Un Cuisinier ou Un Aide Cuisinier

il y a 4 jours


Passy, France MAIRIE DE PASSY Temps plein

Un Cuisinier ou un Aide Cuisinier

Placé(e) sous l’autorité de la Directrice de la cuisine municipale, vous aurez la mission de participer à la fabrication des repas et aider au bon fonctionnement de la restauration collective scolaire et structures petite enfance ainsi que pour la résidence autonomie Passy flore.

Vos missions:
Exécuter les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande, évaluer la quantité de produit de base, approvisionner les denrées en chambre froide ou en réserve

Participer à la confection des plats et des desserts

Surveiller la cuisson des plats

Vérifier les préparations culinaires : goût, qualité, texture, présentation...

Organiser et participer à la réception des livraisons, au déconditionnement des produits

Participer la logistique : mise en place plateaux, mise en fonctionnement et nettoyage du matériel, maintien de la production,

Confectionne des plats témoins,

Gérer les restes selon les procédures règlementaires,

Tenue de fiches de nettoyage, de refroidissement, dans le respect de la méthode HACCP,

Assurer le magasinage

Participe activement aux actions plan climat (compostage, lutte contre le gaspillage, méthanisation)

Votre profil:
Connaissance des propriétés nutritionnelles et diététiques des produits

Maîtriser des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d’assemblage

Maîtriser des règles de l’art culinaire propre à la restauration collective

Maîtriser des principes et des normes d’hygiène générale et alimentaire (HACCP )

Connaissances des règles de sécurité dans l’utilisation des produits et des matériels,

Connaissance des mesures à prendre en cas d’accident,

Qualités relationnelles et comportement adapté auprès des élèves, des enfants et des résidents

Tenue soignée et propreté maximale dans les tâches à effectuer

Minimum CAP de cuisine

Conditions d’emploi et avantages:
Contrat de remplacement à temps complet.

Régime indemnitaire, Indemnité de résidence, Mise en œuvre qualité de la vie au travail.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Plongeur/ Aide Cuisinier

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    Paris 16 Passy, Île-de-France Hanada Temps plein

    Hanada est un restaurant fusion japonais situé au coeur du quartier d'affaires de la défense, qui ouvrira ses portes en février 2024.- Le poste débutera début février 2024Pour compléter notre équipe, nous cherchons un plongeur/ aide cuisinier souhaitant rejoindre une toute nouvelle aventure Vous serez l'ambassadeur de la qualité et l'accessibilité...

  • Aide Cuisinier Plongeur

    il y a 2 semaines


    Paris 16 Passy, Île-de-France Bistro Pergo Temps plein

    Bistrot situé dans le 16 arrondissement de paris recherche un aide cuisinier/ plongeur.- **Ses missions**:_- assurer le nettoyage de la vaisselles et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine.- assure le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, écoulements...)- aide la cuisine dans des...

  • Chef Cuisinier

    il y a 5 jours


    Passy, France Mont blanc plage Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un cuisinier passionné sachant travailler seul. Nous servons midi et soir avec une coupure l après midi. Vous disposez de 2 jours de congés par semaine. Notre restaurant propose à manger à la carte. Celle ci est spécialisée dans les poissons. Nous sommes un restaurant de plage. Nous...

  • Aide Cuisinier/plongeur

    il y a 2 semaines


    Paris 16 Passy, Île-de-France Cravan Temps plein

    Dans un monde où il existe une certaine uniformité de penser, CRAVAN encourage les esprits libres qui imaginent demainL'Aide Cuisinier/Plongeur exécute des tâches simples et des préparations préliminaires en cuisine dans un souci constant de respect des règles d'hygiène, nettoie et entretient le matériel de cuisine, la vaisselle, le matériel de...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


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    Chef Cuisinier (H/F)Résumé du poste:Nous recherchons un cuisinier passionné sachant travailler seul.Nous servons midi et soir avec une coupure l après midi.Vous disposez de 2 jours de congés par semaine.Notre restaurant propose à manger à la carte. Celle ci est spécialisée dans les poissons.Nous sommes un restaurant de plage. Nous cuisinons des...

  • Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Paris 16 Passy, Île-de-France CAFE LEON Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un cuisinier compétent (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que cuisinier, vous serez chargé de la préparation des aliments et du service en restauration. Vous évoluerez dans un environnement dynamique et collaboratif mettant en valeur vos compétences culinaires.Responsabilités:Préparation des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Passy, France Village Vacances Guébriant Temps plein

    Le Village Vacances Guébriant 3* en Haute-Savoie à Passy est à la recherche d'un cuisinier du 03 juillet au 31 août. Nous proposons logement individuel et repas moyennant participation financière 1) Sous l’autorité du chef et du second il exécute les recettes constituant le plan de menu.Il apporte tout son savoir faire à l’élaboration des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 16 Passy, Île-de-France Iza by Kura Temps plein

    **Les missions qui rythmeront tes journées**:- Préparation, dressage et envoi des plats ;- Respect des règles d'hygiène et de sécurité ;- Gestion des stocks et produits en cuisine.- Être le bras droit du chef cuisinier**Modalités du poste**:- Nombre de postes à pourvoir : 1- CDI : 35h/semaine, 39h/semaine- Travail en journée- Travail en soirée-...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Paris 16 Passy, Île-de-France Sushi Marché Temps plein

