Patissier/ere Intermarche
Il y a 6 mois
Description de l'entreprise
Le magasin Intermarché de BRUZ, recherche **un/e PATISSIER/ERE H/F.**
Description du poste
- Confection, assemblage de gâteaux et pâtisseries.
- Pré Achat des denrées
- Réception et stockage des produits
- Conditionnement et protection des produits à conserver
- Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
- Suivi de la traçabilité des produits
- Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérification de la température de stockage
**Qualifications**:
- Appliquer un process de fabrication à partir de consignes générales et d’outils plus spécifiques (fiches techniques)
- Évaluer les temps nécessaires à chaque phase de la fabrication
- Optimiser les temps de moindre activité (préparations pouvant se fabriquer à l’avance)
- Utiliser ses capacités organoleptiques et les développer
