![Big Fernand](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Directeur Adjoint
Il y a 2 mois
L’Adjoint(e) Directeur assiste le tenancier, à la fois gestionnaire et opérationnel, il est en charge du bon fonctionnement du restaurant.
En collaboration avec le Directeur, il (elle) manage les équipes et s’assure du respect des procédures interne.
Il (elle) participe au développement de la rentabilité et à l’optimisation de la gestion du restaurant.
Il (elle) peut être amené à gérer l’ensemble des fonctions du Directeur, notamment en son absence mais aussi à occuper tous les postes de Fernand de Service.
**SAVOIR FAIRE**:
**Gestion Opérationnelle**
- Gérer les commandes, les livraisons, la réception et le contrôle des marchandises dans le respect des procédures
- Lancer les services
- Veiller à la bonne tenue du matériel et à sa bonne manipulation
- Gérer les incidents internes, informer et demander l’intervention de son manager si nécessaire
- Participer au respect du budget alloué au restaurant
- Veiller au respect de la confidentialité des recettes produits, du volume du chiffre d’affaire et des procédures Big Fernand
**Gestion des Ressources Humaines et Management**
- Participer au recrutement des Fernands de Service et Responsable de Service
- Organiser les postes de travail (gestion des plannings, contrôle, conformité légale)
- S’assurer du bon niveau de formation des équipes
- Favoriser l’esprit d’équipe et la bonne entente
- Suivre la présence des équipes (absentéisme - retards) et transmetre les informations au service Ressources Humaines
**Gestion Commerciale**
- Veiller à l’animation et au développement d’un service client de qualité
- Attirer et fidéliser la clientèle
**Procédure Qualité**
- Appliquer et faire appliquer les procédures d’hygiène et de sécurité : mis à jour du document unique, sécurité-incendie, nettoyage hotte et gaine d'extraction, gestion nuisible
- Veiller à la qualité des produits vendus en assurant des contrôles réguliers : produit fini et étapes de préparation
- Veiller au respect de l’état d’esprit Big Fernand, du dress code et de la play-list Big Fernand
**Gestion Economique et Financière**
- Veiller à la sécurité de la recette en conformité à la procédure interne
- Constater les écarts de caisse et assurer le reporting au tenancier
- Veiller à la maitrise de la masse salariale en collaboration avec le manager
- Participer au développement du chiffre d’affaire
- Contrôler et suivre l’état des stocks
- Participer à la réalisation des inventaires
**SAVOIR ETRE**:
- Etre apte au management, à l'animation et à l'encadrement
- Avoir un sens du dialogue et de la communication,
- Avoir des qualités d'écoute et un excellent relationnel
- Etre rigoureux(se)
- Etre réactif(ve) et sympathique
- Faire preuve d’autonomie
- Faire preuve de polyvalence
**SAVOIR**:
- Connaitre l’organisation de l’entreprise, sa culture, ses métiers et des usages établis
- Avoir des connaissances en droit du travail et en gestion des ressources humaines
- Etre sensible aux chiffres et capacité à les analyser
- Etre sensible au respect des règles
- Maitriser le manuel opérationnel et le bigtionnaire
- Etre capable de gérer son temps et d’organiser son travail
- Maîtriser tous les postes de Fernand de Service et Fernand Production
- Maitriser l’état d’esprit Big Fernand
- Maîtriser les procédures internes d’hygiène et de sécurité
**Big Fernand démarre en 2012 avec un projet fou : faire du burger un produit gourmet.**
Viandes de race, fromages français au lait cru, produits frais et du terroir,... le Hamburgé est né _(Le Hamburgé, c’est comme le burger mais en bien meilleur car concocté avec des produits de nos régions)_
- **Et si vous ne le saviez pas encore : on est une entreprise où il fait bon vivre On a d’ailleurs reçu la certification Great Place to Work.**_
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages:
- Participation au Transport
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
Types de primes et de gratifications:
- Primes
- Prime trimestrielle
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Directeur Adjoint
Il y a 2 mois
Massy, France Courtepaille Temps pleinCDI - Temps plein - Aucune expérience exigée - Aucun niveau d'étude exigé - Directeur adjoint (h/f) **Mission**: Chez Courtepaille on vous sert de vraies opportunités ! Depuis le temps qu’on se connait, on peut se tutoyer. On t’a vu grandir et tu n’es pas le seul à avoir évolué. Depuis 2021 Courtepaille a rejoint le groupe napaqaro, leader du...
