Adjoint(E) Technique Cuisine
Il y a 3 mois
_**Les activités du service **_
La Protection Judiciaire de la Jeunesse est chargée de mettre en œuvre les dispositions relatives à la protection de l’enfance (enfance délinquante et enfance en danger) et d’assurer l’exécution et le suivi des mesures éducatives et des peines judiciaires qui concernent les mineurs et jeunes majeurs.
Le centre éducatif fermé (CEF) est un établissement de placement judiciaire de la protection judiciaire de la jeunesse (PJJ) du ministère de la Justice. Sont accueillis des mineurs âgés soit de 13 à 16 ans soit de 16 à 18 ans, multiréitérants ou multirécidivistes, pour une durée de 6 mois renouvelable une fois.
Au sein d’un centre éducatif fermé, les professionnels mènent, en équipe pluridisciplinaire et en partenariat avec d’autres institutions, des actions d’éducation, d’insertion sociale et professionnelle au bénéfice de mineurs multirécidivistes ou multiréitérants en alternative à l’incarcération dans le cadre d’une mesure de sûreté (contrôle judiciaire, sursis probatoire) ou d’aménagement de peine (libération conditionnelle ou placement extérieur). Ils accueillent des mineurs dont la prise en charge nécessite une surveillance stricte, un accompagnement adapté à leurs besoins par la mise en œuvre d’une action éducative soutenue et contenante en vue d’engager une démarche de sortie de la délinquance.
- **Vos activités principales **_
Dans le cadre d’un projet de service et selon une dynamique interdisciplinaire, interinstitutionnelle et partenariale, vous contribuerez à la bonne organisation de la vie quotidienne par l’élaboration des menus et la préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité et dans le respect du droit des jeunes pris en charge. Vos missions seront:
**Dans le cadre de la préparation des repas**:
- Elaborer des menus quotidiens équilibrés, variés et diététiques
- Confectionner des repas
- Participer au développement et à la mise en œuvre des activités de jour auprès des mineurs
- Participer à des manifestations culinaires locales et nationales
- Contribuer à l’élaboration du projet pédagogique de l’unité éducative
- Participer aux réunions de l’unité
- Dans le cadre de vos activités, participer en soutien et en accompagnement à l’action éducative auprès des jeunes
- Veiller à la propreté et à la sécurité des locaux de cuisine et de stockage des denrées
- Formaliser et suivre les règles d’hygiène relatives au personnel (port des tenues, lavage des mains ), la maitrise de la chaine de production (diagramme de fabrication, plats témoins, relevés journaliers des températures des équipements frigorifiques ), les règles relatives aux locaux et équipements (plannings de nettoyage ), la lutte contre les nuisibles et la qualité de l’eau
- Réaliser et actualiser un classeur menus (affichage des menus avec relevés des étiquettes codes barre)
- Contrôler la quantité et la qualité des stocks de denrées alimentaires dans le respect des dates limites de consommation
- Repérer les prestataires, préparer les commandes de denrées et suivre leur effectivité
- Contribuer à la gestion administrative et budgétaire des menus de l’unité
- **Profil recherché**:_
**Requis**:
- CAP cuisine ou diplôme équivalent
- 1 an d'expérience sur un poste similaire
**Connaissances**:
- Réglementation relative à la prévention et l'hygiène
- Règles de conditionnement, stockage et conservation
- Equipements, technologies et techniques de cuisine
- Règles de diététique
- Techniques et services de restauration
**Savoir-faire**:
- Cuisiner
- Organiser
- Contrôler
- Travailler en équipe
- Transmettre une technique
**Savoir-être**:
- Être rigoureux
- Être réactif
- Savoir s'adapter
- Être autonome
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois
Rémunération : 2 653,30€ par mois
Expérience:
- Gestion d'une cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 20/09/2024
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Adjoint Responsable de Departement Exploitation
il y a 3 semaines
Angoulême (16), France GRTgaz Temps plein**Intitulé du poste**: ADJOINT RESPONSABLE DE DEPARTEMENT EXPLOITATION F/H - **Intitulé au Référentiel Emploi de GRTgaz**: RESPONSABLE DE DEPARTEMENT F/H **Contrat**: CDI **Catégorie socio-professionnelle**: Cadre **Description du poste**: Le Département Exploitation Centre Aquitaine compte 97 collaborateurs répartis en 6 équipes pour assurer ses...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Angoulême (16), France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprise situé à ANGOULEME (16).** **Contrat : CDI** **Horaires : 7h00-14h30** **Nombre de repas préparés sur le site : 250** **Nombre de collaborateurs sur site**:6 Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre...
