Manager Boulangerie/patisserie

SKIILL est un cabinet de recrutement 100% SKIILL est un cabinet de recrutement 100% Retail créé par des experts de la distribution, riches d’expériences et passionnés par l’humain. Une équipe d'opérationnels ayant une connaissance approfondie du Retail et des attentes des entreprises.

Nous recrutons pour l'un de nos clients, un Hypermarché basé à Ferney-Voltaire (01), un **Chef de rayon H/F sur le secteur BVP (Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie).**

**Statut/Rémunération**

Cadre au forfait jour.

2500 à 3000€ Brut sur 13 Mois

+ variable + primes

**Poste à pourvoir de suite à Ferney-Voltaire (01)**

**Missions**

Pour répondre aux objectifs fixés par votre Direction, vous serez en charge du rayon Boulangerie, Pâtisserie & Viennoiserie.
- d’organiser et coordonner les activités de votre secteur
- d’assister et superviser votre équipe : Boulangers, Pâtissiers, vendeuses boutique et emballeuses.
- De garantir la politique commerciale et marketing du magasin, vous optimisez les résultats en terme de gestion, d’approvisionnement, de vente, et d’implantation des rayons dans le respect des normes et de la réglementation en vigueur.
- De garantir la gestion de vos compte d'exploitation, de vos marges, de votre démarque.

**Profil**:
**Vous avez obligatoirement une expérience réussie d'au moins 3 ans dans un poste similaire** (Chef de rayon Boulangerie/ Pâtisserie, chef de production en pâtisserie, Chef Pâtissier au sein d'une importante boulangerie) avec une connaissance développée en produits frais ainsi qu’en en gestion commerciale.

**Vous avez idéalement l'expérience de travail au sein d'un super/hypermarché **(gestion de gros volumes)

**Vous avez obligatoirement managé des équipes > 6-8 pers