Chef de Rang

Il y a 2 mois

Paris, France Bioteafull Temps plein

**CHEF DE RANG H/F**

CDI - Temps plein - Sainte-Geneviève-Des-Bois (91)

**Contexte**

Dans le cadre de l’ouverture en avril 2024 d’un complexe de bien-être et restauration haut de gamme et biologique au sein de la zone commerciale La Croix Blanche à Sainte-Geneviève-Des-Bois (91), Bioteafull recherche un Chef de rang H/F pour ses 2 restaurants & épicerie proposant une cuisine maison, saine, de saison et biologique.

**Rôle**

Sous la responsabilité du Manager de Salle, le Chef de rang H/F gère les prestations, le stock, met en place les procédures de sécurité et d’hygiène et s’assure de leur suivi, mais possède surtout un grand savoir-faire dans la préparation de cocktails et boissons.

**Rémunération 2200€ par mois (selon expérience)**

**Les avantages à rejoindre Bioteafull**:

- Horaire en continu
- Semaine de 4 jours
- Week-end off possibles
- Heures supplémentaires payées ou récupérées
- Mutuelle prise en charge à 50%
- Transport en commun remboursés à 50%
- Jours fériés non-travaillés
- Fermeture annuelle
- Tenue fournie
- Prime de cooptation
- Pourboires partagés
- Cuisine éco-responsable avec des produits locaux et de saisons
- Cuisine Bio
- Etablissement neuf
- Parking gratuit
- Formations internes/externes
- Perspectives d'évolution

**Tâches et Responsabilités**

Conception:

- Participer à la réalisation de la carte des boissons (vins, cocktails, softs, etc.)
- Utiliser les fiches techniques

Production, Fabrication:

- Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Utiliser une installation, une machine
- Prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir.
- Veiller à la qualité du service, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents.

Gestion des stocks:

- Contrôler l'état des stocks
- Réaliser un inventaire

Logistique:

- Assurer la mise en place et le service
- Participer à l'organisation matérielle et logistique d'un événement

Relation client:

- Techniques de ventes commerciales
- Accueillir le client et l'installer et départ
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Effectuer le service du vin
- Réaliser un service en salle
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Satisfaction client : Recueillir les avis des clients, transmettre les plaintes à sa hiérarchie

Management:

- Accueillir, intégrer, un nouveau membre de l’équipe (commis, stagiaire, extras)
- Gérer une situation conflictuelle
- Former aux techniques de bases (commis, stagiaires & extras)

Conseil, Transmission:

- Transmettre une technique, un savoir-faire

Communication, Multimédia:

- Communiquer à l'oral en langue étrangère (anglais)
- Organiser, coordonner un événement

Traitement de l'information et des données:

- Utiliser des logiciels spécifiques (Réservation, Gestion des Stocks, POS, Planning)

Gestion administrative:

- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Effectuer le suivi des réservations
- Utiliser une caisse (Encaissement, Fonds de caisse, Acompte, Facturation, Rapport journalier)

**Profil recherché**

Diplômes requis:

- CAP/ BEP en hôtellerie et restauration complété par une expérience professionnelle en services hôteliers.
- Un Bac technologique ou un BTS en hôtellerie restauration.

Compétences techniques:

- Association mets/vins
- Sommellerie - Types de cépages
- Logiciel de réservation - Stock - Planning
- Anglais B1 minimum
- Chiffrage/calcul de coût
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Caractéristiques des fromages
- Techniques de port de plateaux/plats
- Techniques du service en salle
- Connaissances en produits biologiques
- Connaissances en Caféologie
- Connaissances en Mixologie (cocktails)

Aptitudes professionnelles:

- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision

**Conditions de travail et risques professionnels**:

- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Station debout prolongée

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Question(s) de présélection:

- Quelles sont vos principales motivations pour ce poste chez Bioteafull ?

Expérience:

- Chef de Rang: 3 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/04/2024

  • Chef de Rang

    il y a 4 jours

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    ONYX, nouveau restaurant bistronomique situé dans le quartier des grands magasins ouvre ses portes fin juin. A cette occasion, nous recrutons des chefs de rang H/F. Vous souhaitez intégrer un groupe dynamique et évoluez au sein de nos équipes, rejoignez nous. Profil motivé (e) / esprit d'équipe / rigueur. Expérience souhaitée de deux ans / parlez...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Paris, France RESTAURANT LE CIEL DE PARIS Temps plein

    **le restaurant Le Ciel de Paris recherche**: chef de rang en CDD de 6 mois renouvellable. 35H avec 5 jours travaillés et 2 jours de repos **Salaire au DDS (%)**: intéressant Tâches **votre mission**: Organiser la mise en place de la salle et de l'office responsable d'un rang avec un assistant maître d'hôtel. Vous êtes en charge du suivi du...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Paris, France Sphère Temps plein

    Sphère, restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrute de nouveaux talents H/F. SERVICE EN COUPURE UNIQUEMENT POSTE EVOLUTIF Salaire de 1800€ à 1900€ net selon profil Missions: - Effectuer la mise en place de la salle. - Conseiller le client dans ses choix / gestion d'un rang - Etablir la...

