Cuisinier à Auxerre

il y a 1 semaine


Auxerre, France Manpower Temps plein

**L'entreprise****:
Manpower AUXERRE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier à Auxerre (H/F)

**Les missions****:
Selon la structure, le niveau de responsabilités et le type de cuisine proposé, les activités du **cuisinier** peuvent varier, mais elles consistent généralement à:

- élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
- sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder ,
- réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir ,
- préparer les sauces, les pâtisseries,
- soigner la présentation de chaque plat,
- anticiper les préparations du lendemain,
- coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu,
- en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.

**Le profil****:
ES COMPÉTENCES ET QUALITÉS ?
À la fois technique et créatif, le métier de **cuisinier** nécessite des compétences précises et multiples:

- connaître les produits par famille et les arts culinaires,
- gérer les approvisionnements,
- connaître les règles d’hygiène et de sécurité,
- organiser le poste de travail,
- maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.

Passionné et créatif, le **cuisinier** aime non seulement préparer des plats, mais aussi les déguster. Il sait faire preuve d’inventivité pour élaborer des recettes et renouveler la carte. Sa capacité à anticiper, à gérer le stress et la fatigue, son sens de l’organisation, son souci de la propreté et de l’hygiène sont indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.


  • Cuisinier(H/F)

    il y a 1 semaine


    Auxerre, France Domino RH Care Auxerre Temps plein

    **Votre Mission**: DOMINO MISSIONS AUXERRE recherche pour l'un de ses clients un cuisinier (H/F). **Les missions qui vous seront confiés sont les suivantes**: Organiser et gérer l ensemble du processus de production culinaire Approvisionnement et Gestion des stocks Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Auxerre, France Domino RH Care Auxerre Temps plein

    **Votre Mission**: L'agence DOMINO D'AUXERRE recherche pour l'un de ses clients basés sur AUXERRE (89), des CHEFS CUISINIERS (H/F). Les missions qui vous seront confiés sont les suivantes: - Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des...


  • Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant Auxerre recherche Cuisinier, Cuisinière, qualifié(e), pour un contrat à durée déterminée de 8 mois minimum.- **Qualification**:Employé qualifié- **Profil recherché**:- **Expérience**:2 ans- **Compétences recherchées**:- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration-...


  • Auxerre, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant Auxerre recherche Cuisinier, Cuisinière, qualifié(e), pour un contrat à durée déterminée de 8 mois minimum. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:2 ans - **Compétences recherchées**: - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines


    Auxerre, France EPNAK Temps plein

    Le pôle restauration d’Auxerre recherche pour sa cuisine centrale un cuisinier spécialisé dans la confection de repas servis pour des personnes en situation de handicap, fragiles ou en difficulté sociale: - 250 à 300 couverts/jour dont 160 couverts liaison chaude sur le self - 130 à 160 couverts liaison froide avec différents menus Ainsi, à ce...

  • Cuisinier(H/F)

    il y a 3 semaines


    Auxerre, France Domino Care Temps plein

    API RESTAURATION DOMINO MISSIONS AUXERRE recherche pour l'un de ses clients un cuisinier (H/F). **Les missions qui vous seront confiés sont les suivantes**: Organiser et gérer l ensemble du processus de production culinaire Approvisionnement et Gestion des stocks Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation...

  • Chef Cuisinier

    il y a 3 semaines


    Auxerre, France Domino Care Temps plein

    API RESTAURATION L'agence DOMINO D'AUXERRE recherche pour l'un de ses clients basés sur AUXERRE (89), des CHEFS CUISINIERS (H/F). Les missions qui vous seront confiés sont les suivantes: - Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des établissements. -...

  • Cuisinier(H/F)

    il y a 1 semaine


    Auxerre, France Domino Care Temps plein

    API RESTAURATION DOMINO MISSIONS AUXERRE recherche pour l'un de ses clients un cuisinier (H/F). **Les missions qui vous seront confiés sont les suivantes**: Organiser et gérer l ensemble du processus de production culinaire Approvisionnement et Gestion des stocks Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation...


  • Auxerre, France Sup Interim Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Agence d'intérim et de placement en CDD et CDI intervenant dans les secteurs du BTP, industrie, agro-alimentaire, logistique, manutention et tertiaire. L'agence rayonne sur un périmètre de 40 kms autour d'Auxerre. Notre agence vous accompagne dans vos démarches de recrutement et de gestion et met à votre disposition son...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France EPNAK Temps plein

    **Ce poste est pour vous si vous**:- êtes engagé, audacieux et agile,**Contexte de recrutement **:L'EPNAK a pour mission d'accueillir des enfants, des adolescents et des adultes en situation de vulnérabilité ou de handicap et de contribuer à leur insertion sociale et professionnelle. Cette mission générale porte deux idées fortes:- Accompagner le...

  • Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Auxerre, France Adéquat Temps plein

    Mission longue ou courte durée selon profil. Notre agence Adéquat de Auxerre recrute des nouveaux talents sur des postes de cuisinier (H/F). Vos missions Mettre en marche des équipements de cuisine Préparer des ustensiles de cuisine Préparer un plan de travail Éplucher des légumes et des fruits Préparer les viandes et les poissons (brider, barder,...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 mois


    Auxerre, France UN AIR DE FAMILLE Temps plein

    Nous recherchons notre futur apprenti cuisinier pour une durée de 2 ans pour l'ouverture mi-juillet de notre restaurant "UN AIR DE FAMILLE" à Auxerre (89000) - Vos missions: - Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité, - Participer aux inventaires - Elaborer les préparations culinaires et participer à la confection des mets - Appliquer...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 semaines


    Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France Elior Temps plein

    Informations générales**Cuisinier F/H****CDI****Auxerre****Temps complet****Moins de 2 ans****Cuisines centrales****C.A.P / B.E.P.**Votre mission:- Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades - Rattaché(e) au Directeur de La Restauration, vous êtes en charge de la confection des plats...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Auxerre, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Cuisinier (H/F) sur Auxerre et son agglomération en CDI. Les missions: - Confectionnez des préparations...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 4 semaines


    Auxerre, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Cuisinier en laboratoire traiteur (H/F) sur Auxerre et son agglomération en CDI. Les missions: -...


  • Auxerre, France Groupe ORPEA Temps plein

    La Résidence Le Saule située à Auxerre est ouverte depuis octobre 2012. Elle accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.Notre maison de retraite médicalisée (EHPAD) dispose également d'une unité de vie protégée dédiée à l'accueil des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés ainsi que d'une...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Auxerre, France Maison Départementale de Retraite de l'Yonne Temps plein

    **LA MAISON DEPARTEMENTALE DE RETRAITE DE L'YONNE à AUXERRE** 542 lits et places répartis sur 3 pôles : EHPAD, MNCM, HANDICAP recrute pour sa cuisine centrale, **1 cuisinier(ère) diplômé(e), titulaire du CAP Cuisine minimum.** **Mission principale**: Assurer la production des repas en liaison froide pour 1650 repas/jour **Conditions**: Le poste est...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 3 semaines


    Auxerre, France Adéquat Temps plein

    Mission longue ou courte durée selon profil Notre agence Adéquat d' Auxerre recrute des nouveaux talents sur le poste de Cuisinier (F/H). Missions: - Elaboration des plats chauds - Balisage des produits entamés (Règles d'hygiène alimentaire) - Service des plats Profil: - Etre issu d'une formation CAP / CQP / BEP / BAC PRO ou présenter une...


  • Auxerre, France Emeis Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Soins - Aide soignant **Intitulé du poste**: AIDE-SOIGNANT.E (Auxerre) (CDI) H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Nous recherchons un.e Aide-Soignant.e motivé.e pour prendre soin des résidents et de leur famille dans la durée, leur...

  • Cuisinier / Patissier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Auxerre, France Adéquat Temps plein

    Mission longue ou courte durée selon disponibilité et profil Notre agence Adéquat de Auxerre recrute des nouveaux profils en tant que cuisinier (F/H) et pâtissier (F/H) pour notre client dans la restauration collective (écoles, cliniques/hôpitaux/ maisons de retraite). Missions: - Réceptionner les marchandises auprès des fournisseurs avec le chef...