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Directeur Adjoint
Il y a 2 mois
Massy, France Mama KITCHEN caffé Temps pleinRestaurant Italien, situé à 5 min de la gare RER de Massy-Palaiseau, le **Mama KITCHEN **recherche son Directeur Adjoint H/F **Vos futures missions**: En qualité de Directeur Adjoint, et sous la responsabilité de votre Directeur, vous serez souvent l’image que le client gardera de l’établissement. - Vous participez activement au Service, vous...
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Directeur Adjoint
il y a 1 mois
Massy, France Multirhservices Temps pleinMulti rhservices accompagne son client dans la recherche de son **Directeur ADJOINT H/F** Nous recherchons afin de renforcer notre équipe de l’agence de Paris-Saclay : Un Directeur Adjoint en charge du management (H/F). Poste à pourvoir en CDI Vous rejoindrez l’équipe de l’agence de Paris-Saclay ou vous travaillerez sous la responsabilité du...
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Directeur Adjoint Agence
il y a 1 mois
Massy, France Synodevina Temps pleinSynodevina, cabinet de conseil en ressources humaines et professionnel de l'accompagnement recherche un **Directeur adjoint agence H.F **à Massy. **Vos missions**: - Animation de l' équipe sur l’ensemble de leurs activités et veillerez au bon état du patrimoine. - Accompagnement à la montée en compétences des collaborateurs sur de nouvelles...
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Adjoint Du Directeur de Restaurant
Il y a 2 mois
Massy, France Restaurants Crocodile Temps pleinEn collaboration directe avec le directeur du restaurant, tu diriges une équipe passionnée avec un seul objectif : fournir un excellent service où les clients apprécient les délicieux buffets et les grillades. - Tu gères ton équipe, aussi bien en salle qu’en cuisine. Tu coopères pendant les services et tu garantis une organisation impeccable et une...
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Directeur Adjoint
il y a 3 semaines
Massy, France Big Fernand Temps pleinL’Adjoint(e) Directeur assiste le directeur, à la fois gestionnaire et opérationnel, il est en charge du bon fonctionnement du restaurant. En collaboration avec le Directeur, il (elle) manage les équipes et s’assure du respect des procédures interne. Il (elle) participe au développement de la rentabilité et à l’optimisation de la gestion du...
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Adjoint de Direction
il y a 1 semaine
Massy, France Hotel B and B Temps pleinRattaché au directeur(directrice) de l’hôtel dans lequel il travaille, l’adjoint épaule au quotidien le dirigeant de l’établissement pour assurer le bon fonctionnement de l'entreprise. Il manage les différentes équipes (réception, étages ), tant sur le plan de l’organisation que du suivi administratif. Il gère le planning des employés, le...
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Directeur Adjoint
Il y a 2 mois
Massy, France BIG FERNAND Temps pleinViens vivre une expérience unique et deviens un véritable meneur de Fernandes et Fernands ! Chez Big Fernand, nous recherchons avant tout des personnalités, convivialité, esprit d’équipeOK, mais pas seulement, on veut surtout des personnes ayant une bonne dose d’humour avec une pointe de poésie pour convertir aux Hamburgés les plus réfractaires...
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Directeur Adjoint
il y a 1 semaine
Massy, France BIG FERNAND Temps pleinViens vivre une expérience unique et deviens un véritable meneur de Fernandes et Fernands ! Chez Big Fernand, nous recherchons avant tout des personnalités, convivialité, esprit d’équipeOK, mais pas seulement, on veut surtout des personnes ayant une bonne dose d’humour avec une pointe de poésie pour convertir aux Hamburgés les plus réfractaires...
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Directeur de Crèche Adjoint H/F
il y a 1 semaine
Massy, France Les Petits Chaperons Rouges Temps pleinVenez Grandir avec nous ! Mission Vos avantageschez Les Petits Chaperons Rouges : Des avantages pour faciliter votre quotidien et soutenir votre équilibre vie personnelle / vie professionnelle : primes, prime de cooptation, congés supplémentaires, places en crèche, accompagnement femme enceinte, semaine sur 4...