  • Chef de Rang

    il y a 1 jour

    Paris, France Lieux d'Émotions Temps plein

    **Lieux d'émotions et un groupe d'evenementiel et restauration.**: **_ Villa Mikuna, Paillettes, Kani, Aqua, Yora Galeries Lafayette, Pavillon WAGRAM, Salon des Miroirs, Nouveau Chalet du Lac_**: Pour la rentrée de septembre, nous recherchons des profils Chef de Rang - temps complet ou partiel partiel midi ou soir Le chef de rang ideal devra - Organiser,...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Paris 8e, France Terres de Natures Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture et du développement de notre restaurant nous recherchons un profil polyvalent de chef de rang pour le service en salle et la vente au comptoir. **Mission** Sous la Direction de la Responsable de site, nous recherchons un chef de rang qui contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle en assurant un accueil...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France Ciel de Paris Temps plein

    **LE CIEL DE PARIS RECRUTE DES CHEFS DE RANG.** Situé dans un lieu d'exception perché au 56eme étage de la Tour Montparnasse. La plus belle vue sur Paris s'invite à la table de nos clients. Nous recherchons des Chefs de rang. Son métier: Le chef de rang effectue le service en salle depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client,...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Paris 8e, France Groupe de restauration Temps plein

    Sphère, restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrute de nouveaux talents H/F. SERVICE EN COUPURE UNIQUEMENT POSTE EVOLUTIF Profil motivé (e) / esprit d'équipe / rigueur Expérience souhaitée en tant que chef de rang de deux ans Vous parlez anglais, un vrai plus ! Salaire net mensuel minimum...

  • Cdi: Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Paris, France Hyatt Regency Paris Charles de Gaulle Temps plein

    Résumé Cliquez pour découvrir Le Hyatt Regency Paris - Charles de Gaulle, situé à proximité de l’aéroport international de Roissy - Charles de Gaulle. Il comporte 388 chambres et suites, plus de 25 salles de réunions, un bar (Bar Cosmos) et un restaurant (Apollo). **« We care for people so they can be their best »** Notre raison d’être nous...

  • Chef de rang

    il y a 1 mois

    Paris, France Brasserie Rosie - Brasseries à la mode, Restaurant group Temps plein

    Nos chefs de rang détiennent une place essentielle à la Brasserie Rosie : les clients, les runner, et l’équipe en cuisine dépendent d’eux. Ils sont les garants de la qualité du service et de sa fluidité en organisant et instaurant le rythme des repas. Au-delà de la prise de commande, ils sont de réels vecteurs de l’expérience client. Vous...

  • Chef de rang

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  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Paris 16e, France Pôle Emploi Temps plein

    Le poste, son contexte : Au sein de l'équipe de salle du restaurant, le chef de rang veille au bon déroulement du service auprès des tables qui lui sont assignées, dans un souci permanent de satisfaction client. Il est le garant de la relation client, de l'installation des clients à la table à l'encaissement des tables. Les missions principales :...

  • Demi-chef de Rang

    Il y a 2 mois

    Paris, France RESTAURANT LE CIEL DE PARIS Temps plein

    Le restaurant le Ciel de Paris recherche en urgence pour son point de vente à emporter le 360 Kf ,un demi-chef de rang h/f. **Contrat**: CDD de 6 mois renouvelable. **horaire**: 35H sans coupure (5 jours travaillés et 2 jours de repos) **Salaire**: sur un droit de service (%) Entre 1800 € et 2000€ Tâches \- Vous êtes en charge d'un point de...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

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  • Chef de Rang

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    il y a 1 mois

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    il y a 2 jours

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  • Chef de rang

    il y a 1 mois

    Paris, France Deux Restaurant Temps plein

    Nous sommes deux jeunes chefs qui avons ouvert notre premier restaurant en septembre 2021. Nous cherchons un/une chef de rang pour travailler main dans la main avec nous en salle. Nous recherchons une personne joviale, ayant un bon relationnel, et qui saura adhérer a la vision du restaurant. Le restaurant met en avant les bons produits de petits...

  • Chef de rang

    il y a 1 mois

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