Cuisinier de Collectivité
il y a 2 semaines
Le Crous de Paris recherche pour son restaurant Universitaire Pierre er Marie-Curie 75005 Paris, un(e) Cuisinier/ère à temps plein.
**Sous l’autorité du chef de cuisine, vos Missions seront les suivantes**:
**Confectionner et présenter les plats à servir**:
Réaliser et contrôler la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire, ainsi que le service et le nettoyage.
**Organiser la production et à la distribution des repas servis**:
Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies.
Peut exercer une activité de traiteur
Veiller à la bonne qualité des prestations cuisinées.
Vérifie l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité
Assurer le service, son réapprovisionnement, et l’accueil des convives.
Etre capable de produire les prestations froides.
Respecter et appliquer les bonnes pratiques d’hygiène.
**Coordonner la mise en œuvre des procédures du Plan de Maitrise Sanitaire**:
Assurer la réalisation des documents HACCP et prévenir en cas de non-conformité.
Transmettre les documents HACCP (Température Frigos, température denrées chaudes et froides en fin de préparation, au début et à la fin du service, plats témoins, refroidissement rapide/remise en température, plan de nettoyage et désinfection, traçabilité, fiche de non-conformité) au chef ou au second de cuisine pour archivage.
Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent
Réaliser les opérations de plonge batterie, de nettoyage et d’entretien du matériel, des équipements et des locaux.
Applique les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur
**Consulter et participer aux besoins de l’unité de production**:
Participer à l’évaluer des besoins en matériel et équipement du restaurant.
Participer et intervenir lors des réunions de service en fonction de la compétence métier.
Remonter au chef de cuisine les besoins d’intervention pour les réparations et entretiens des matériels, des équipements et des locaux.
**L’organisation de travail**:
Rythme de travail variable avec pics d’activité en fonction des horaires.
Gestion des modifications non anticipées sont possible en fonction d’aléa tel qu’absentéisme ou l’absence de livraison des denrées commandées.
**Risques physiques**:
Manipulation de charges, matériel tranchant et produits chimiques.
Exposition fréquente à la chaleur et au froid.
Exposition au bruit.
Station debout et piétinement.
Gestes répétitifs.
**Des avantages sociaux**:
- Le remboursement d'une partie des frais de transport,
- Une contribution à la mutuelle,
- Des prestations d'action sociale sous conditions
**La conciliation de la vie personnelle et professionnelle**:
- Des droits à congés : 50 jours/an sur la base d’un cycle universitaire complet
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 12 mois
Salaire : 1 785,00€ à 2 120,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- CUISINE: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Cuisinier(E) de Collectivité
il y a 4 semaines
Lyon 5e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps pleinLe Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos partenaires, une structure médico-sociale, un(e)...
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Cuisinier(E) de Collectivité
il y a 4 semaines
Lyon 5e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps pleinLe Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos partenaires, une structure médico-sociale, un(e)...
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Cuisinier de Collectivite
il y a 1 jour
Paris, France Insertion by Vitamine T Temps pleinCuisinier de collectivité ( H/F ) au sein d'un lycée, vos missions principales seront: - la production de repas dans le respect de l'équilibre nutritionnel, le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire liées à la restauration ( HACCP ) - la participation à la mise en place et à la distribution des plats - le nettoyage et la...
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Cuisinier(E) de Collectivité
il y a 4 semaines
Lyon 5e, France Hop CV Temps plein**Poste**: Nous recrutons pour un de nos partenaires, une structure médico-sociale, un(e) cuisinier(e) de collectivité dans le cadre d'un poste en CDI. Sous la responsabilité du chef gérant, et au sein d'une clinique, vous assurez la mise en place, la préparation des repas et le service pour les patients. Poste à pourvoir immédiatement en horaires...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 3 semaines
Paris, France Interaction Temps pleinInteraction Troyes, recherche pour le compte de son client, un Cuisinier de collectivité (H/F). Vos missions: - Préparation des entrées, plats et desserts dans le respect des fiches recettes techniques, réaliser les assemblages et dressages - Assurer la traçabilité des produits - Contrôler l'approvisionnement des produits/gestion des...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 4 semaines
Paris, France Interaction Temps pleinInteraction Troyes, recherche pour le compte de son client, un Cuisinier de collectivité (H/F). Vos missions: - Préparation des entrées, plats et desserts dans le respect des fiches recettes techniques, réaliser les assemblages et dressages - Assurer la traçabilité des produits - Contrôler l'approvisionnement des produits/gestion des...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 4 semaines
Paris, France Interaction Temps pleinInteraction Troyes, recherche pour le compte de son client, un Cuisinier de collectivité (H/F). Vos missions: - Préparation des entrées, plats et desserts dans le respect des fiches recettes techniques, réaliser les assemblages et dressages - Assurer la traçabilité des produits - Contrôler l'approvisionnement des produits/gestion des...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 4 semaines
Paris, France EHPAD DE SUD DE L' AISNE Temps pleinL’EHPAD de La Ferté Milon en direction commune avec les EHPAD d' Oulchy le Château et de Villers Cotterêts depuis le 6 avril 2021, recherche un ou une cuisinière. L’EHPAD de La Ferté Milon dispose de 68 lits qui sont répartis de la façon suivante : 52 lits en hébergement classique et 16 en unité protégé. Le / la cuisinier/re sera en...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 1 jour
Paris, France Aléo Santé Temps pleinLa Clinique Alleray-Labrouste (150 lits et places) recrute, pour un remplacement pour congés, un CUISINIER PRODUCTION CHAUDE À LA CUISINE CENTRALE (H/F). La cuisine produit les repas pour les patients hospitalisés et les salariés (environ 200 repas par jour). - Préparer des plats (pour les patients et de la cafétéria) - Eplucher et laver des fruits...
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Cuisinier/cuisinière de Collectivité
il y a 1 mois
Paris, France Insertion by Vitamine T Temps pleinLes missions du cuisiner ou de la cuisinière sont: - Assurer la production de repas dans le respect de l’équilibre nutritionnel et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire liées à la restauration collective (HACCP) - (Participer avec le chef ou la cheffe de cuisine à) l’élaboration des menus - Participer à la mise en place et à la...
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Cuisinier en Collectivité Polyvalent
il y a 4 semaines
Paris, France Atout Groupes Temps plein**ATOUT GROUPES **recrute **Cuisinier (h/f)** - **Qui sommes-nous ?**_ ATOUT GROUPES est une association loi 1901 dont le siège social est situé à Saint Chéron. Nous accueillons des séjours en groupe divers : adultes (réunions, stages, etc ), ados, enfants (centres de vacances, stages sportifs, week-end, classe découvertes ), dans une ambiance...
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Cuisiniers en Collectivité
il y a 4 semaines
Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps pleinVous êtes passionné(e) de cuisine et souhaitez évoluer au sein d'une brigade soudée ? Vous cherchez des missions régulières ou des extras ponctuels ? Vous êtes au bon endroit, cette offre est pour VOUS !!!! Venez nous rejoindre chez **SAMSIC EMPLOI**, nous sommes une agence d''intérim qui propose du **t**ravail temporaire en région parisienne ;...
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Cuisinier(ère)
il y a 7 jours
Lyon 5e, France Calitéo Temps pleinNous recrutons un cuisinier en collectivité avec de l'expérience dans le domaine du médico social (EHPAD). Le poste ce situe à Lyon 5ème pour une durée minimum de 6 semaines Contrat CDD de 210 heures du 30/11/2023 au 14/01/2024 horaires en continus pas de coupures horaires du poste 7h00-14h00 /12h00-19h00 / 7h00-19h00 organisé, ponctuel, travail...
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Cuisinier(E)
il y a 7 jours
Paris, France Inicea Temps pleinEn tant que Cuisinier(e), vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation de repas pour nos patients et **notre personnel médical. Vos responsabilités incluront**: Préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. En tant que Cuisinier(e), vous devez être scrupuleux (se) en matière d'hygiène alimentaire et...
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Cuisinier (H/F) Week-end
il y a 13 heures
Paris 5e, France LE TACOS DE LYON Temps plein**LE TACOS DE LYON** recrute des cuisiniers pour le restaurant de Paris 75005. C'est en 1999 à Lyon que naît la légende du French Tacos. Le Tacos de Lyon c'est le concept pionnier du tacos à la française proposant des recettes authentiques, généreuses, frites maison, pour le plus grand plaisir de sa clientèle. **Vos missions**: - Réaliser la...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 4 semaines
Paris, France Adecco Temps plein**Votre mission**: Vous aimez préparer de bons petits plats ! La cuisine est votre passion ! Cette offre est faite pour vous ! Votre agence Adecco d'Evreux recrute pour l'un de ses clients un Cuisinier H/F pour une mission intérimaire basée à proximité d'Evreux. Au sein de l'établissement de santé, vous assurez la préparation des repas froids et...
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Cuisinier en Collectivite
il y a 1 mois
Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein**REJOIGNER SAMSIC EMPLOI** Travail Temporaire / Intérim spécialisée en HOTELLERIE RESTAURATION, recrute pour ses nombreux clients sur Paris et toute l'ile de France, des **CUISINIERS **! Nous vous proposons des missions selon vos expériencesVous allez redecouvrir Paris sous un autre angle ! **Le poste**: Soyez capable de travailler en équipe et...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 7 jours
Paris, France Sodexo SMS Temps pleinNous sommes à la recherche pour le groupe Sodexo SMS, ou Sogeres des cuisiniers avec évolution rapide vers chef de partie voir second de cuisine selon les compétences. Vous travailler en planning infirmier avec des journées de 10H et un week-end sur deux voir sur d'autre site du lundi au vendredi. Vous serez autonome dans votre poste. L'expérience en...
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Cuisinier en Collectivite
il y a 4 semaines
Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein**SAMSIC EMPLOI** **PARIS** Travail Temporaire / Intérim spécialisée en HOTELLERIE RESTAURATION, recrute pour ses nombreux clients sur Paris et toute l'ile de France, des **CUISINIERS **! Vous êtes à la recherche de missions ou extra ? Nous vous proposons des missions selon vos expériencesqui vous feront redécouvrir notre belle capitale qu'est Paris...
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Cuisinier/cuisinière
il y a 1 mois
Paris 12e, France MARINA DE BERCY Temps plein**FICHE DE POSTE : CUISINIER/CUISINIERE SUR LES BATEAUX** Le cuisinier/ la cuisinière traditionnel(lle) est un(e) salarié(e) qui assure la préparation des repas pour une clientèle de restaurant, à la table ou parfois en buffet, en vue d'un service direct. LA FONCTION - Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons,...