Commis Sommelier

À l’Eden-Roc la sélection de vins d’exception a été réalisée par Jérémy Berthon, chef sommelier de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc qui propose pas moins de 1 400 références, ce qui représente 26 000 bouteilles, réparties dans trois caves dont une cave vieillissante disposant de 3 000 bouteilles.
- En charge de la mise en place et de l’entretien des offices.
- Entretien et prépare le matériel et le mobilier du restaurant et de sommellerie.
- Assurer la liaison des commandes entre la salle et la cave jour.
- Assister le sommelier durant le service.
- Assurer le suivi du service des boissons (suivi des eaux, du vin etc...).
- Participer à la formation des nouveaux salariés / stagiaires / apprentis.
- Participer à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients...).
- Avertir ses supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle.

Cette liste n’est pas exhaustive

**AVANTAGES**

Nous vous offrirons la rémunération suivante:

- Salaire de base : De 1 924.16€ à 3 100€ bruts / mois
- Nourriture : Indemnité nourriture de 165.44€
- Logement : oui
- Santé : mutuelle
- Autres (Statut, repos, CE...) : Statut employé, deux jours de repos hebdomadaires, 39h hebdomadaires.

**PROFIL**

Expérience : Vous justifiez d’une première expérience réussie en œnologie dans un établissement de luxe ou équivalent. Vous avez une bonne connaissance des différents millésimes, des grands vins et de l’accord mets et vins.

Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre polyvalence, votre relationnel, et votre dynamisme.

Langues : D’excellente présentation, vous maîtrisez les termes techniques d’œnologie en anglais.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : 1 924,16€ à 3 100,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 05/04/2023