Responsable de Restaurant D'institut de Formation

Il y a 2 mois


Villeurbanne, France ERGALIS Luxe & Beauté Paris Temps plein

Restaurant à Lyon 2ème ouvert du Mardi au Samedi en coupure.

**Formation des étudiants**:
Assurer la formation des étudiants ainsi que le briefing/débriefing quotidien,

Faire preuve de pédagogie et être à l’écoute des étudiants,

Encadrer, diriger et former les étudiants.

**Le personnel**:
Organiser les postes de travail et veiller sur l’ensemble de la salle, de la réception.

**Le restaurant**:
Approvisionner, gérer les fournitures nécessaires au service (stocks de linge, verrerie, petit matériel),

Effectuer les commandes de vins, alcools, café et soft tout en contrôlant les prix d’achat et de vente,

Faire les stocks à chaque fin de mois, et les inventaires mensuels,

S’assurer de la bonne tenue de l’établissement et du respect du matériel,

Être en coordination avec le chef de cuisine,

Établir une bonne relation avec les fournisseurs et analyser les offres et les couts.

**Le service**:
Veiller à la mise en place de la salle et des offices,

Conseiller le client et susciter la vente.

**Coordination et contrôle**:
S’assurer du bon fonctionnement de la réception et du standard,

Contrôler la facturation et les caisses,

Suivi des débiteurs,

Être en coordination avec la direction pour le service « POSTE » et autres besoins.

**Doté d'une expérience ou de plusieurs au sein d’un Restaurant Gastronomique ou Etoilé (obligatoire)**

Expérience de 4 ans au poste de Directeur de salle,

Diplôme supérieur,

Méthodique et organisé,

Sens du relationnel et passionné,

Possède de fortes qualités pédagogiques

Rémunération fixe de 40K€ à 44K€ + Primes.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 42 000,00€ à 50 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Question(s) de présélection:

- Avez-vous une expérience en restaurant étoilé ou gastronomique ?

Lieu du poste : En présentiel



  • Villeurbanne, France Institut de Formation d'Audit et de Certification Temps plein

    Nous recrutons un(e) Formateur/ Auditeur en hygiène et sécurité des denrées alimentaires en CDI pour rejoindre notre structure (temps plein ou complet) En tant que Formateur, Auditeur en qualité, vous organisez, planifiez de façon autonome vos interventions auprès de vos clients. Vous effectuez des accompagnements, des formations, des audits auprès...


  • Villeurbanne, France Institut Paul Bocuse Temps plein

    **L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 70...

  • Chargé D’accueil

    il y a 1 semaine


    Villeurbanne, France Restaurant Saisons Temps plein

    Job opening criteria The company L'Institut Paul Bocuse forme au management international des métiers de l'hôtellerie, de la restauration, de la cuisine et de la pâtisserie et accueille une communauté d'étudiants de plus de 60 nationalités différentes pour les préparer aux meilleures carrières dans le monde. Nous sommes fiers d'être l'un des 580...


  • Villeurbanne, France Institut Paul Bocuse Temps plein

    **L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants de 68...


  • Villeurbanne, France Casino de royat Temps plein

    Rejoignez le Restaurant Le R au Casino de ROYAT ! Une bistronomie conviviale et créative dans un cadre magique. Laissez-vous surprendre par son expérience 360 ° ! « Donner une chance à l’imprévu » **LE CASINO DE ROYAT RECRUTE** **SON ADJOINT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F)** Vous êtes passionné par votre métier ? Vous cherchez à évoluer...

  • Commis de Salle

    il y a 1 semaine


    Villeurbanne, France Institut Paul Bocuse Temps plein

    L’Institut Paul Bocuse forme aux Arts Culinaires, aux métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration. Intégrant tradition, modernité, innovation et recherche, il vise l’Excellence. Avec Exigence, il transmet les savoir-faire techniques et managériaux pour préparer ses Etudiants aux meilleures carrières dans le monde. Nous sommes à la...

  • Chef(Fe) de Rang

    il y a 3 semaines


    Villeurbanne, France Institut Lyfe Temps plein

    Une carte de visite pour votre avenir ! Vos missions principales sont: - Être responsable de la clientèle qui se trouve dans son rang depuis l’accueil jusqu’au départ du client. - Être responsable du Management et du suivi de son commis - Être en charge des mises en place correspondantes à la commande - Gérer le service jusqu’ à...

  • Officier Plongeur

    il y a 3 semaines


    Villeurbanne, France Institut Lyfe Temps plein

    Vous aidez les équipes à maintenir les offices du restaurant rangés, organisés, propres et prêts à l’emploi dans le respect des normes de sécurité et HACCP. Vos missions principales sont: - Maintenir les placards et lieux de rangement de la vaisselle en ordre et assurer un inventaire régulier - Assurer le réassort et le niveau des produits...


