Adjoint Au Directeur de Site Querqueville

**Informations générales**:
**ADJOINT AU DIRECTEUR DE SITE QUERQUEVILLE F/H**

**CDI**

**QUERQUEVILLE (50)**

**Temps complet**

**Plus de 2 ans**

**Restauration Entreprises**

**BAC + 3**

Votre mission:
Au sein des **Ecoles Militaires de Querqueville **, vous secondez le Directeur de site, supervisez et animez l'activité de votre site de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client concédant et des convives. Vous vous assurez également de l'atteinte des objectifs budgétés dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

**Vos missions**

Au quotidien

Vous gérez avec vos équipes les équipes du soir, 500 couverts en semaine.

Vous proposez et déployez les actions nécessaires à la qualité de l'offre en conformité avec le contrat et les procédures internes

Vous animez le site

**Vous êtes le relais entre le client concédant et Elior**

Vous veillez à sa satisfaction et à celle de vos convives
Vous contribuez à sa fidélisation en veillant à la résolution rapide des problèmes courants
Vous proposez des actions de développement du CA

Management Equipe

Vous manager une équipe de 30 personnes

Site où la gestion de la Matière Première est essentielle.

Votre profil:
Vous savez mener une équipe et avez le goût du travail en équipe, votre sens commercial et votre capacité d'adaptation seront autant d'atouts pour mener à bien votre mission.

Vous avez une capacité managériale forte.

De formation en Hôtellerie-Restauration, vous avez une expérience significative en gestion d'un centre de profit ainsi qu'une bonne maîtrise des outils de gestion.

Votre environnement de travail:
**Ecoles Militaires de Querqueville**

Site qui accueille des élèves entre 18 et 40 ans et un corps professoral permanent 70 % élèves et 30 % de professeurs).

Site ouvert 7/7, 300 jours/an

9 semaines de fermeture sur les périodes de vacances scolaires.

260 000 repas/an.

3 services sont proposés par jour : Petit-Déjeuner, Déjeuner et Dîner.

Vos avantages:
18 RTT
10% de variable

Mutuelle Familiale

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.