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Directeur Général
il y a 3 semaines
Massy, France VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search Careers Temps pleinil y a 2jours Faites partie des 25premiers candidats Enregistrez cette offre d’emploi avec votre profil LinkedIn existant ou créez-en un nouveau. Enregistrez cette offre d’emploi avec votre profil LinkedIn existant ou créez-en un nouveau. Vous seul(e) pouvez visualiser votre activité de recherche d’emploi. E-mail Bon retour parmi...
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Directeur Général
il y a 3 semaines
Massy, France VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search Careers Temps pleinil y a 2jours Faites partie des 25premiers candidats Enregistrez cette offre d’emploi avec votre profil LinkedIn existant ou créez-en un nouveau. Enregistrez cette offre d’emploi avec votre profil LinkedIn existant ou créez-en un nouveau. Vous seul(e) pouvez visualiser votre activité de recherche d’emploi. E-mail Bon retour parmi...
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Directeur Général
il y a 6 jours
Massy, France VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search Careers Temps pleinil y a 2jours Faites partie des 25premiers candidats Enregistrez cette offre d’emploi avec votre profil LinkedIn existant ou créez-en un nouveau. Enregistrez cette offre d’emploi avec votre profil LinkedIn existant ou créez-en un nouveau. Vous seul(e) pouvez visualiser votre activité de recherche d’emploi. E-mail Bon retour parmi...
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Adjoint de Direction Restauration
il y a 2 jours
Massy, France Pôle Emploi Temps pleinVous avez une passion pour la RESTAURATION ? En ce moment, nous recherchons activement un ADJOINT DE DIRECTION RESTAURATION H/F professionnel et expérimenté pour une chaîne de restauration amérindienne, présent sur la région. Si vous êtes passionné par le contact à la clientèle, la gestion des chiffres et des Hommes, un environnement dynamique et...
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Adjoint de Direction Restauration
il y a 4 jours
Massy, France Pôle Emploi Temps pleinVous avez une passion pour la RESTAURATION ? En ce moment, nous recherchons activement un ADJOINT DE DIRECTION RESTAURATION H/F professionnel et expérimenté pour une chaîne de restauration amérindienne, présent sur la région. Si vous êtes passionné par le contact à la clientèle, la gestion des chiffres et des Hommes, un environnement dynamique et...
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Adjoint Manager de Supermarché
il y a 2 semaines
Massy, France Lidl France Temps pleinGéolocalisationMagasin — 5747.5 km rue du Pileu 14 91300 MASSY - Type de contratCDI - Niveau d'entréeTous niveaux d'expérience - Domaine d'activitéVente & Commerce - Numéro de référence391975 Introduction Travailler chez Lidl, c’est bien plus qu’un job ! C’est motiver une équipe tout en étant actif sur le terrain, afin de satisfaire au...
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Pharmacien Adjoint
il y a 1 mois
Massy, France Hôpital Privé Jacques Cartier Temps pleinContexte Avec 36 000 salariés, Ramsay Santé, l’un des leaders européens de la prise en charge globale du patient, est un recruteur majeur dans le secteur de la santé en France. En hospitalisation, le Groupe propose la quasi-totalité des prises en charges médicales et chirurgicales dans trois métiers : Médecine-Chirurgie-Obstétrique (MCO), Soins...
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Massy, France Communes Careers Temps pleinRéférent temps du midi/Directeur périscolaire, animateur extra scolaire - Mairie de MONTGERONPartager la pageVeuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn. Fonction publique : Fonction publique Territoriale Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn. Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels ...
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Assistant D'agence
Il y a 2 mois
Massy, France Les Résidences Yvelines Essonne Temps plein**Les Résidences Yvelines Essonne** est une entreprise sociale de l’habitat de référence sur les territoires des Yvelines et de l’Essonne. Elle compte près de 32 000 logements sociaux, 21 foyers, 3 résidences étudiantes répartis sur 119 communes. Notre vocation est à la fois d’assurer une relation de qualité avec nos locataires, de moderniser...
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Assistant D'agence
Il y a 2 mois
Massy, France Les Résidences Yvelines Essonne Temps plein**Les Résidences Yvelines Essonne** est une entreprise sociale de l’habitat de référence sur les territoires des Yvelines et de l’Essonne. Elle compte près de 32 000 logements sociaux, 21 foyers, 3 résidences étudiantes répartis sur 119 communes. Notre vocation est à la fois d’assurer une relation de qualité avec nos locataires, de moderniser...