle est à la recherche d'un nouveau collaborateur, véritable passionné de son métier, professionnel et rigoureux, travaille de produits frais, poissons, fruits de mer et viandes équipe de 3 personnes l'hiver et 6 en saison, horaire en continu et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    La Tour-de-Salvagny, France Groupe Mona Collection Temps plein

    **À propos de nous** Au cœur du Best Western Plus Admiral à La Tour-de-Salvagny se trouve le restaurant Café Flow, lieu de partage et de convivialité, labélisé maître restaurateur. Le groupe Mona collection recherche pour son Hôtel Admiral un Chef de partie (H/F) qui rejoindra notre équipe de cuisine. Les missions qui vous seront confiées sont...