Directeur Adjoint

il y a 2 semaines

Serris, France Big Fernand Temps plein

L’Adjoint(e) Directeur assiste le tenancier, à la fois gestionnaire et opérationnel, il est en charge du bon fonctionnement du restaurant.

En collaboration avec le Directeur, il (elle) manage les équipes et s’assure du respect des procédures interne.

Il (elle) participe au développement de la rentabilité et à l’optimisation de la gestion du restaurant.

Il (elle) peut être amené à gérer l’ensemble des fonctions du Directeur, notamment en son absence mais aussi à occuper tous les postes de Fernand de Service.

**SAVOIR FAIRE**:
**Gestion Opérationnelle**
- Gérer les commandes, les livraisons, la réception et le contrôle des marchandises dans le respect des procédures
- Lancer les services
- Veiller à la bonne tenue du matériel et à sa bonne manipulation
- Gérer les incidents internes, informer et demander l’intervention de son manager si nécessaire
- Participer au respect du budget alloué au restaurant
- Veiller au respect de la confidentialité des recettes produits, du volume du chiffre d’affaire et des procédures Big Fernand

**Gestion des Ressources Humaines et Management**
- Participer au recrutement des Fernands de Service et Responsable de Service
- Organiser les postes de travail (gestion des plannings, contrôle, conformité légale)
- S’assurer du bon niveau de formation des équipes
- Favoriser l’esprit d’équipe et la bonne entente
- Suivre la présence des équipes (absentéisme - retards) et transmetre les informations au service Ressources Humaines

**Gestion Commerciale**
- Veiller à l’animation et au développement d’un service client de qualité
- Attirer et fidéliser la clientèle

**Procédure Qualité**
- Appliquer et faire appliquer les procédures d’hygiène et de sécurité : mis à jour du document unique, sécurité-incendie, nettoyage hotte et gaine d'extraction, gestion nuisible
- Veiller à la qualité des produits vendus en assurant des contrôles réguliers : produit fini et étapes de préparation
- Veiller au respect de l’état d’esprit Big Fernand, du dress code et de la play-list Big Fernand

**Gestion Economique et Financière**
- Veiller à la sécurité de la recette en conformité à la procédure interne
- Constater les écarts de caisse et assurer le reporting au tenancier
- Veiller à la maitrise de la masse salariale en collaboration avec le manager
- Participer au développement du chiffre d’affaire
- Contrôler et suivre l’état des stocks
- Participer à la réalisation des inventaires

**SAVOIR ETRE**:

- Etre apte au management, à l'animation et à l'encadrement
- Avoir un sens du dialogue et de la communication,
- Avoir des qualités d'écoute et un excellent relationnel
- Etre rigoureux(se)
- Etre réactif(ve) et sympathique
- Faire preuve d’autonomie
- Faire preuve de polyvalence

**SAVOIR**:

- Connaitre l’organisation de l’entreprise, sa culture, ses métiers et des usages établis
- Avoir des connaissances en droit du travail et en gestion des ressources humaines
- Etre sensible aux chiffres et capacité à les analyser
- Etre sensible au respect des règles
- Maitriser le manuel opérationnel et le bigtionnaire
- Etre capable de gérer son temps et d’organiser son travail
- Maîtriser tous les postes de Fernand de Service et Fernand Production
- Maitriser l’état d’esprit Big Fernand
- Maîtriser les procédures internes d’hygiène et de sécurité

**Nous vous ferons bénéficier**:

- d'une mutuelle d'entreprise avantageuse
- de repas pris en charge par l'entreprise
- d'une indemnité de blanchissage
- d'une prime trimestrielle selon le chiffre d'affaires
- du remboursement de 50% de votre Pass Navigo

**Big Fernand démarre en 2012 avec un projet fou : faire du burger un produit gourmet.**

Viandes de race, fromages français au lait cru, produits frais et du terroir,... le Hamburgé est né _(Le Hamburgé, c’est comme le burger mais en bien meilleur car concocté avec des produits de nos régions)_
- **Et si vous ne le saviez pas encore : on est une entreprise où il fait bon vivre On a d’ailleurs reçu la certification Great Place to Work.**_

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 27 000,00€ à 30 600,00€ par an

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Primes
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Directeur Adjoint

    Il y a 7 mois

    Serris, France jadar le menhir Temps plein

    En restaurateur passionné, vous participerez quotidiennement au service, dans le respect des règles de l'Enseigne - Vous garantirez l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés en concertation avec votre Directeur d'exploitation. - Grâce à votre talent commercial, vous permettrez en fédérant votre équipe de développer la satisfaction...

  • Directeur Adjoint de Magasin

    Il y a 7 mois

    Serris, France Primark Temps plein

    Aujourd'hui, nous recrutons un: **Directeur Adjoint de Magasin** **Poste basé à Val d'Europe (77)** Dans une structure qui compte plus de 300 salariés, vous êtes rattaché à la directrice du magasin que vous suppléez le cas échéant. **VOTRE RÔLE ?** Assurer la bonne gestion quotidienne du magasin en garantissant l’atteinte des objectifs...

  • Directeur Adjoint de Restaurant

    Il y a 2 mois

    Serris, France Italian Queen Val d'Europe Temps plein

    Au sein d'une équipe de 30 personne, le Directeur adjoint assiste le Directeur du restaurant dans tout ou partie du pilotage du site.Il doit savoir prendre des décisions adaptées aux situations et animer une équipe. Ses missions l'amènent à: - Assurer la gestion courante du restaurant (préparation des caisses, gestion des plannings, suivi des stocks...

  • Adjoint de Direction

    Il y a 7 mois

    Serris, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un Adjoint de direction (H/F) pour l'un de ses établissements situé en Seine et Marne. **Mission**: Chez Domusvi, en qualité d'adjoint(e) de direction, vous êtes aux côtés du Directeur(trice) pour assurer la gestion...

  • Adjoint Chef de Quai

    Il y a 7 mois

    Serris, France QR Levallois Tertiaire Temps plein

    Qualis recherche pour le compte de son client un Adjoint Chef de quai (H/F) pour son agence basé à Serris (77). Vous serez directement rattaché au chef de quai. Vous contribuez au bon acheminement des marchandises dans les délais impartis. En qualité d'Adjoint de quai, vos missions seront les suivantes: - Vous animez une équipe d'agents de quai en...

  • Responsable Adjoint

    il y a 3 semaines

    Serris, France Maje France Temps plein

    **Service**: Retail / Vente **Intitulé du poste**: Responsable Adjoint - Serris H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Missions**: **Ce qu’on vous propose**: **Un poste de Responsable Adjoint en CDI 39h pour notre boutique Outlet située à La Vallée Village.** Votre quotidien chez Maje sera d’être le soutien privilégié du...

  • Devenez Directeur/trice Adjoint

    il y a 2 semaines

    Serris, France Aparthotels Adagio Temps plein

    _**Embarquez pour le monde avec Adagio**_ **Adagio **est devenu, en quelques années seulement, le leader sur le marché des aparthotels. Depuis sa création en 2007 par Accor et Pierre & Vacances Center Parcs, Adagio ne connaît pas de frontières. En tout, ce sont plus de 120 aparthotels qui ont vu le jour à travers 14 pays : Brésil, Maroc, Europe,...

  • Adjoint à La Direction Commerciale

    Il y a 7 mois

    Serris, France U10 Temps plein

    **Description du poste** Porté par un bel essor et désireux d’offrir un service client toujours plus efficace et performant, U10 continue d’étoffer son équipe Commerciale Terrain et recherche aujourd’hui un Adjoint à la direction commerciale H/F Moitié Nord France. Fondée en 1994, U10 conçoit, crée et distribue des lignes de produits de...

  • Responsable Adjoint

    il y a 3 semaines

    Serris, France IZAC Temps plein

    **Description de l'entreprise** Lancée en 2003, la marque IZAC se positionne comme la première griffe masculine de luxe accessible. Elle met un point d’honneur sur les choix des étoffes, sur la qualité des finitions, et sur l’audace créative ce qui constitue le véritable ADN de la marque. C’est sur ces valeurs solides et cet état d’esprit que...

  • Responsable Adjoint

    il y a 3 semaines

    Serris, France IZAC Temps plein

    **Description de l'entreprise** Lancée en 2003, la marque IZAC se positionne comme la première griffe masculine de luxe accessible. Elle met un point d’honneur sur les choix des étoffes, sur la qualité des finitions, et sur l’audace créative ce qui constitue le véritable ADN de la marque. C’est sur ces valeurs solides et cet état d’esprit que...

