Apprenti Restauration
Il y a 2 mois
Description du poste
**Domaine**:
- Support à la production
**Contrat**:
- CDD
**Intitulé de l'offre**:
- Apprenti restauration H/F
**Statut du poste**:
- Non Cadre
**Durée du contrat (en mois)**:
- 12
**Description de l'offre**:
- Au sein d’une équipe d’une dizaine de personnes du Groupe Logistique du Service Technique et Logistique, la mission proposée à l'alternant(e) consistera à participer très activement aux activités suivantes:
- Examen des prévisions de menus du prestataire de restauration au regard des spécifications du cahier des charges (dont l’aspect nutritionnel),
- Suivi et Mise à jour du cahier de grammage des plats proposés,
- Propositions d’amélioration au regard des aspects diététiques,
- Surveillance quotidienne dans les 2 restaurants d’entreprise du respect des prévisions de menus,
- Contrôles des prestations sur site au regard des exigences du cahier des charges,
- Suivi des contrôles et audits associés aux aspects hygiènes,
- Classement, suivi et archivages de tous les types de contrôles,
- Elaboration et/ou mise à jour de supports de contrôle,
- EGALIM : Collecte, traitement et suivi des statistiques du titulaire de marché au regard de la loi EGALIM en collaboration avec le cabinet de conseil FLC.
- Vous êtes étudiant(e) en alternance en vue d'obtenir un BAC + 2 ou 3 (2eme année de DUT ou Licence 3ème année) dans la filière Diététique, Nutrition, Alimentation Humaine.Localisation du poste
**Site**:
- Cadarache
**Localisation du poste**:
- France, Provence-Côte d'Azur, Bouches du Rhône (13)
**Ville**:
- SAINT PAUL LEZ DURANCE
Demandeur
**Disponibilité du poste**:
- 01/09/2023
Informations générales
**Entité de rattachement**:
Le Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA) est un organisme public de recherche.
- Acteur majeur de la recherche, du développement et de l'innovation, le CEA intervient dans le cadre de ses quatre missions:
- la défense et la sécurité
- l'énergie nucléaire (fission et fusion)
- la recherche technologique pour l'industrie
- la recherche fondamentale (sciences de la matière et sciences de la vie).
- Avec ses 16000 salariés -techniciens, ingénieurs, chercheurs, et personnel en soutien à la recherche
- le CEA participe à de nombreux projets de collaboration aux côtés de ses partenaires académiques et industriels.**Référence **:2023-26870**Description de l'unité**:
- Le Département de Support Technique et Gestion assure le support du centre en s'appuyant sur:
- Le Service Technique et Logistique qui gère le patrimoine, les énergies, fluides, les déchets, la logistique et le management de la maintenance.
- Le Service des ressources Humaines et des Relations Sociales qui gère les ressources humaines, les relations sociales, l'emploi, les compétences et la formation
- Le Service financier et de gestion
- Le Service des Marchés et Achats
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