Agent de Restauration Scolaire Polyvalent

La ville de Forcalquier recrute un agent de restauration scolaire polyvalent contractuel qui aura pour missions principales la gestion de la cantine scolaire (repas en liaison froide) et l'entretien des locaux du restaurant scolaire
- **Missions **:_

**Assurer la gestion des missions de distribution, de service et de la cantine**
- Contrôler et vérifier les températures des réfrigérateurs ;
- Réceptionner et vérifier les livraisons des repas chaque jour (plats livrés en liaison froide) ;
- Vérifier l'aspect des aliments et les dates limites de consommation ;
- Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaîne du froid et de conservation des aliments ;
- Mettre en température les plats en respectant les préconisations du fournisseur ;
- Contrôler les températures des produits (à coeur) avant de les servir et les noter sur les fiches prévues à cet effet ;
- Préparer les plats en fonction des capacités des enfants (ex: couper la viande, peler et couper les fruits....) ;
- Assurer le suivi et la conservation des échantillons témoins ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ;
- Assurer les remplacements sur la cantine du centre de loisirs les mercredis ou les vacances scolaires,

**Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux du restaurant scolaire et si nécessaire de l’école et de l'ensemble des bâtiments communaux**
- Vérifier les stocks des produits d'entretien ainsi que la qualité de ces produits ;
- Lire les étiquettes et respecter les consignes dans des espaces adaptés ;
- Nettoyer et désinfecter l'ensemble du matériel de cuisine mis à disposition, les plans de travail, la salle du restaurant scolaire ;
- Assurer l'entretien et la désinfection des salles de classes si nécessaire ;
- Assurer l'entretien des bâtiments communaux si nécessaire.
- **Profil souhaité **:_
- Expérience souhaité dans un poste similaire
- Aptitude à travailler en équipe
- Connaître le public enfant
- Méthode HACCP exigée
- Maîtriser les gestes de premiers secours
- Connaître les postures professionnelles à tenir en cas d'accident, de manifestation allergique
- Connaître les gestes et postures de travail à adopter dans le cas de port de charge ou d'entretien des locaux
- Maîtriser les techniques d'utilisation des produits et des matériels d'entretien
- Connaître les règles de sécurité dans le stockage des matériels et produits
- **Caractéristiques du poste **:_

Contrat à durée déterminée de 3 mois puis 9 mois renouvelables

Emploi à temps plein

Recrutement par voie contractuelle

Type d'emploi : CDD

Salaire : à partir de 11,27€ par heure

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail