Responsable de Salle

il y a 4 semaines


Villeurbanne, France 3 Brasseurs Temps plein

Animation du service
- Affecter et répartir les tâches de l’équipe de salle et veiller à la disponibilité et au bon état du matériel au bar et dans les consoles avant déroulement du service
- Réaliser le briefing des équipes, en animant les focus et en proposant des plans d’actions
- Acceuillir et installer le client, assurer la liaison entre les commandes salle et les envois cuisine et veiller au bon déroulement du repas
- Participer au service (prise de rangs), fluidifier l’encaissement et comptabiliser les caisses à chaque fin de service et en établir le détail
- Superviser et animer le déroulement du service en salle, en aidant l’équipe de serveurs et d’employés de restaurant à gérer les priorités, ce afin de garantir la rapidité et la qualité d’exécution
- Gérer la relation commerciale et les réclamations éventuelles des clients
- Veiller à la propreté et au bon état du restaurant de façon permanente (locaux, abords, matériel), participer à l’entretien courant
Management
- Réaliser l’intégration et la formation des équipes en salle, en collaboration avec les moniteurs sur place
- Gérer, en collaboration avec l’équipe d’encadrement du site, le relationnel et les conflits au sein de l’équipe
- Faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité, le règlement intérieur ainsi que les normes 3 Brasseurs
- Participer au besoin aux entretiens annuels d’évaluation (EAD) et aux entretiens managériaux (EMA, fin de période d’essai/probatoire...)
Commercial / Marketing
- Participer au déploiement sur site de la stratégie marketing opérationnelle de l’enseigne et à la mise en place des

animations et actions commerciales
- Développer les ventes via la formation et la motivation du personnel

Notre Responsable de salle peut être amené à réaliser ponctuellement des ouvertures et fermetures de restaurant et participer à la gestion de premier niveau des frais généraux du site, sous contrôle de l’équipe de direction.

Responsabilités:

- Organiser, participer, encadrer et animer le déroulement des services
- Manager l’équipe à travers l’animation des services, l’évaluation et la formation
- Déployer et faire appliquer les normes légales, de sécurité et d’hygiène, ainsi que les politiques et procédures

définies par l’enseigne

Les 3 Brasseurs - Définition de fonction
- De par le contact direct avec la clientèle et à travers le management des équipes, être l’ambassadeur de son restaurant et de la marque 3 Brasseurs

Compétences/Savoirs - Faire (expérience et/ou formations requises):

- Techniques de service en salle, à l’assiette et au plateau
- Expérience du management d’équipe (de 5 à 10 collaborateurs mini)
- Bases techniques de chaque métier du restaurant
- Leadership : être charismatique, fédérateur et respecté
- Compétences commerciales : orientation client et culture du résultat, maîtrise du discours commercial - Capacités d’anticipation et d’analyse
- Polyvalence/organisation/réactivité/rigueur
Connaissances théoriques/ Savoirs:

- Normes d’hygiène et de sécurité
- Composition de la carte, des produits, des recettes (offre cuisine et bière)
- Normes et procédures 3 Brasseurs
- Connaissance de l’entreprise (son positionnement, ses valeurs, son histoire...)
- Connaissance de la zone de chalandise, l’environnement et les concurrents du restaurant Qualités/Savoirs - Etre:

- Être exemplaire/équitable/fiable
- Être pédagogue/ à l’écoute
- Être dynamique/enthousiaste/état d’esprit positif
- Avoir l’esprit d’équipe et l’esprit d’entreprise : être fier de travailler pour l’entreprise 3 Brasseurs

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Villeurbanne, France La Criée Temps plein

    La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à ECULLY (69), un(e): Responsable de Salle...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Villeurbanne, France Bistrot le Filanthrope Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’une ou d’un serveuse / serveur pour travailler: Du Jeudi au Lundi de 9h00 à 17h00 donc 40h00 par semaine. Nous sommes avant tout une belle équipe passionnée par notre métier. Nous sommes un restaurant traditionnel type bistrot le midi et un bar avec une gamme de plat à partager le soir. Notre établissement est...

  • Commis de Salle

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France Restaurant Saisons Temps plein

    **Description de l'entreprise** L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Villeurbanne, France Miléade Temps plein

    **Vous allez**: - Accueillir les clients et assurer la fluidité de la prestation - Participer à la mise en place des buffets et à leur mise en valeur en collaboration avec la brigade de cuisine - Garantir le respect des normes d’hygiène dans la salle de restaurant - Manager et fédérer l’équipe (motivation, évaluation, recrutement, formation...

  • Runner / Commis de Salle (H/F)

    il y a 4 semaines


    Villeurbanne, France RN Beer Temps plein

    Notre restaurant **RN BEER **situé au dessus des **Halles de L'Ouest à Charbonnières les Bains** a été imaginé par **le Chef Philippe Gauvreau. **Lieu de **convivialité,** notre **bar restaurant** est ouvert 7 jours sur 7. Une décoration unique complétée par **une très belle terrasse.** **Pour compléter notre équipe nous sommes à la recherche...

  • Responsable Commercial Tc4

    il y a 4 semaines


    Villeurbanne, France Hankook Temps plein

    **PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ** Hankook France est la filiale française du groupe coréen Hankook Tire & Technology. Hankook est un acteur engagé sur la scène mondiale du pneumatique grâce à un développement technologique constant et à son engagement dans l'innovation. Nous nous dirigeons vers une position de leader mondial du pneumatique offrant...