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Chargé(E) de Gestion Technique
il y a 4 semaines
Angoulême (16), France NOALIS Temps pleinEntreprise Sociale pour l’Habitat, filiale d’Action Logement, Noalis est à la fois aménageur, constructeur et gestionnaire de biens locatifs abordables, avec un parc de plus de 11 000 logements en Nouvelle Aquitaine. Jeunes, familles, seniorsNOALIS propose une solution logement adaptée à tous les moments de la vie. Notre raison d’être: Loger,...
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Responsable de Groupe Contrôle Technique de La
Il y a 3 mois
Angoulême (16), France Apave Temps plein**Intitulé de l'offre**: Responsable de groupe contrôle technique de la construction H/F **Métier / Spécialité**: Bâtiment Génie Civil - Contrôle technique des Bâtiments **Métier / Spécialité Secondaire**: Management - Responsable d'équipe **Type de contrat**: Emploi **Précision du contrat**: CDI **Mission proposée**: Développer vos...
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Chef de Secteur Gms
Il y a 4 mois
Angoulême (16), France MARIE Temps pleinRejoignez **MARIE**, filiale emblématique du Pôle Traiteur du **Groupe LDC** (**LDC** : 6.1 Mds € CA, 24 500 collaborateurs). Fière d'être une **marque 100% française** présente dans les foyers depuis **1983**, Marie conçoit, fabrique et distribue ses **produits cuisinés frais et surgelés** exclusivement en **France et au Siège à Rungis** et...
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Aide Cuisine \ Plongeur
Il y a 2 mois
16000 Angoulême, France L'Atelier By May Temps plein**Job Summary** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant développer leurs compétences en restauration au sein d'un...
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Conseiller Commercial
Il y a 2 mois
Angoulême (16), France Agap'pro Temps pleinDans le cadre de notre croissance permanente, nous recherchons un(e) conseiller(e) commercial(e) disposant d’aptitudes de travail en autonomie, désirant s’investir au sein d’une équipe commerciale jeune et dynamique. Vous suivrez nos adhérents implantés dans le secteur, prospecterez et développerez le portefeuille clients dans le respect de notre...
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Esthéticien(Ne) Commercial(E) en Alternance
Il y a 4 mois
Angoulême (16), France Centre Koel Temps pleinVous êtes passionné(e) par le monde de la beauté et des nouvelles technologies ? Vous avez une personnalité dynamique, une attitude commerciale et le désir d'apprendre et de contribuer dans le domaine de l'esthétique ? Nous recherchons un(e) alternant(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe en tant qu'esthéticien(ne) commercial(e) au sein de notre...
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Chef de cuisine F/H
Il y a 3 mois
Angoulême, France Elior Group Temps pleinInformations générales Chef de cuisine F/H CDI Angoulême, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprise situé à ANGOULEME (16). Contrat : CDI Horaires : 7h00-14h30 Nombre de repas préparés sur le site : 250 ...
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Chargé D’etudes Techniques Photovoltaiques
Il y a 2 mois
Angoulême (16), France Eiffage Énergie Systèmes Temps plein**Vos missions**: Intégré(e) au sein pole Solaire / Photovoltaïques d’Eiffage Énergie Systèmes - Poitou Charentes à Angoulême (16), vous êtes en charge des études d’exécution pour notre activité Photovoltaïques. A ce titre, vous aurez pour missions principales: - Analyser les annexes techniques des contrats de travaux signés - Concevoir...
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Chargé(E) de Projets Transverses
il y a 3 semaines
Angoulême (16), France NOALIS Temps pleinEntreprise Sociale pour l’Habitat, filiale d’Action Logement, Noalis est à la fois aménageur, constructeur et gestionnaire de biens locatifs abordables, avec un parc de plus de 11 000 logements en Nouvelle Aquitaine. Jeunes, familles, seniorsNoalis propose une solution logement adaptée à tous les moments de la vie. Notre raison d’être : « Loger,...
