Cuisinier - Brive-la-gaillarde (19) (H/F)

il y a 3 semaines

BrivelaGaillarde, France Emeis Temps plein

Informations générales
Entité de rattachement
Située à proximité du grand jardin public et du marché, la maison de retraite "Saint Germain" offre à ses résidents un cadre de vie agréable en plein cœur de Brive la Gaillarde.
La Résidence Saint Germain est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) de 95 lits, qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.
Notre établissement dispose aussi d'une unité de soins adaptés pour l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées) de 16 lits.
Référence
2024-33033
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier
Intitulé du poste
Cuisinier - Brive-la-Gaillarde (19) H/F
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
**Notre culture est centrée sur le soin**: nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.
Rejoignez l'équipe de notre Résidence
En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
Prime dite de 13ème mois
Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
Subrogation
Accord d’intéressement
Primes de cooptation
**Services à taille humaine**: un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues
Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales:
Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en certification
Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence respectant les zones de fabrication
Elaborer les plats en fonction des textures
Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires ).
QUI SOMMES-NOUS ?
emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.
Nous sommes 78 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d’appuiengagés chaque jour auprès des plus fragiles:
Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
Au sein de nos cliniques de santé mentale
Avec des services d’aide à domicile.
Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.
LI-AB2
Profil
Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire:
Connaissance obligatoire des normes HACCP
Connaissance obligatoire des différentes textures
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Ville
Brive-la-Gaillarde
Code postal
19100
Département
Corrèze (19)
Région
Nouvelle-Aquitaine
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent

  • Auxiliaire de Vie

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    Brive-la-Gaillarde, France 000040 - Résidence Saint-Germain Brive La Gaillarde Temps plein

    Description du posteLa résidence Saint Germain à Brive-la-Gaillarde recherche un.e auxiliaire de vie en CDI.Sous la responsabilité du Directeur d’Exploitation, vous aurez pour missions principales : Assurer la propreté et l’hygiène des locaux Distribuer et débarrasser les plateaux dans les chambres Préparer la mise en place des tables en...

  • Auxiliaire de vie

    il y a 2 semaines

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    il y a 2 jours

    Brive-la-Gaillarde, France 000040 - Résidence Saint-Germain Brive La Gaillarde Temps plein

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  • Auxiliaire de vie en Unité de soins adaptés

    il y a 2 semaines

    Brive-la-Gaillarde, France 000040 - Résidence Saint-Germain Brive La Gaillarde Temps plein

    Description du poste La résidence Saint Germain à Brive-la-Gaillarde recherche un.e auxiliaire de vie en CDI pour notre unité de soins adaptés. Sous la responsabilité du Directeur d’Exploitation, vous aurez pour missions principales : Assurer la propreté et l’hygiène des locaux Distribuer et débarrasser les plateaux dans les chambres ...

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    Brive-la-Gaillarde, France 000040 - Résidence Saint-Germain Brive La Gaillarde Temps plein

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    il y a 2 jours

    Brive-la-Gaillarde, France 000040 - Résidence Saint-Germain Brive La Gaillarde Temps plein

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    il y a 2 semaines

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    Brive-la-Gaillarde, 19100, France, Brive-la-Gaillarde 000040 - Résidence Saint-Germain Brive La Gaillarde Temps plein

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    Brive-la-Gaillarde, France MANPOWER Temps plein

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