Responsable R&d

Responsable R&D H/F

Dans le cadre de notre développement, le site de Lampaul-Guimiliau, 400 collaborateurs, spécialisé dans la production de produits à base de jambon de porc, de muscles de volaille, commercialisés sous des présentations adaptées aux spécificités réseaux de ses clients recherche un(e) Responsable R&D.

Ainsi, sous la responsabilité de la Directrice R&D Process Groupe, vous pilotez une équipe de 2 chefs de projets R&D dont la mission est de développer la stratégie des services marketing et industriel du groupe, de créer de nouvelles gammes, d’imaginer les produits de demain, d’optimiser l’existant via la réflexion sur la recette ou le process.

Vos missions principales sont les suivantes:

- Mettre en œuvre tous les axes de développement de gammes de produits dans le cadre des orientations données par les services marketing en charge de la feuille de route des différentes marques du groupe.
- Répondre aux sollicitations des services commerciaux et marketing afin de satisfaire les attentes des divers réseaux clients.
- Participer aux développements du groupe concernant les nouveaux axes de recherche d’adaptation de produits, de technologies, de matériaux, d’ingrédientsou d’évolution réglementaire en tenant compte de la faisabilité industrielle, des impacts budgétaires, des normes de qualité et la réglementation en matière de sécurité alimentaire.
- En collaboration avec les services ordonnancement, production, qualité, maintenance, coordonner la planification des essais de l’équipe R&D et les étapes de réalisation dans l’outil industriel en respectant les procédures appliquées sur le site. Ces essais font l’objet de suivis spécifiques dont les synthèses permettent d'évaluer les résultats obtenus (critères organoleptiques, rendements technologiques, qualité chimique, évaluation bactériologique ) par comparaison avec l’attendu et d’orienter les plans d’actions.
- Organiser les réunions permettant de qualifier, pour chacun des projets, la progression des étapes en cohérence avec les données d’entrée et les exigences du site.
- Au cours de la réalisation des projets, travailler avec les services achats, marketing, qualité, contrôle de gestion, production,afin d’élaborer toutes les données de sortie utiles pour la finalisation des dossiers.
- Lors de l'industrialisation, assister l’ensemble des équipes du site afin de qualifier la conformité des process et produits telle que définie dans le système documentaire.
- Dans le cadre de difficulté technologique industrielle récurrente, participer avec l’équipe en charge à la recherche de leviers permettant la résolution du problème.
- Appliquer les outils de suivi de projet déployés sur le site pour répondre à l’ensemble des demandes.

De formation Ingénieur Agro-Alimentaire ou équivalent,
- Le développement de produits et le travail sur les process vous attirent, vous savez être créatif et force de propositions.
- Vous êtes familier(e) à la pratique de tests permettant la qualification sensorielle et réglementaire de vos développements.
- Vous aimez travailler en proximité avec des équipes variées (marketing, production, qualité, achats, contrôle de gestion ) et vos qualités relationnelles sont un atout.
- Vous êtes méthodique, rigoureux(se), pragmatique dans l’approche de vos projets et leur suivi permet d’être fiable dans l’analyse des conclusions que vous y apportez.
- Doté(e) d’une solide expérience d’au moins 5 ans dans la gestion de projets en lien avec des développements de gammes de produits ou de process en production, ou issu(e) d’une formation supérieure bac+3 à bac+5 accompagnée d’une première expérience d’au moins 3 ans sur un poste similaire ou à responsabilité, acquise idéalement dans la transformation de viandes ou de salaisons.

Curieux(se), dynamique, votre capacité à construire, animer des réseaux et piloter des projets ambitieux sera attendue.

Saisissez cette opportunité et rejoignez l’un des groupes agroalimentaires les plus importants de France. Postulez dès maintenant, notre coopérative n’attend que vous