Chef.fe de Rang
il y a 2 semaines
Après avoir créé une quinzaine de marques casual et luxury, Paris Society prend un tournant en dévoilant sa vision du bistrot. Une véritable expérience au sein d’un lieu convivial et chaleureux proposant une cuisine bistronomique.
Ouvert 7 jours sur 7 au déjeuner et au diner, le bistrot de Paris Society est le lieu idéal pour un déjeuner sur le pouce, pour un dîner entre amis ou en famille. Avec une capacité de 90 couverts, l’établissement crée un cadre idéal pour tous les moments conviviaux autour d’une cuisine française traditionnelle.
C'est dans ce contexte que nous recherchons un **Chef de rang H/F**, à ce poste vos missions seront les suivantes:
**Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang**
- Assurer un service optimal auprès de son rang
- Assurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au sein de l’établissement
- Apporter des compléments d’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des mets et boissons servis au sein de l’établissement
- Être force de propositions auprès du client dès l’installation de celui-ci (boissons ou apéritif par exemple) et tout au long du service (desserts, cafés, digestifs)
- Anticiper les besoins du client et veiller à ce qu’il ne manque de rien (pain, boissons) à aucun moment que ce soit
- Vérifier que le plat servi correspond aux standards du restaurant
- Avant de donner l’addition aux clients, débarrasser au maximum la table
**Effectuer la mise en place de la salle et son débarrassage dans le respect des standards Paris Society**
- Être le.la garant.e du dressage des tables, de l’alignement des chaises et des tables, des consoles, ainsi que de la propreté du linge
- Effectuer la mise en place de la salle selon le plan de tables communiqué par les hôtesses et contrôler son rang en début et en cours de service
- Veiller à la propreté de la verrerie et des couverts utilisés dans son rang
- Favoriser le renouvellement des tables en les redressant dès le départ des clients
- S’assurer d’avoir redresser son rang à la fin de son service et informer le.la chef.fe de rang remplaçant.e de toute modification de son rang, le cas échéant
- Effectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'assistance des commis de salle avant le début du service selon les standards de l'établissement
- Débarrasser les tables de son rang au fur et à mesure de l’avancée du service et procéder au ramassage des miettes
**Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society**
- Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe
- Participer à tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle transmises par les hôtesses
- Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité
- Diriger les commis de salle dont il a la responsabilité et leur déléguer les tâches à exécuter durant le service
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint, le chef de bar et la cheffe hôtesse
- Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants
- Faire état à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente, mauvaise commande, nourriture froide)
- Informer le chef de rang qui le relève s’il y a des transferts au sein de son rang
- Connaître le calendrier des évènements de son établissement
**Savoir-faire**:
- Connaître le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
- Connaître les standards de qualité de Paris Society en matière de qualité de service
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les transmettre aux commis de salle
- Maitriser les codes de la relation clients
- Savoir gérer les réclamations des clients et les remarques négatives
- Connaître les techniques de mise en place de la salle
**Savoir être**:
- Avoir le sens du service
- Capacité d’organisation
- Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
- Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society
- Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe
Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
-
Chef.fe de Rang
il y a 3 semaines
Paris, France Bouillon Restaurants Temps pleinLe Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures: Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporté et livraison). Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine. Avec une équipe familiale de plus de...
-
Chef.fe de Rang Restaurant
Il y a 6 mois
Paris 2e, France IBRIK KITCHEN Temps plein**IBRIK KITCHEN,** restaurant des Balkans avec une belle renommée, recherche dans le cadre d'une expansion de son activité, **un/une chef.fe de Rang.** **Nous recherchons une personne avec**: - Une passion pour le service et de grandes qualités humaines - Une attitude professionnelle et agréable envers les clients - Une attention aux détails - Une...
-
Chef.fe de Rang
Il y a 7 mois
Paris, France Paris Society Temps pleinAssurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang - Assurer un service optimal auprès de son rang - Assurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au sein de l’établissement - Apporter des compléments d’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des mets...
-
Barmaid.an - Chef.fe de Rang
Il y a 6 mois
Paris, France Madeho Temps pleinLe Belleval est un boutique hôtel 4 étoiles, situé dans le 8ème arrondissement de Paris, à quelques pas de la gare Saint-Lazare. Il vous invite à vivre une expérience hors du temps mêlant élégance et décontraction. Composé de 52 chambres, d'un restaurant, d'une salle de sport ️, d'un espace bien-être ️ et d'un patio extérieur, l’hôtel...
-
Chef.fe de Rang
Il y a 4 mois
Paris, France The Hoxton Temps plein**Description de l'entreprise** A propos de nous...** - The Hoxton, Paris_ occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels. Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe...
-
Serveur.se Et Chef.fe de Rang
Il y a 6 mois
Paris 17e, France Virgile SAS Temps pleinChez Virgile, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Ici cohabitent bien-être et convivialité, dans une ambiance sympathique et détendue. Venir nous rejoindre Chez Léon est avant tout une aventure humaine et familiale à l’image même des fondateurs, Victor & Julien, ou Julien & Victor, au sein d’une équipe soudée,...
-
Chef.fe de Rang
Il y a 7 mois
Paris, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise A propos de nous... The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels. Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe...
-
Chef.fe de Rang
Il y a 2 mois
Paris, France Ennismore Temps pleinThe Hoxton, Paris | 30-32 Rue du Sentier, 75002 Paris, FranceA propos de nous...The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts....
-
Chef.fe de Rang
il y a 1 semaine
Paris, France Ennismore Temps pleinThe Hoxton, Paris | 30-32 Rue du Sentier, 75002 Paris, France A propos de nous... The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels. Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands...
-
Chef.fe de Rang
Il y a 2 mois
Paris, France Accor Hotels Temps pleinA propos de nous...The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe britannique Ennismore, les hôtels The...
-
Chef.fe de Rang
il y a 1 semaine
Paris, France Accor Hotels Temps pleinA propos de nous... The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels. Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe britannique Ennismore, les...
-
Chef.fe de Rang
Il y a 6 mois
Paris, France Paris Society Temps plein**Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang** - Assurer un service optimal auprès de son rang - Assurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au sein de l’établissement - Apporter des compléments d’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des...
-
Chef.fe de Rang
Il y a 6 mois
Paris, France Paris Society Temps plein**Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang** - Assurer un service optimal auprès de son rang - Assurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au sein de l’établissement - Apporter des compléments d’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des...
-
Chef.fe de Rang
il y a 6 jours
Paris, France Paris Society Temps plein**Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang** - Assurer un service optimal auprès de son rang - Assurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au sein de l’établissement - Apporter des compléments d’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des...
-
Chef.fe de Rang
il y a 13 heures
Paris, France Paris Society Temps plein**Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang** - Assurer un service optimal auprès de son rang - Assurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au sein de l’établissement - Apporter des compléments d’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des...
-
Chef.fe de Rang
Il y a 3 mois
Paris, France Paris Society Temps pleinAu cœur de Paris mais avec Paris au cœur, en coulisse des Champs-Elysées, soudain Apicius. Le restaurant réinventé aujourd’hui par Mathieu Pacaud et Laurent de Gourcuff récompensé d’une étoile au Guide Michelin. Parmi les plus belles tables de Paris, où tout commence au jardin repensé en bucolique urbaine, en verdure rieuse. C'est dans ce...
-
Chef.fe de Rang
Il y a 6 mois
Paris, France Paris Society Temps pleinPour la saison estivale, Paris Society recrute pour ses nombreux restaurants parisiens ses nouveaux saisonniers Chefs de rang H/F ! Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang - Assurer un service optimal auprès de son rang - Assurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au...
-
Chef.fe de Rang H/F
il y a 4 jours
Paris, France Paris Society Temps pleinAssurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rangAssurer un service optimal auprès de son rangAssurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au sein de l’établissementApporter des compléments d’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des mets et...
-
Chef.fe de Rang
Il y a 6 mois
Paris, France Villa Sophie Careers Temps pleinAssurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang Assurer un service optimal auprès de son rangAssurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au sein de l’établissementApporter des compléments d’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des mets...
-
Chef de Rang
Il y a 6 mois
Paris, France Restaurants de la tour Eiffel Temps pleinSodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Au 2ème étage de la tour Eiffel, le Jules Verne bénéficie d'un cadre mythique, propice au voyage et aux découvertes. Aux commandes du restaurant, le chef triplement étoilé,...
