Agent de Restauration
Il y a 2 mois
**Informations générales**:
**Entité de rattachement **:Les agents de la Région Auvergne-Rhône-Alpes assurent au quotidien une grande diversité de compétences, et de métiers. Ils exercent des missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS, et contribuent à proposer un environnement de travail de qualité à l'ensemble des élèves et des stagiaires.
Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et ouverts aux personnes en situation de handicap, aux fonctionnaires, aux personnes sur liste d'aptitude, et aux contractuels.
**Référence **:2023-2523
**Catégories**:
C
**Rattachement hiérarchique**:
**DGA / Direction / Direction adjointe**:
Bassin Thonon
**Lycées / Services**:
lycee anna de noailles (74-evian-les-bains)
**Cadre statutaire du poste**:
**Cadre d'emplois**:
Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement
**Description du poste**:
**Missions et activités**:
La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un agent de restauration polyvalent pour le lycée Anna de Noailles situé à Evian les Bains (74). Le lycée dispose d'un internat (93 internes) et accueille environ 1000 élèves.
Vous serez placé sous l’autorité hiérarchique de la Région et sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement.
L'équipe de restauration est composée de 4 agents (dont le Responsable de Cuisine, un cuisinier, deux agents de restauration) et 7 agents en renfort du service général durant le service.
Sous l’autorité du responsable de cuisine, vous participerez à la préparation et à la production de la prestation culinaire en lien avec les équipes de cuisine et participerez au service de restauration collective, tout en tenant compte de la présence d’élèves.
Vos missions sont les suivantes:
- Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse sous la responsabilité du responsable de cuisine ou d’un cuisinier.
- Préparer les produits de base, utiliser le matériel de cuisine.
- Surveiller la cuisson des plats en suivant les indications du cuisinier.
- Aider à la préparation des différents plats.
- Participer à l’ensemble des tâches du service de repas (mise en place du réfectoire et de la chaîne, distribution des repas, nettoyage et désinfection).
- Nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine, le plan de travail (passage en plonge par roulement).
- Veiller et participer à l’hygiène et à la propreté des locaux.
- Aider au magasinage alimentaire si nécessaire : participation à la réception des livraisons.
- Trier et évacuer les déchets.
**Les missions du poste sont susceptibles d’évoluer en fonction des nécessités de service.**
***:
**Particularités liées au Lycée**:
- Horaires d’ouverture de 6h-20h
**Particularités du poste**:
**Nb de repas**: 90 matin et soir / 450 midi
Horaires de travail (en présence d'élèves) : Roulement 6H/14H30 - L’emploi du temps élaboré par la direction du lycée peut être modifié selon la nécessité de service.
Horaires de travail (durant les permanences) : 06h/14h
Rémunération statutaire + régime indemnitaire. Possibilité d'adhésion à l'association du personnel (actions socio-culturelles).
Transport en commun possible
**Contraintes liées au poste**:
station debout prolongée, fréquentes allées et venues, activité soutenue lors de la période de service, travail alternativement en milieu réfrigéré et en milieu chaud
Equipements : port de vêtements professionnels, de chaussures de sécurité, de gants
**Compétences et particularités du poste**:
**Savoir**:
- Connaître les produits alimentaires et leur utilisation en restauration collective (conservation, stockage )
- Connaître les règles d’utilisation et le maniement des matériels de cuisine (manuels et automatiques) et des produits
- Connaître les règles de fabrication culinaire en restauration collective
- Connaître les règles d’hygiène et sécurité générales et alimentaires
- Avoir des notions d’hygiène alimentaire, diététique et ergonomie
- Appliquer des procédures et autocontrôle mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Connaître les règles d’accès aux locaux
- Avoir des notions de pourcentage, dosage et proportion
- Connaître les règles d’hygiène et sécurité
- Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)
**Savoir-faire**:
- Maîtriser les techniques de cuisine
- Respecter les procédures de production, d’utilisation des matériels et de nettoyage
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité générales et alimentaires
- Organiser son travail en fonction de consignes orales ou écrites
- Manipuler des matériels, machines et appareils de cuisine
- Nettoyer les matériels et les machines après usage
- Exécuter les travaux de nettoyage des locaux et surfaces
- Contrôler l’approv
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Agent Polyvalent de Restauration
il y a 5 jours
Villeurbanne, France Etablissement Public de Santé Mentale de Saône-et-Loire Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent Polyvalent de Restauration **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Nous recherchons un Agent Polyvalent de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe. La principale mission du service est d'assurer la fabrication des repas pour l'ensemble de l'établissement et les structures...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
il y a 1 semaine
Villeurbanne, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur**: Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c’est rejoindre une équipe qui s’investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnementparticipez à l’évolution et à la construction de...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
il y a 22 heures
Villeurbanne, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur**: Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c'est rejoindre une équipe qui s'investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnement... participez à l'évolution et à la construction de l'avenir...
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Agent Polyvalent en Restauration Et Entretien Des
il y a 1 mois
Villeurbanne, France Département de l'Isère Temps pleinDirection de l'éducation et de l'action territoriale du TAG - COLLEGE VARCES ALLIERES & RISSET Référence : i2300-24CC42794A - Nature de l'offre **:Emploi Permanent** - Basé à : Collège Jules Verne - Affectation : VARCES-ALLIERES-ET-RISSET Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités...
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Agent de Restauration
il y a 1 mois
Villeurbanne, France Easyhiring for WHC_HU_MJC Temps pleinL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Chambéry pour nos partenaires. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar, à l’accueil...
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Agent de Restauration
il y a 1 mois
Villeurbanne, France Easyhiring for WHC_HU_MJC Temps pleinL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Saint-Étienne pour nos partenaires. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar, à...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
il y a 7 jours
Villeurbanne, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur / Finalité du poste**: Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c’est rejoindre une équipe qui s’investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnementparticipez à l’évolution et à la...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
il y a 21 heures
Villeurbanne, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur / Finalité du poste**: Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c’est rejoindre une équipe qui s’investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnementparticipez à l’évolution et à la...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
il y a 20 heures
Villeurbanne, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur / Finalité du poste**: Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c’est rejoindre une équipe qui s’investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnementparticipez à l’évolution et à la...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
Il y a 2 mois
Villeurbanne, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
Il y a 2 mois
Villeurbanne, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
Il y a 2 mois
Villeurbanne, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
Il y a 2 mois
Villeurbanne, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
il y a 5 jours
Villeurbanne, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l'un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s'appuyant sur un budget d'environ un milliard...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
il y a 22 heures
Villeurbanne, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...
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Agent Polyvalent en Restauration
il y a 2 semaines
Villeurbanne, France Mairie de Pont-du-Chateau Temps plein**La commune de PONT-DU-CHÂTEAU recrute un Agent polyvalent en restauration - livreur (H/F) à Temps complet** Sous l’autorité du responsable de l’unité centrale de production culinaire, l’agent polyvalent en restauration collective effectue des missions de magasinier, de livreur et participe au service des repas. **Missions**: - Réception...
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Agent de Restauration Et D'entretien
il y a 1 semaine
Villeurbanne, France Mutualité Française Rhône - Pays de Savoie Temps plein**Votre mission**: Nous recherchons un(e) Agent de restauration et d'entretien H/F en CDI Temps Plein 36H. Lieu de travail : Crèche Les P'tits Bloom, Villeurbanne Date du contrat : Dès que possible Dans un cadre de travail agréable, en tant qu'Agent de restauration et d'entretien vous serez chargé(e) de: - Assurer la préparation des repas des...
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Agent Polyvalent en Restauration Collective
il y a 1 mois
Villeurbanne, France Centre Hospitalier de Mâcon Temps pleinLE CENTRE HOSPITALIER DE MACON (Etablissement support du GHT de la Bourgogne Méridionale situé au sud du département de Saône et Loire, autoroutes A6/A40, gare TGV 1 h 40 de Paris et de Marseille - 1 h de Genève, 70 kms de Lyon, cadre de vie apprécié) **Établissement hospitalier dynamique et en pleine expansion,** **1014 lits, offre de soins...
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Agent D'entretien Et de Restauration
il y a 1 semaine
Villeurbanne, France Résidence MALGAZON Temps plein**La résidence MALGAZON **accueille 94 résidents sur 2 unités EHPAD / CANTOU recherche un(e) Agent d'entretien et de restauration polyvalent H/F **en CDD renouvelable - POSTE PERMANENT** **Entretien des locaux et du matériel** - Nettoyer, entretenir les chambres, les locaux communs et le matériel - Aide en lingerie en cas de nécessités de...
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Apprenti (E) Agent de Restauration
il y a 1 mois
Villeurbanne, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Informations générales**: **Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS. Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et...