  • Directeur adjoint établissement médico-social

    il y a 1 mois

    Serris, France ALPHEA CONSEIL Temps plein

    Entreprise :Alphéa Conseil est le cabinet de conseil en recrutement et stratégie, multispécialiste dans le recrutement et l'accompagnement de cadres opérationnels et middle management. Depuis près de 20 ans, nous constituons un réseau de plus d'une centaine de collaborateurs nationaux et internationaux, spécialisés dans leur domaine. Aujourd'hui,...

  • Responsable Adjoint de Magasin

    Il y a 7 mois

    Serris, France IZAC Temps plein

    **Description de l'entreprise** Lancée en 2003, la marque IZAC se positionne comme la première griffe masculine de luxe accessible. Elle met un point d’honneur sur les choix des étoffes, sur la qualité des finitions, et sur l’audace créative ce qui constitue le véritable ADN de la marque. C’est sur ces valeurs solides et cet état d’esprit que...

  • Directeur Adjoint

    il y a 3 semaines

    Serris, France IZAC Temps plein

    Au moins 5 ans sur le poste Habillement Homme/Femme au moins 5 ans Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 25 500,00€ par an Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Travail en journée Mesures COVID-19: Oui Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Ugg Assistant Store Manager

    Il y a 3 mois

    Serris, France Deckers Brands Temps plein

    Responsable adjoint de magasin UGG Assistant Store Manager - La Vallée À propos de UGG Chez UGG, une division de Deckers Brands, nous existons pour transformer la vie de nos clients et celle des autres en partageant notre passion et notre amour pour UGG. Nous sommes animés par une mission claire : donner vie à la marque UGG à travers chaque...

  • Responsable adjoint/Responsable adjointe

    il y a 4 jours

    Serris, France Anne Fontaine Temps plein

    Vous êtes reconnu(e) pour votre force de vente et vous êtes passionné(e) par la mode haut de gamme ? A quoi ressemble le quotidien du poste ? Vous assistez la Directrice pour la gestion commerciale de la boutique, l’optimisation de sa rentabilité. Vous la secondez dans le management de l'équipe et la garantie d’un niveau de service premium. Vous...

  • Responsable adjoint/Responsable adjointe

    il y a 2 semaines

    Serris, France Anne Fontaine Temps plein

    Vous êtes reconnu(e) pour votre force de vente et vous êtes passionné(e) par la mode haut de gamme ?Rejoignez les équipes de la Maison Anne Fontaine et devenez l'ambassadeur(rice) du chic à la française !A quoi ressemble le quotidien du poste ?Vous assistez la Directrice pour la gestion commerciale de la boutique, l’optimisation de sa...

  • Responsable adjoint/Responsable adjointe

    il y a 7 jours

    Serris, France Anne Fontaine Temps plein

    Vous êtes reconnu(e) pour votre force de vente et vous êtes passionné(e) par la mode haut de gamme ? Rejoignez les équipes de la Maison Anne Fontaine et devenez l'ambassadeur(rice) du chic à la française ! A quoi ressemble le quotidien du poste ? Vous assistez la Directrice pour la gestion commerciale de la boutique, l’optimisation de sa...

  • Responsable adjoint/Responsable adjointe

    il y a 2 semaines

    Serris, France Anne Fontaine Temps plein

    Vous êtes reconnu(e) pour votre force de vente et vous êtes passionné(e) par la mode haut de gamme ?Rejoignez les équipes de la Maison Anne Fontaine et devenez l'ambassadeur(rice) du chic à la française !A quoi ressemble le quotidien du poste ?Vous assistez la Directrice pour la gestion commerciale de la boutique, l’optimisation de sa rentabilité....

  • Responsable adjoint/Responsable adjointe

    il y a 4 jours

    Serris, France Anne Fontaine Temps plein

    Vous êtes reconnu(e) pour votre force de vente et vous êtes passionné(e) par la mode haut de gamme ? Rejoignez les équipes de la Maison Anne Fontaine et devenez l'ambassadeur(rice) du chic à la française ! A quoi ressemble le quotidien du poste ? Vous assistez la Directrice pour la gestion commerciale de la boutique, l’optimisation de sa...

  • Assistant Store Manager,

    il y a 3 semaines

    Serris, France Mango Temps plein

    Chez Mango, nous inspirons et nous unissons par notre passion pour le style et la culture. Nous sommes présents dans plus de 115 pays et notre présence online s'étend à plus de 110 pays. Notre équipe est composée de personnes de 112 nationalités et 78% d'entre elles sont des femmes. Nous recherchons un(e) ASSISTANT STORE MANAGER, H/F, CDI...