Responsable de Restaurant D'institut de Formation
Il y a 2 mois
Restaurant à Lyon 2ème ouvert du Mardi au Samedi en coupure.
**Formation des étudiants**:
Assurer la formation des étudiants ainsi que le briefing/débriefing quotidien,
Faire preuve de pédagogie et être à l’écoute des étudiants,
Encadrer, diriger et former les étudiants.
**Le personnel**:
Organiser les postes de travail et veiller sur l’ensemble de la salle, de la réception.
**Le restaurant**:
Approvisionner, gérer les fournitures nécessaires au service (stocks de linge, verrerie, petit matériel),
Effectuer les commandes de vins, alcools, café et soft tout en contrôlant les prix d’achat et de vente,
Faire les stocks à chaque fin de mois, et les inventaires mensuels,
S’assurer de la bonne tenue de l’établissement et du respect du matériel,
Être en coordination avec le chef de cuisine,
Établir une bonne relation avec les fournisseurs et analyser les offres et les couts.
**Le service**:
Veiller à la mise en place de la salle et des offices,
Conseiller le client et susciter la vente.
**Coordination et contrôle**:
S’assurer du bon fonctionnement de la réception et du standard,
Contrôler la facturation et les caisses,
Suivi des débiteurs,
Être en coordination avec la direction pour le service « POSTE » et autres besoins.
**Doté d'une expérience ou de plusieurs au sein d’un Restaurant Gastronomique ou Etoilé (obligatoire)**
Expérience de 4 ans au poste de Directeur de salle,
Diplôme supérieur,
Méthodique et organisé,
Sens du relationnel et passionné,
Possède de fortes qualités pédagogiques
Rémunération fixe de 40K€ à 44K€ + Primes.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Salaire : 42 000,00€ à 50 000,00€ par an
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Primes
Question(s) de présélection:
- Avez-vous une expérience en restaurant étoilé ou gastronomique ?
Lieu du poste : En présentiel
Nous avons d'autres emplois actuels liés à ce domaine que vous pouvez trouver ci-dessous
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Responsable de Restaurant D'institut de Formation
il y a 4 jours
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Auditeur Formateur en Hygiène Qualité Et
il y a 6 jours
Villeurbanne, France Institut de Formation d'Audit et de Certification Temps pleinNous recrutons un(e) Formateur/ Auditeur en hygiène et sécurité des denrées alimentaires en CDI pour rejoindre notre structure (temps plein ou complet) En tant que Formateur, Auditeur en qualité, vous organisez, planifiez de façon autonome vos interventions auprès de vos clients. Vous effectuez des accompagnements, des formations, des audits auprès...
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Assistant(E) Maître D’hôtel
il y a 3 semaines
Villeurbanne, France Institut Paul Bocuse Temps plein**L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 70...
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Chargé D’accueil
il y a 3 semaines
Villeurbanne, France Restaurant Saisons Temps pleinJob opening criteria The company L'Institut Paul Bocuse forme au management international des métiers de l'hôtellerie, de la restauration, de la cuisine et de la pâtisserie et accueille une communauté d'étudiants de plus de 60 nationalités différentes pour les préparer aux meilleures carrières dans le monde. Nous sommes fiers d'être l'un des 580...
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Chef Pâtissier Formateur
il y a 1 semaine
Villeurbanne, France Institut Paul Bocuse Temps plein**L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants de 68...
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Adjoint Responsable Restaurant
il y a 2 semaines
Villeurbanne, France Casino de royat Temps pleinRejoignez le Restaurant Le R au Casino de ROYAT ! Une bistronomie conviviale et créative dans un cadre magique. Laissez-vous surprendre par son expérience 360 ° ! « Donner une chance à l’imprévu » **LE CASINO DE ROYAT RECRUTE** **SON ADJOINT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F)** Vous êtes passionné par votre métier ? Vous cherchez à évoluer...
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Commis de Salle
il y a 3 semaines
Villeurbanne, France Institut Paul Bocuse Temps pleinL’Institut Paul Bocuse forme aux Arts Culinaires, aux métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration. Intégrant tradition, modernité, innovation et recherche, il vise l’Excellence. Avec Exigence, il transmet les savoir-faire techniques et managériaux pour préparer ses Etudiants aux meilleures carrières dans le monde. Nous sommes à la...
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Chef(Fe) de Rang
il y a 5 jours
Villeurbanne, France Institut Lyfe Temps pleinUne carte de visite pour votre avenir ! Vos missions principales sont: - Être responsable de la clientèle qui se trouve dans son rang depuis l’accueil jusqu’au départ du client. - Être responsable du Management et du suivi de son commis - Être en charge des mises en place correspondantes à la commande - Gérer le service jusqu’ à...
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Officier Plongeur
il y a 5 jours
Villeurbanne, France Institut Lyfe Temps pleinVous aidez les équipes à maintenir les offices du restaurant rangés, organisés, propres et prêts à l’emploi dans le respect des normes de sécurité et HACCP. Vos missions principales sont: - Maintenir les placards et lieux de rangement de la vaisselle en ordre et assurer un inventaire régulier - Assurer le réassort et le niveau des produits...
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Responsable de Projets Structurants
Il y a 2 mois
Villeurbanne, France Institut Mines-Télécom Temps plein**ENVIRONNEMENT DU POSTE****: L’Institut Mines-Télécom est le 1er groupe public de Grandes Écoles d’ingénieur.e.s et de management de France. Constitué de huit Grandes Écoles publiques et de deux écoles filiales, l’Institut Mines-Télécom anime et développe un riche écosystème d’écoles partenaires, de partenaires économiques,...
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Chef(Fe) de Rang
il y a 4 jours
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Institut Lyfe Temps pleinUne carte de visite pour votre avenir Vos missions principales sont:- Être responsable de la clientèle qui se trouve dans son rang depuis l'accueil jusqu'au départ du client.- Être responsable du Management et du suivi de son commis- Être en charge des mises en place correspondantes à la commande- Gérer le service jusqu' à l'encaissement et le...
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Responsable Maintenance
Il y a 2 mois
Villeurbanne, France Institut de l'Enfant de l'Adolescent et du Jeune Adulte Temps pleinSitué au cœur de la métropole lyonnaise (à Vénissieux), l’Institut pour Enfants Adolescents Jeunes Adultes est un établissement proposant une offre de soins de psychiatrie infanto-juvénile et de psychiatrie pour des adolescents et de jeunes adultes, dont l’âge va de 12 à 25 ans. L’IEAJA développe des prises en charge spécialisées...
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Commis de Salle
il y a 2 semaines
Villeurbanne, France Restaurant Saisons Temps plein**Description de l'entreprise** L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200...
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Alternance Assistant-e RH
il y a 2 semaines
Villeurbanne, France Institut Lyfe Temps pleinNous sommes à la recherche d’un(e) apprenti(e) en tant qu’**Assistant(e) RH F/H** durant **12 mois** pour contribuer au développement de l’Institut Lyfe et du service. Rattaché(e) au Responsable des Ressources Humaines, vous intégrez notre équipe de 5 personnes. **Vos missions seront les suivantes**: **1/ Administration du Personnel (40%)**: -...
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Stagiaire Assistant(E) RH
il y a 5 jours
Villeurbanne, France Institut Lyfe Temps pleinNous sommes à la recherche d’un(e) stagiaire en tant qu’**Assistant(e) RH F/H** durant **6 mois** pour contribuer au développement de l’Institut Lyfe et du service. Rattaché(e) au Responsable des Ressources Humaines, vous intégrez notre équipe de 5 personnes. **Vos missions seront les suivantes**: **1/ Administration du Personnel (40%)**: -...
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Alternance Assistant-e RH
il y a 5 jours
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Institut Lyfe Temps pleinNous sommes à la recherche d'un(e) apprenti(e) en tant qu'**Assistant(e) RH F/H** durant **12 mois** pour contribuer au développement de l'Institut Lyfe et du service. Rattaché(e) au Responsable des Ressources Humaines, vous intégrez notre équipe de 5 personnes.**Vos missions seront les suivantes**:**1/ Administration du Personnel (40%)**:- Participer...
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Stagiaire Assistant(E) RH
il y a 5 jours
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Institut Lyfe Temps pleinNous sommes à la recherche d'un(e) stagiaire en tant qu'**Assistant(e) RH F/H** durant **6 mois** pour contribuer au développement de l'Institut Lyfe et du service. Rattaché(e) au Responsable des Ressources Humaines, vous intégrez notre équipe de 5 personnes.**Vos missions seront les suivantes**:**1/ Administration du Personnel (40%)**:- Participer à...
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Responsable Technique
Il y a 2 mois
Villeurbanne, France Institut Paul Bocuse Temps plein**L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 70...
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Responsable Technique
il y a 8 heures
Villeurbanne, France Institut Paul Bocuse Temps plein**L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 70...
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Commis de Salle
il y a 5 jours
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant Saisons Temps plein**Description de l'entreprise** L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd'hui 1200...
