Responsable Adjoint

il y a 1 mois


Paris e, France BLEND HAMBURGER Temps plein

Le Responsable de Restaurant Adjoint assure la continuité du management auprès du Responsable de Restaurant:

- Management de l’équipe salle et cuisine et suivi du niveau général de son équipe
- Maintenance du restaurant en parfait état de fonctionnement
- Strict respect des normes et consignes d’hygiène et de sécurité

Ces missions visent à assurer une expérience client irréprochable tant au niveau du produit que de l’accueil.

Il doit s’assurer de la mise en place des actions correctives de gestion décidées par le Responsable de Restaurant mais aussi être force de proposition quant à l’amélioration des outils et process opérationnels et de gestion.

**1.Positionnement hiérarchique**

Le Responsable de Restaurant Adjoint reporte directement au Responsable de Restaurant.

Il assure la continuité du suivi et du management en l’absence du responsable.

**2.Missions**

**Management des équipes**
- Assurer la dynamique du restaurant et des services à chacun de ses shifts
- Etre capable de gérer des modifications de plannings éventuelles si le RR ne peut pas s’en occuper
- S’assurer que l’émargement est rempli systématiquement pour chaque planning
- Assurer le suivi de formation de chaque équipier selon les directives du RR
- Assurer le Briefing/Debriefing à chaque service
- Etre présent de manière formelle et systématique au Briefing/Debriefing hebdomadaire avec son Responsable:

- Mise en place et suivi des actions correctives déterminées avec le RR.
- Revue des équipes
- Briefing spécial avec points clés de la semaine à transmettre aux équipes
- Revue légère des indicateurs de gestion, notamment le panier moyen lors des différents services.

**Gestion du restaurant**
- Suivre l’état général du restaurant.
- Remonter toutes les interventions dans le reporting maintenance.
- Faciliter les interventions demandées par le RR (horaires, clés, ouverture, préparation du restaurant avant une intervention ) et s’assurer si nécessaire d’en informer le voisinage.
- Valider intervention par un contrôle complet avant le départ de l’entreprise en l’absence du RR.
- Valider le travail de notre prestataire de nettoyage en suivant la checklist des points de contrôles critiques en l’absence du RR.

**Hygiène et Sécurité**
- Veiller au strict respect des consignes d’hygiène et de sécurité.
- Assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire en cuisine et en salle.
- Vérifier l’affichage réglementaire.
- Assurer la formation continue du personnel et une vigilance sans faille sur l’hygiène dans le restaurant.

**Gestion des commandes et réceptions MP**
- Assurer directement les commandes clés en les adaptant à l’activité prévue et transmisse par la personne en charge des prévisions
- S’assurer qu’aucune rupture ne découlera des commandes en lien avec le RR
- Suivre les surplus possibles et adapter le discours de vente lors des briefings
- Trouver une explication aux écarts potentiels (ventes supérieures, problème de qualité, dosage, disparition ).
- Contrôler les réceptions (qualité et quantité) et viser systématiquement les BL/factures laissées par les fournisseurs.

**Suivi de l’environnement**
- Connaître les nouvelles ouvertures de magasins/restaurants et en informer son RR.
- Connaître les évènements autour du restaurant et les remonter au RR.

**Reporting**
- Transmettre au RR les points de frottement détectés lors de la mise en place de nouveaux process et le cas échéant, proposer un moyen d’en améliorer le déploiement.

**3. Qualités attendues**

Bon leadership : capacité d’écoute et de management

Organisé

Rigoureux

Commerçant et soucieux de la satisfaction client

Empathique et souriant

**4. Temps de travail**

35h

**5. Rémunération**
- **Salaire fixe**

Taux horaire brut : 12,5€ / heure

Soit **environ 1895€ bruts mensuels** pour un temps plein à 35h hors avantages repas.
- **Prime sur objectifs**

A définir

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 895,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Participation au transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires flexibles
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Flextime


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    il y a 4 semaines


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    **Maison Brémond 1830, acteur incontournable de l’épicerie fine provençale, recrute un/une Adjoint au responsable de magasin pour sa boutique située à Paris.** Rattaché au responsable de boutique, l’Adjoint au Responsable Boutique a en charge des missions de vente et également d’assistance auprès du responsable boutique dans l’organisation,...


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    **Anja Paris recherche une Adjointe Responsable de Vente, à TEMPS PLEIN, pour sa boutique historique du 16ème arrondissement ou du 6ème arrondissement !** **Conseiller les clientes et être à leur écouteTelle est votre mission !** Nous attendons de vous que vous accompagniez les clientes tout au long de leur processus d'achat, mais également que vous...


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    **Anja Paris recherche une Adjointe Responsable de Vente, à TEMPS PLEIN, pour sa boutique historique du 16ème arrondissement !** **Conseiller les clientes et être à leur écouteTelle est votre mission !** Nous attendons de vous que vous accompagniez les clientes tout au long de leur processus d'achat, mais également que vous veilliez quotidiennement au...


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    1 poste d'Adjoint Responsable basé dans le quartier de **St Germain !** **CDD **:Temps complet **À PARTIR DU **:1 mars 2023 Avec 2 renouvellements possible et passage CDI si accord du manager. CABAIA est une marque française qui crée des concepts éphémères funs et colorés ! Nous recherchons donc nos **DREAM TEAM **capable de vendre nos produits...


  • Paris 6e, FR COMPTOIR DES COTONNIERS Temps plein

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    Le 14ème arrondissement compte près de 140 000 habitantes et habitants. La Mairie est dotée d’un budget de plus de 10 millions d’euros, finançant le fonctionnement de plus de 200 équipements de proximité qui sont au cœur de la vie administrative de l'arrondissement. La mairie d'arrondissement comporte plus d'une centaine d'agents et d'agentes...


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    PRÉSENTATION - MISSIONS - Ville de Paris - Direction des Affaires Culturelles. - Responsable adjointe ou adjoint de la bibliothèque (F/H). - Assistant spécialisé des bibliothèques et des musées d'administrations parisiennes - Spécialité : Bibliothèques. - Bibliothèque Maurice Genevoix 19 rue Tristan Tzara 75018 PARIS. - Vous participez avec le...


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    **Présentation d'entreprise** En 2006, Anita Radovanovic crée la marque Mes Demoiselles Paris.Saison après saison, elle nous invite à suivre un chemin singulier, son itinéraire, sa vision unique d'une simplicité chic. Les yeux et le cœur continuellement ouverts sur la beauté du monde, elle propose des pièces authentiques, moyen d'expression et...


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