Maître D'hôtel

il y a 1 mois


Nice, France BOSCOLO NICE Temps plein

**Description du poste**

Mission générale:
En votre qualité de Responsable de saller, vos tâches principales concernent la vente, la programmation et la mise en œuvre de toutes opérations liées à la restauration dans l'Hôtel. Vous supervisez et coordonnez les moyens à mettre en œuvre pour assurer le fonctionnement des activités du Room Service pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Vous êtes responsable de l'hygiène et de la sécurité alimentaire du service, de l'office et de ses réserves.

Compétences:

- Excellente commerciale
- Capacité d'anticipation
- Rigueur / fiabilité / Méthode
- Bon relationnel / Sens du détail, du commerce et de la qualité
- Grande disponibilité
- Sens du travail en équipe
- Aptitude managériale et organisationnelle confirmée et développée

Activités principales:
Responsable du service restauration et du Room service pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner du site.

A ce titre, Il est responsable:

- De la commercialisation de l'offre du service,
- De l'organisation et de la planification du service,
- Des achats du service,
- Du résultat et de la marge dégagée par son service.

Il est le lien entre le restaurant et la cuisine et garantit la production culinaire et la distribution sur le point de vente. Il veille au professionnalisme des personnels recrutés, au respect de la législation sociale supervisée par la Direction des Ressources Humaines, à coordonner son action avec les services de la Direction de la Restauration. Il assure la gestion quotidienne de l'ensemble du service du restaurant et du Room service pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Il dirige l'ensemble du personnel affecté au restaurant, au bar, au room service et aux banquets. Il définit et structure les méthodes de travail et gère les temps de travail. Il constitue et suit commercialement les offres de services (menus, prestations ). Il prévoit et organise toutes les opérations de livraison dans des conditions d'hygiène réglementaire et contrôle la qualité et la fraîcheur des produits commandés. Il suit l'activité de la restauration, tableaux de bord et tableau des Chiffre d'Affaires quotidiens et cumulés. Il respecte scrupuleusement le budget défini par la Direction et assure un reporting régulier et fiable de son activité. Il est le garant de la qualité de service et de l'image de son service en cohérence avec le positionnement 5 étoiles.

Profil recherché:
Idéalement issu d'une formation en Hôtellerie Restauration avec une expérience similaire dans un établissement 4 ou 5 étoiles ;
Expérience réussie de 3 à 5 ans sur un poste similaire ou tant que Maître d'Hôtel confirmé Excellente présentation et sens de l'accueil ;
Une expérience dans le management d'équipe est nécessaire ;
Une expérience dans la gestion d'un centre de profit est nécessaire Anglais indispensable, une troisième souhaitée

Date de début prévue : dès que possible

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Lieu du poste : En présentiel


  • Assistant Maître d'hôtel

    il y a 3 semaines


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Vendom Company Temps plein

    A propos de l'entreprise :Vendôm Talents : la communauté de recrutement dans le luxe. Notre concept est unique. Nous proposons une plateforme innovante à 360 degrés qui permet de développer son plein potentiel au sein d'une communauté de professionnels aguerris du secteur luxe. Explorez nos opportunités sur notre plateforme, en France,...

  • Maitre d'Hôtel

    il y a 3 semaines


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Anantara Temps plein

    Description du posteL'ambassadeur de l'hôtel est la première personne que les clients rencontrent lors de leur séjour. Il est responsable de fournir un service exceptionnel et de garantir que les clients sont satisfaits de leur expérience à l'hôtel. Les principales responsabilités de l'ambassadeur de l'hôtel sont de travailler en...

  • Maitre d'Hôtel

    il y a 4 semaines


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Anantara Temps plein

    Description du posteEn tant que Serveur/Serveuse, vous êtes l'ambassadeur de l'hospitalité de l'hôtel et vous devez fournir un service de qualité à tous les clients. Vous êtes l'un des principaux facteurs d'influence de la satisfaction des clients, et il est de votre responsabilité de s'assurer que les clients sont enchantés...

  • Maitre d'Hôtel

    il y a 4 semaines


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Anantara Temps plein

    Description du posteEn tant que Serveur/Serveuse, vous êtes l'ambassadeur de l'hospitalité de l'hôtel et vous devez fournir un service de qualité à tous les clients. Vous êtes l'un des principaux facteurs d'influence de la satisfaction des clients, et il est de votre responsabilité de s'assurer que les clients sont enchantés...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 2 mois


    Nice, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Responsabilités : Le Maitre d’hôtel est responsable de l’accueil des clients du restaurant et coordonne le service en salle en garantissant son excellence en collaboration avec le Directeur de restaurant. Il joue également le rôle d'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction sous l’autorité du Directeur de...


  • Nice, France VENDOM COMPANY Temps plein

    **Responsabilités**: **L' Assistant Maître d'hôtel est en charge du service de restauration**: - Participe à l’organisation et à la gestion du planning des équipes - S’assure de la qualité du service offert aux clients - Assure et veille à la bonne prise en charge du client - Contrôle et supervise la mise en place des points de vente...

  • Maitre D'hôtel

    Il y a 2 mois


    Nice, France Balm Restaurant Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un nouveau talent dans notre équipe F&B, un _Maitre d'Hotel H/F_ ! Le Maître d’Hôtel supervise les équipes de salle, tant au niveau du Restaurant que du Club Lounge et de l’activité Séminaires & Banquets. Il effectue le service aux côtés des équipes, depuis la préparation de la salle, jusqu’à l’accueil du...

