Maître de Chai

CDI
- Reignac (33)- Publiée le 10/12/2024

**Description du poste**

**Chai / Vinification**

**Production / Embouteillage**

**Mécanique / Maintenance matériel**

Propriété familiale de 130 ha en AOC Blaye - Côtes de Bordeaux, certifiée HVE3, et en Agriculture Biologique sur une partie du vignoble, recherche son maître de chai (homme/femme).

**Directement rattaché(e) au propriétaire, vous serez en charge et responsable des missions et travaux de chai suivants**:

- Réception vendanges
- Vinifications en rouge, blanc et rosé
- Elevage : cuves et barriques
- Préparation des vins à la mise en bouteilles
- Participation ponctuelle à la mise en bouteilles
- Entretien & maintenance des matériels

En outre, vous devrez assurer la traçabilité des vins.

Travaillant seul et en autonomie hors vendanges, vous superviserez le travail de 6 salariés occasionnels en période de vinification.

**Profil recherché**

**Niveau d’études souhaité**

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

**Expérience professionnelle**

De 2 à 5 ans d'exp

**Permis**
- Permis B

Issu.e de formation Bac Pro, BTSA Viticulture-oenologie ou DNO.

Vous devez impérativement maîtriser les vinifications en blanc, rosé et rouge, les techniques d'élevage en barriques et les techniques contemporaines de travail des vins (thermovinification, filtration tangentielle...).

**Informations complémentaires**

**Salaire annuel brut**

**Min 29000 € - Max 29000 €**

**Complément de salaire**

**Prime** **Heures supplémentaires majorées**

**Date d'embauche**

**2025-03-03**

**Avantages**

**Travail du lundi au vendredi**

Période d'essai de 3 mois.

Exéprience souhaitée

1900 € net/mois sur une base de 39 heures par semaine + primes possibles.

Date d'entrée souhaitée : février/mars 2025

**Réf. Vitijob**
- 98153

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