    Restaurant traditionnel japonais cherche un cuisinier pour les services du soir.Horaires du mardi au samedi soir de 17h30 à 22h30.Une expérience en cuisine japonaise serait un réel avantage.Savoir respecter les normes d'hygiène, avoir une bonne capacité d'adaptation et être efficace dans les moments d'affluence.Merci et à bientôt Type d'emploi :...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 16 Passy, Île-de-France restaurant la terrasse du stade Temps plein

    Annonce CDI Cuisine DESCRIPTION DE L'ETABLISSEMENT Dans un club de sport situé dans le 16e arr de Paris, notre restaurant propose à ses adhérents, habitués et touristes une très bonne cuisine maison de saison. L'ambiance y est familiale, décontractée, chaleureuse et sportive. Nous bénéficions d'une grande salle de réception proposant, en...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 16 Passy, Île-de-France Liberté Temps plein

    Liberté est une néo boulangerie artisanale bio ouverte en 2013. Chaque jour, nos produits sont faits 100% maison de façon artisanale à partir de farines françaises, de levain naturel et d'ingrédients biologiques de qualité.Nous recherchons pour notre établissement du 9eme un cuisinier créatif, rigoureux, ponctuel avec l'amour du métier.Profil...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Passy, France Camp de base café Temps plein

    Snack / Restaurant recherche pour compléter son équipe un commis de cuisine H/F, expérience obligatoire minimum de 2 ans, travail en journée de 7h30 à 15h, soirées exceptionnelles pour groupes. Polyvalence poste froid, chaud, plonge + connaissance des pizzas. Restaurant ouvert du lundi au vendredi uniquement le midi. Equipe petite mais dynamique, le...

  • Commis de Cuisine Cdi

    il y a 4 semaines


    Passy, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine **Intitulé du poste**: Commis de cuisine CDI H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions...

  • Agent D'entretien Et D'hygiene

    il y a 4 semaines


    Passy, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Informations générales**: **Entité de rattachement **:Les agents de la Région Auvergne-Rhône-Alpes assurent au quotidien une grande diversité de compétences, et de métiers. Ils exercent des missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS, et contribuent à proposer un environnement de travail...

  • Property Manager

    il y a 2 semaines


    Paris 16 Passy, Île-de-France Trouve Moi un Job Temps plein

    **Trouve Moi un Job recherche un(e) Property Manager en CDI à Paris (16).**- L'entreprise : Family Office crée en 2020 de type société de gestion à l'esprit jeune et dynamique.- Les activités de l'entreprise : gestion des investissements et actifs immobiliers en région parisienne + développement de l'activité de gestion de fonds et d'actifs pour...

  • Conseiller de Vente

    il y a 2 semaines


    Paris 16 Passy, Île-de-France boutique UN JOUR AILLEURS Temps plein

    Vous avez le gout du challenge, votre mission est de contribuer à la progression du chiffre d'affaires et de fidéliser la clientèle. Vous seconderez votre responsable dans ses missions d'animation commerciale( mise ne avant des produits, gestion des stocks..)Type d'emploi : Temps pleinSalaire : 1 200,00€ à 1 800,00€ par moisAvantages:- Participation...

  • Educateur Spécialisé

    il y a 2 semaines


    Paris 16 Passy, Île-de-France HOVIA Temps plein

    Au sein d'un MECS accueillant 21 jeunes filles âgées de 14 à 21 ans, vous gérez le quotidien et l'accompagnement individualisé des jeunes dont vous êtes référent.Vous travaillez en équipe pluridisciplinaire (Educateurs, infirmière, maitresse de maison, surveillant de nuit, cuisinier, éducateur scolaire, psychologue) sous l'autorité de la cheffe...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 16 Passy, Île-de-France No More Penguins Les Petites Mains Temps plein

    Le restaurant Les Petites Mains recherche des **chefs de partie.**Situé dans le square Galliera, 16eme arr., adossé au musée de la Mode auquel son nom fait référence, le restaurant Les Petites Mains est une terrasse ouverte chaque été d'avril à octobre.La totalité du restaurant est en extérieur y compris la cuisine (abritée sous toit bien sûr),...


  • Paris 16 Passy, Île-de-France Sud Avenue Temps plein

    Pour un restaurant rapide gastronomique, dont tous les plats sont préparé tous les matins sur place, nous recherchons une personne dynamique et polyvalent.Le matin en cuisine vous êtes en charge du montage des salades, des desserts ou des sandwichs, de la plonge et du suivi haccp, puis vous participez au service.Vous avez une expérience de cuisinier ou...


  • Paris 16 Passy, Île-de-France Sud Avenue Temps plein

    Pour un restaurant rapide gastronomique, dont tous les plats sont préparé tous les matins sur place, nous recherchons une personne dynamique et polyvalent.Le matin en cuisine vous êtes en charge du montage des salades, des desserts ou des sandwichs, puis vous participez au service.Vous avez une expérience de cuisinier ou de service. Vous avez une bonne...