Agent Polyvalent

Synthèse de l'offre

**Employeur**

***

**COMMUNE DE CEYRAT**
1 rue Frédéric Brunmurol
- 63122 CEYRAT

**Site web de l'employeur**

**Lieu de travail**
- CEYRAT

**Poste à pourvoir le**
- 01/03/2023
- 01/03/2023

**Type d'emploi**
- Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste**
- Poste vacant suite à une radiation des cadres (retraite, démission,...)

**Nombre de postes**
- 1

Détails de l'offre

**Famille de métier**
- Restauration collective > Production et distribution en restauration collective**Grade(s) recherché(s)**
- Adjoint technique**Métier(s)**
- Agent de restauration**Ouvert aux contractuels**-
**Temps de travail**
- Complet, 1607h / an**Télétravail**
- Non**Expérience souhaitée**
- Confirmé**Management**
- Non**Descriptif de l'emploi**

L'agent polyvalent assure la gestion de la cuisine dite " en liaison froide " de la réception des repas au ménage post-prandial dans le strict respect des protocoles en vigueur et des normes d'hygiène HACCP
L'agent polyvalent a pour responsabilité le maintien en état de propreté les locaux et le matériel. Il lui incombe de réaliser les opérations de nettoyage et de désinfection des installations nécessaires à cet effet, dans le respect des procédures établies.
L'agent polyvalent assure l'entretien du linge de la structure et travaille en collaboration avec l'ensemble de l'équipe pluridisciplinaire.
Temps de travail : 35 heures du lundi au vendredi (6 heures - 13 heures)

**Missions et conditions d'exercice**

Mission 1:
1-Réceptionner les repas
2-Contrôler l'intégrité des emballages, les températures à réception, la conformité au menu ainsi que les quantités.
3-Stocker les denrées en fonction de leur nature.
4-Remettre en température
5-Réaliser les mixés
6-Contrôler et relever les températures avant service
7-Réaliser et stocker les plats témoins
8-Présenter les aliments dans les assiettes en tenant compte du grammage recommandé en fonction de l'âge.
9-Aide au service si besoin
10-Réalisation de salades et jus de fruits ponctuellement.
11-Nettoyer et désinfecter les surfaces du " côté propre " avec le produit approprié
11-Evacuer la vaisselle et les déchets selon le principe de la " marche en avant "
12-Rincer la vaisselle à l'eau très chaude puis la mettre à laver au lave-vaisselle avec le produit approprié
13-Sécher ou laisser sécher la vaisselle recouverte d'un torchon si possible.
14-Ranger la vaisselle propre
15-Nettoyer et désinfecter les surfaces du " côté sale "
16-Nettoyer et désinfecter les sols
17-Nettoyer et désinfecter le mobilier ainsi que l'électroménager selon le protocole et la fréquence en vigueur.
18-Vérification des péremptions et gestion d'un petit stock.

Mission 2:
Tâches:
1-Dépoussièrer, nettoyer et désinfecter le mobilier et les surfaces avec les produits appropriés selon la fréquence en vigueur.
2-Nettoyer les vitres intérieures et extérieures.
3-Vider les poubelles, trier et évacuer les déchets.
4-Nettoyer et désinfecter les sanitaires adultes et enfants.
5-Dépoussiérer, nettoyer et désinfecter les sols selon le principe du " balayage humide " avec les produits appropriés.
6-Nettoyer et désinfecter " à fond " les surfaces, sols, meubles et électroménagers, avec déplacement des meubles une fois par semaine.
7-Dépoussiérer, nettoyage et désinfection de l'intérieur des casiers, tiroirs, placards, plinthes à chaque vacance.
8-Nettoyer et désinfecter les jouets, costumes, peluches...selon la fréquence en vigueur.
9-Appliquer strictement les protocoles d'hygiène en vigueur et les dilutions appropriées à chaque produit utilisé.
10-Gérer le stock des produits ménagers.

Mission 3 : L'agent polyvalent assure l'entretien du linge de la structure.
Tâches:
1-Transférer le linge sale des différents points de la structure jusqu'à la lingerie dans le respect des règles d'hygiène.
2-Trier le linge et le mettre à laver dans la machine en sélectionnant le programme et la température adaptée au type de linge.
3-Mettre le linge à sécher dans la machine ou sur séchoir e fonction du type de linge.
4-Repasser si besoin le linge qui le nécessite.
5-Plier et ranger le linge.
6-Distribuer le linge dans les différents points de la structure où il est nécessaire au quotidien.
7-Changer les draps une fois par semaine (tous les jours dans le dortoir d'isolement) et faire les lits.

Mission 4 : L'Agent polyvalent travaille en collaboration avec l'ensemble de l'équipe pluridisciplinaire.

Tâches:
1-Transmettre les besoins en matériel et en produits nécessaires pour commande.
2-Participer activement aux réunions d'équipe afin de faire évoluer ses pratiques professionnelles.
3-Accueillir et accompagner l'acquisition des compétences professionnelles des nouvelles collègues et des stagiaires.
4-Partager ses connaissances théoriques et pratiques avec les autres professionnelles.

**Profils recherchés**
- Savoir faire: