Chef(Fe) Pâtissier

**L'entreprise**
Les Étangs de Corot, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Ville d’Avray, à seulement quinze minutes des portes de Paris.

Ce hameau au cœur de la nature, autrefois lieu de rendez-vous prisé d’illustres artistes, est aujourd’hui l’adresse idéale pour s’évader du tumulte parisien. Véritable havre de paix, notre Maison de 42 chambres, 2 restaurants, 1 bar, 1 spa et 4 salles de réunion a fait peau neuve pendant 18 mois, pour être redécorée avec élégance dans une ambiance d’atelier d’artiste chère au peintre Camille Corot.

Notre ambition ? Surprendre nos clients à travers un lieu emblématique et une expérience inoubliable grâce à la qualité de nos prestations.

**Description du poste** Votre mission**:
Vous avez la responsabilité de la pâtisserie.

En collaboration avec le chef Rémi Chambard, vous coordonnez l'ensemble de la production pâtissière.

Vous contribuez également à la production des desserts du restaurant gastronomique étoilé Le Corot.

**Vos activités essentielles**:

- Vous créez les pâtisseries faites maison et de saison de l'ensemble de l'établissement et notamment du restaurant
- Michelin.
- Vous êtes en charge des approvisionnements et de toute la production de la pâtisserie de la maison.
- Vous dirigez et animez une équipe de 4 personnes en pâtisserie.
- Vous êtes garant du respect des ratios budgétés.

**Profil recherché** Ça vous parle ? Vous êtes la personne qu'il nous faut si**:

- Vous êtes bien entendu un **passionné(e) de pâtisserie **et de gastronomie.
- Le fait-maison, le frais, et **les produits locaux** et de saison sont une évidence pour vous
- Vous possédez déjà une **expérience réussie en étoilé**:

- Vous souhaitez rejoindre une petite équipe ?
- Vous aimez **chouchouter les clients**. Une demande particulière pour faire plaisir ? Aucun problème
- Vous êtes **créatif(ve) **

**Alors, nous aussi, on veut vous chouchouter**:

- On vous invite à vivre **l’expérience immersive client**:

- On favorise une politique de transport éco-responsable
- **Remboursement à 100% **de votre abonnement de transports en commun
- Vous utilisez le vélo pour vous rendre au travail ? On vous verse un **forfait mensuel mobilité durable**
- Vous bénéficiez d'une solution de **collectes de pourboires dématérialisée**:

- Nos **formations** organisées au sein de nos structures BLH, vous permettront de vous enrichir, et de **progresser professionnellement**.
- Le cadre de Travail, que vous verrez chaque jour, est **tellement plaisant.**:

- **L’équipe est bienveillante, **chaleureuse et prête à vous accompagner pour vous intégrer.
- Niveau planning, on s’adapte afin que vous puissiez trouver un** **équilibre vie pro / vie perso** **qui vous convienne. Du moment que tout roule, on est content
- L’équipe est dimensionnée pour permettre à chacun des **prises de congés selon vos besoins**.
- On vous fait bénéficier de **remises** sur notre boutique et dans les autres hôtels du groupe, pour que vous aussi vous puissiez vous prélasser
- On vous offre des **chèques cadeaux** à Noël, pour les naissances, et le l'entreprise organise des événements pour les équipes durant l'année.

**Beautiful Life team, l’excellence tout simplement