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DSI Adjoint H/F
il y a 1 semaine
Angoulême, France Michael Page Temps pleinLe poste de DSI Adjoint H/FVos missions sont les suivantes : * Définir, conduire et coordonner les grands projets SI (DPI, schéma directeur), * Rédiger les cahiers des charges des projets informatiques, planifier la réalisation et contrôler l'avancée et la finalité, * Conduire des projets en conformité avec le cahier des charges, jusqu'à...
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Chargé(E) de Clientèle Agricole
Il y a 3 mois
Angoulême (16), France Groupama Centre Atlantique Temps plein**Description du poste**: **Intitulé du poste**: Chargé(e) de Clientèle Agricole - Département 16 H/F **Description de la mission**: Leader historique de l'assurance agricole, Groupama améliore ses offres et innove en permanence pour répondre aux évolutions de l'agriculture. Pour accompagner notre développement, nous recrutons un(e) Chargé(e) de...
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Esthéticien(Ne) Indépendant(E)
Il y a 3 mois
Angoulême (16), France L'M Derma Temps plein**Esthéticien/ne diplômé(e). Faites prospérer votre carrière!!** **Description du poste**: Devenez un(e) expert(e) esthétique du réseau **«Fitness plus» de L'M Derma.** Fitness plus est l'opportunité de faire fructifier votre carrière d'esthéticien(ne) indépendant(e). Ne cherchez plus vos clients. Venez avec votre diplôme. Nous vous...
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Responsable de Magasin
Il y a 4 mois
Angoulême (16), France SoCoo'c Angoulême Soyaux Temps plein**Description de l'entreprise**: Créé en 2007, nous faisons bouger les lignes de notre marché en simplifiant l'achat d'une cuisine. Nous imaginons et fabriquons toutes ces cuisines en France, dans nos usines nichées au cœur de la Haute-Savoie. SoCoo'c compte désormais plus de 190 magasins partout en France. Vous avez l'opportunité de rejoindre un...
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Débosseleur Sans Peinture
Il y a 2 mois
Angoulême (16), France Dentmaster Temps plein**Description de l'entreprise**: Nous sommes une entreprise spécialisée dans la réparation automobile en mobilité dans toute la France. Notre mission est de garantir des réparations rapides et efficaces tout en maintenant les standards les plus élevés de qualité et de satisfaction client. Nos trois valeurs en découlent **:Technique, qualité et...
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Chargé(E) de Projets Transverses
il y a 3 semaines
Angoulême (16), France ACTION LOGEMENT Temps pleinEntreprise Sociale pour l’Habitat, filiale d’Action Logement, Noalis est à la fois aménageur, constructeur et gestionnaire de biens locatifs abordables, avec un parc de plus de 11 000 logements en Nouvelle Aquitaine. Jeunes, familles, seniorsNoalis propose une solution logement adaptée à tous les moments de la vie. Notre raison d’être : « Loger,...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
16000 Angoulême, France Centre Départemental de l'Enfance Leclerc Chauvin (CDELC) Temps pleinLe Centre départemental de l'enfance Leclerc Chauvin est le centre d'accueil d'urgence de la Charente. Ouvert 24/24 7/7, l'établissement accueille des mineurs relevant de la protection de l'enfance. Le Centre départemental de l'enfance recherche un(e) chef(fe) de cuisine. Le poste est à pourvoir en CDD, détachement ou mutation. Possibilité de...
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Chargé(E) D'opérations
Il y a 4 mois
Angoulême (16), France NOALIS Temps pleinSous la responsabilité de la Responsable service réhabilitation, vous assurez la mise en œuvre du projet, des études de diagnostic jusqu’à la livraison de l’ouvrage pour des programmes de réhabilitations. **Activités principales**: - Négocier et établir les contrats de maîtrises d’œuvre et de bureaux d’études - Etablir le programme des...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
16000 Angoulême, France Hilobelle SARL Temps plein**Job Overview** Le Chef Cuisinier (H/F) sera responsable de la gestion opérationnelle de la cuisine, de la supervision du personnel et de la préparation culinaire dans un environnement de restauration. Nous recherchons une personne motivée, créative et qui aime transmettre son savoir faire à son équipe. **Duties** - Préparer et superviser la...