  • Responsable Commercial Tc4

    il y a 4 semaines


    Villeurbanne, France Hankook Temps plein

    **PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ** Hankook France est la filiale française du groupe coréen Hankook Tire & Technology. Hankook est un acteur engagé sur la scène mondiale du pneumatique grâce à un développement technologique constant et à son engagement dans l'innovation. Nous nous dirigeons vers une position de leader mondial du pneumatique offrant...


  • Villeurbanne, France Artem Recrutement Temps plein

    Description de l'entreprise Artem Recrutement du mot latin 'artem' qui signifie savoir-faire, talent, est un cabinet indépendant spécialisé dans le Recrutement, CDD, CDI et intérim notamment dans les métiers en tension ou à forte valeur ajoutée. Description du poste Notre client est une PME spécialisée dans les dispositifs médicaux et recherche...


  • Villeurbanne, France Hankook Temps plein

    poste est rattaché au Directeur Commercial National Poids Lourd, et intégré au département Sales. **MISSIONS PRINCIPALES**: En tant qu’interlocuteur technique et commercial privilégié, le TBR Sales Manager a pour mission de fixer les axes commerciaux prioritaires pour atteindre les objectifs qui lui ont été assignés dans sa zone géographique...


  • Villeurbanne, France Hankook Temps plein

    poste est rattaché au Directeur Commercial National Poids Lourd, et intégré au département Sales. **MISSIONS PRINCIPALES**: En tant qu’interlocuteur technique et commercial privilégié, le TBR Sales Manager a pour mission de fixer les axes commerciaux prioritaires pour atteindre les objectifs qui lui ont été assignés dans sa zone géographique...


  • Villeurbanne, France Hankook Temps plein

    poste est rattaché au Directeur Commercial National Poids Lourd, et intégré au département Sales. **MISSIONS PRINCIPALES**: En tant qu’interlocuteur technique et commercial privilégié, le TBR Sales Manager a pour mission de fixer les axes commerciaux prioritaires pour atteindre les objectifs qui lui ont été assignés dans sa zone géographique...


  • Villeurbanne, France Hankook Temps plein

    **PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ** Hankook France est la filiale française du groupe coréen Hankook Tire & Technology. Hankook est l’un des plus grands manufacturiers de pneumatiques au monde. Notre technologie fait progresser le mondenous investissons constamment en recherche & développement afin de développer des technologies de pointe qui...


  • Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France RAMSAY GENERALE DE SANTE Temps plein

    Quelles sont les missions ?Le Médipôle Hôpital Privé un(e) infirmier(e) au service de la Salle de réveil (SSPI).Poste de jour en 10H.Aucun week-end travailléVos missions seront les suivantes :- Accueillir et installer le patient- Prendre connaissance et contrôler le dossier- Prise en charge des patients intubés- Prise en charge des patients...

  • Manager de Salle

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France FABIOLI Temps plein

    **FABIOLI**, _acteur de restauration traditionnelle et italienn_e depuis 2003 située dans le _Grand Lyon_ recherche un **MANAGER DE SALLE H/F** en **CDI (41 heures) **pour piloter son restaurant **italien **de **Villeurbanne**, proche _Métro A (la soie)_. **NOTRE RECETTE **:Nos valeurs sont le partage, l’authenticité, la qualité et la générosité...


  • Villeurbanne, France RAMSAY GENERALE DE SANTE Temps plein

    Poste : Le Médipôle Hôpital Privé un(e) infirmier(e) au service de la Salle de réveil (SSPI).Poste de jour en 10H.Aucun week-end travailléVos missions seront les suivantes :- Accueillir et installer le patient- Prendre connaissance et contrôler le dossier- Prise en charge des patients intubés- Prise en charge des patients...


  • Villeurbanne, France BSM NEGOCE Temps plein

    BSM Carrelage est une entreprise indépendante, évoluant dans le secteur du carrelages et éléments de salles de bains depuis plus de 7 ans et affichant une croissance en constante progression. Nous avons pour ambition de devenir la référence numéro 1 du secteur sur la région Lyonnaise dans un premier temps. Pour cela, différents investissements sont...

  • Commis de Salle

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France Black Bass Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'une nouvelle expérience enrichissante et valorisante dans un établissement 5 étoiles au bord du Lac d'Annecy ? Alors vous êtes au bon endroit ! Lavorel Hotels est un acteur majeur du tourisme et de l’hôtellerie en région Rhône-Alpes Auvergne. Le groupe s’est constitué depuis quelques années un éventail...

  • Responsable de Bar

    il y a 4 semaines


    Villeurbanne, France Vivi Guinguette Temps plein

    Les Acolytes (L'Orangerie Lyon 1er et le Bosquet Lyon 7eme) recherche pour son nouvel établissement sur Villeurbanne un poste de RESPONSABLE BAR. Missions: - encadrer une équipe de barmen extra - aider au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l'ouverture au public ; - assurer le service en salle ou au comptoir ; - conseiller la clientèle ; -...

  • Sales Manager Extrusion

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France Maag Temps plein

    **_ Technico-commercial Extrusion/Filtration - Sales Manager Extrusion / Filtration_** - _ Responsable du développement commercial sur le marché français principalement, vous mettrez l'accent sur la vente de pompes à engrenages d’extrusion, de filtres à polymères, et de pièces de rechange du portefeuille des produits du groupe Maag._ - _Vous...

  • Sales Manager Extrusion

    il y a 4 semaines


    Villeurbanne, France Maag Temps plein

    **Technico-commercial Extrusion/Filtration - Sales Manager Extrusion / Filtration** - Responsable du développement commercial sur le marché français principalement, vous mettrez l'accent sur la vente de pompes à engrenages d’extrusion, de filtres à polymères, et de pièces de rechange du portefeuille des produits du groupe Maag. - Vous entretenez et...