  • Villeurbanne, France Institut Mines-Télécom Temps plein

    **ENVIRONNEMENT DU POSTE****: L’Institut Mines-Télécom est le 1er groupe public de Grandes Écoles d’ingénieur.e.s et de management de France. Constitué de huit Grandes Écoles publiques et de deux écoles filiales, l’Institut Mines-Télécom anime et développe un riche écosystème d’écoles partenaires, de partenaires économiques,...

  • Responsable Maintenance

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France Institut de l'Enfant de l'Adolescent et du Jeune Adulte Temps plein

    Situé au cœur de la métropole lyonnaise (à Vénissieux), l’Institut pour Enfants Adolescents Jeunes Adultes est un établissement proposant une offre de soins de psychiatrie infanto-juvénile et de psychiatrie pour des adolescents et de jeunes adultes, dont l’âge va de 12 à 25 ans.   L’IEAJA développe des prises en charge spécialisées...

  • Commis de Salle

    il y a 2 jours


    Villeurbanne, France Restaurant Saisons Temps plein

    **Description de l'entreprise** L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200...

  • Stagiaire Assistant(E) RH

    il y a 3 semaines


    Villeurbanne, France Institut Lyfe Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un(e) stagiaire en tant qu’**Assistant(e) RH F/H** durant **6 mois** pour contribuer au développement de l’Institut Lyfe et du service. Rattaché(e) au Responsable des Ressources Humaines, vous intégrez notre équipe de 5 personnes. **Vos missions seront les suivantes**: **1/ Administration du Personnel (40%)**: -...

  • Alternance Assistant-e RH

    il y a 2 jours


    Villeurbanne, France Institut Lyfe Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un(e) apprenti(e) en tant qu’**Assistant(e) RH F/H** durant **12 mois** pour contribuer au développement de l’Institut Lyfe et du service. Rattaché(e) au Responsable des Ressources Humaines, vous intégrez notre équipe de 5 personnes. **Vos missions seront les suivantes**: **1/ Administration du Personnel (40%)**: -...

  • Responsable Technique

    Il y a 2 mois


    Villeurbanne, France Institut Paul Bocuse Temps plein

    **L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 70...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Villeurbanne, France Restaurant Grill de Solaize Temps plein

    **POSTE A POURVOIR RAPIDEMENT** Restaurant Grill de Solaize, recrute Chef(fe) de cuisine. Restaurant OUVERT 7/7 TOUS LES MIDIS, fermé les soirs du dimanche au mardi. Vous encadrez une équipe de 5 personnes. Vous êtes responsable de l'hygiène, des achats de marchandises, résultats de gestion, le suivi des avoirs fournisseurs, de la formation de votre...


  • Villeurbanne, France Inria - Institut national de recherche en sciences et technologies du numérique Temps plein

    Chaque centre Inria dispose d’un Service d’Expérimentation et de Développement (SED) dont les 3 missions principales sont: - Conduite et soutien de projets de développement logiciel :co-développement avec les équipes de recherche, encadrement technique, émergence et montage de projets ; - Organisation du soutien à l’expérimentation :...


  • Villeurbanne, France Assistalents Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Le cabinet Assis'Talents recherche pour son client, entreprise spécialisée dans le secteur de la formation, un(e) Responsable centre de profits (formation)/ Manager d'Activités H/F en CDI. Le poste se situe à Villeurbanne. Vos missions seront les suivantes: - Piloter, encadrer et être garant...

  • Serveur de Restaurant

    il y a 5 jours


    Villeurbanne, France Restaurant Les Coulisses Temps plein

    **À propos de nous** Restaurant Les Coulisses est une petite entreprise située à 69400 Villefranche-sur-Saône. Notre société est professionnelle et agile. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Repas fourni - Repas fourni - Repas fourni Serveur (H/F) - Description de poste Aperçu du poste: Nous...


  • Villeurbanne, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: **Vous secondez votre Directeur(trice) de Restaurant dans les missions suivantes**: - **Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP, faire respecter les consignes de sécurité de l’établissement.**: - **Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux...


  • Villeurbanne, France Hôtel Mercure Lyon Centre Charpennes Temps plein

    _L'hôtel Mercure Lyon Centre Charpennes recherche activement son futur Responsable du restaurant La Bascule pour son nouveau concept de restauration innovant._ - Nous recherchons un Epicurien, fiable et enthousiaste, capable d'amener avec lui toute une équipe pour atteindre une réussite globale en termes de satisfaction client, de performance économique...