  • Maître d'Hôtel

    Il y a 2 mois


    Nice, France The Vendom Company Temps plein

    A propos de l'entreprise : Vendôm Talents : la communauté de recrutement dans le luxe. Notre concept est unique. Rejoignez notre plateforme innovante à 360 degrés et développez votre plein potentiel au sein d'une communauté de professionnels aguerris du secteur luxe. Explorez nos opportunités sur www.vendomtalents.com, en France, Espagne,...


  • Nice, France The Vendom Company Temps plein

    A propos de l'entreprise : Vendôm Talents : la communauté de recrutement dans le luxe. Notre concept est unique. Rejoignez notre plateforme innovante à 360 degrés et développez votre plein potentiel au sein d'une communauté de professionnels aguerris du secteur luxe. Explorez nos opportunités sur www.vendomtalents.com, en France, Espagne,...


  • Nice, France The Vendom Company Temps plein

    A propos de l'entreprise : Vendôm Talents : la communauté de recrutement dans le luxe. Notre concept est unique. Rejoignez notre plateforme innovante à 360 degrés et développez votre plein potentiel au sein d'une communauté de professionnels aguerris du secteur luxe. Explorez nos opportunités sur www.vendomtalents.com, en France, Espagne,...

  • MaÎtre D’hÔtel

    Il y a 2 mois


    Nice, France AC Hotel by Marriott Nice Temps plein

    L'hôtel AC Hotel Nice by Marriott, établissement 4 à Nice recherche son Maître d'Hôtel._ - Vous êtes passionné(e) par l’hôtellerie haute gamme et avez le goût du challenge, alors cette offre est faîte pour vous !_ - Rejoignez-nous et faites briller les événements dans nos nouveaux espaces séminaires de 550m², avec un magnifique jardin de...


  • Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Vendom Company Temps plein

    A propos de l'entrepriseVendôm Talents est une communauté de recrutement dans le luxe, unique et innovante. Nous proposons une plateforme 360 degrés pour développer votre plein potentiel au sein d'une communauté de professionnels aguerris du secteur luxe.A propos du posteResponsabilitésOrganiser et gérer le planning des équipesAssurer la...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois


    Nice, France Le Pitchoun Temps plein

    Cher(e) travailleur(se), dynamique, talentueux(se), et affamé(e) de succès (et de bon petits plats) Tu cherches un job qui permette de mettre tes talents culinaires en avant et impressionner ton entourage avec ton style éblouissant ? Ne cherche plus, nous avons la solution pour toi ! Notre traiteur plein d’humour et d’assaisonnement savoureux...


  • Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maître Prunille Temps plein

    L'entreprise Maître Prunille est une entreprise agro-alimentaire appartenant à un groupement de coopératives. Nous sommes un acteur engagé dans la vitalité du territoire, le bien manger et le respect de l'environnement.Nous recherchons pour le secteur PACA / CORSE un.e Chef de Secteur pour référencer les produits et reventer de promo auprès...


  • Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maître Prunille Temps plein

    L'entreprise Maître Prunille est une agro-alimentaire leader sur le marché du fruits moelleux et secs.Nous sommes un acteur engagé dans :La vitalité du territoire,Le bien manger,Le respect de l'environnement.Description du posteNous recherchons pour le secteur PACA / CORSE un.e Chef de Secteur.Vos principales missions seront les suivantes...

  • Commis(E) Mini Bar

    il y a 2 semaines


    Nice, France Hôtel Negresco Temps plein

    Le Negresco est à la recherche de son/sa futur(e) Commis(e) Mini Bar pour son restaurant La Rotonde. Sous la supervision du Directeur de la Restauration, de son adjoint, ainsi que des Maîtres d’Hôtel, vous aurez différentes missions, notamment le contrôle des mini bar de chaque chambre, le réassort de ces derniers, la préparation des chariots de...

  • Assistant Maître d'Hôtel

    il y a 4 semaines


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Vendom Company Temps plein

    A propos de l'entrepriseVendôm Talents est une communauté de recrutement dans le luxe, unique et innovante. Nous proposons une plateforme 360 degrés pour développer votre plein potentiel au sein d'une communauté de professionnels aguerris du secteur luxe.A propos du posteResponsabilitésOrganiser et gérer le planning des équipesAssurer la...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AC Hotel by Marriott Nice Temps plein

    Recherche de Maître d'HôtelL'établissement AC Hotel Nice by Marriott, un hôtel de 4 étoiles à Nice, recherche un Maître d'Hôtel passionné par l'hôtellerie haute gamme et ayant le goût du challenge.Compétences requisesExpérience réussie de 2 à 5 ans dans un poste d'encadrement similaireConnaissance du logiciel MICROS /...

  • Maitre ou Maitresse de Maison

    il y a 4 semaines


    Nice, France DOMINO Intérim & Recrutement Temps plein

    RésuméMaitre ou Maitresse de Maison (H/F), 06200 Nice, Intérim, 1 mois, Temps plein.Secteur : Recrutement / Intérim & bureaux de placementFonction : Cuisinier en collectivitéSalaire : 20 000 à 30 000 € par anAvantages : Primes de fin de missions.Entreprise : Domino RH Care CannesL'entrepriseLe groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Nice, France Hôtel West End Temps plein

    HOTEL 4* sur Nice recrute: CHEF DE RANG Missions: Il/Elle est responsable d'un certain nombre de table, qui composent un rang. Il/Elle est sous la responsabilité du maitre d'hôtel et peut lui-même superviser et coordonner l'action de commis positionné sur son rang. Il/Elle effectue le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle...