Boucher / Vendeur

La boucherie Lyna Viandes est une boutique familiale et dynamique. Elle accompagne ses clients dans leurs achats en leur apportant conseils et bonne humeur.

Afin de renforcer notre équipe actuelle, nous recherchons un boucher qualifié (H/F) au sein de la boutique de Rueil Malmaison (92500)

Vos missions seront les suivantes:

- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
- Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage,...)
- Travailler les morceaux selon leur destination culinaire.
- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisse
- Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères.
- Renseigner sur la provenance de la viande et le mode de cuisson,...
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Indiquer chaque jour la traçabilité des produits
- Effectuer les opérations de vente de produits
- Contrôler la qualité des produits et leurs présentations en rayon.
- Contrôler les livraisons
- Respecter de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité

Profil:
Titulaire du CAP BOUCHER ou vous avez une expérience de minimum 2 ans.

Motivé, impliqué, aimable vous aimez faire partager votre passion au travers de votre métier.

Contactez nous si cette annonce vous intéresse

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Périodes de travail de 10 heures

Expérience:

- Boucherie: 2 ans (Optionnel)