Cuisinier de Collectivite

Il y a 6 mois


Miramas, France THEDRA AIX Temps plein

**Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **cuisinier de collectivité (H/F)**

**Vos missions**:

- Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
- Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement
- Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ;
- Établir les traçabilités pour chaque produit ;
Réaliser et stocker les plats témoins
- Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ;
- Respecter les normes HACCP ;
- Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.

**Profil recherché**:

- Savoir suivre ou élaborer une fiche technique
- Vous disposez d’un CAP cuisine ;
- Vous disposez impérativement d’une expérience similaire sur ce même poste ;
- Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.

**Informations complémentaires**:
Horaires : Journée de 10H planning tournant 4j/3j

Type d'emploi : CDI, Intérim

Salaire : 1 709,32€ à 2 100,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : In person



  • Miramas, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à MIRAMAS (13), pour vous confier les missions suivantes: - Préparation...

  • Cuisinier Collectivité

    Il y a 6 mois


    Miramas, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **cuisinier en collectivité (H/F)**. **Vos missions**: - Production culinaire en texture modifiées - Gestion de la traçabilité et HACCP - Gestion des sorties J+1 - Nettoyage et rangements locaux, matériel, lieux de stockage, back office - Aide aux prestations...


  • Miramas, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **cuisinier de collectivité (H/F)** **Vos missions**: - Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement. - Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture...


  • Miramas, France VEDACI Temps plein

    Notre équipe VEDACI est spécialisée dans le recrutement des métiers du Tertiaire. Offrant des opportunités en CDD et CDI sur toute la France, notre objectif est de vous accompagner dans vos ambitions professionnelles au travers des besoins de nos clients. Pour y parvenir, il est indispensable pour nous de tenir compte de vos talents, votre potentiel et...


  • Miramas, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix **recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, **un cuisinier autonome (H/F) à MIRAMAS.** Vous serez en charge: - Préparations froides entrées/desserts - Plonge - Service - Gestion de la traçabilité et HACCP - Gestion des sorties J+1 - Nettoyage et rangements locaux, matériel, lieux de stockage, back office -...


  • Miramas, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix **recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, **un cuisinier autonome (H/F) pour un EHPAD.** Vous serez en charge: - Production repas - Gestion de la traçabilité et HACCP - Gestion des sorties J+1 - Nettoyage et rangements locaux, matériel, lieux de stockage, back office - Aide aux prestations annexes **Horaires...


  • Miramas, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix **recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, **un cuisinier autonome (H/F) à MIRAMAS.** Vous serez en charge: - Préparations froides entrées/desserts - Plonge - Service - Gestion de la traçabilité et HACCP - Gestion des sorties J+1 - Nettoyage et rangements locaux, matériel, lieux de stockage, back office -...


  • Miramas, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA BASTIDE DE MIRAMAS Temps plein

    Aix & Terra, un paradis culinaire situé dans le village des marques Mac Arthur Glen à Miramas, recherche pour son restaurant LA BASTIDE DE MIRAMAS un Cuisinier dédié. Ce poste est évolutif et peut évoluer vers celui de Chef de partie.Ce contrat à durée indéterminée doit être rempli rapidement, bien qu'aucune pression n'ait été...

  • Chargé.e de Projet

    Il y a 6 mois


    Miramas, France MAIRIE DE MIRAMAS Temps plein

    **La ville de Miramas recrute** **Un.e chargé.e de projet : Vélo, Mobilités Actives et Déplacements** Nichée entre Alpilles et Camargue, en bordure de la Crau et de l’étang de Berre, Miramas est une ville de près de 27000 habitants qui bénéficie d’un développement économique et urbain depuis 2008. La collectivité territoriale compte...


  • Miramas, France MAIRIE DE MIRAMAS Temps plein

    **La ville de Miramas recherche un/une stagiaire longue durée Stagiaire chargé/e de la gestion prévisionnelle des emplois, des effectifs et des compétences** **Missions/Domaine d’intervention** - Après analyse des emplois et effectifs de la collectivité, proposer des outils de pilotage, d’analyse et de suivi des effectifs, des emplois et des...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 2 semaines


    Miramas, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA BASTIDE DE MIRAMAS Temps plein

    LA BASTIDE DE MIRAMAS, un restaurant gastronomique au cœur du Village des Marques Mac Arthur Glen, cherche un Chef de cuisine senior pour rejoindre son équipe.Salaire : Selon les compétences et l'expérience, sur la base de 39 heures hebdomadaires (hédodo).MissionsRéaliser des préparations culinaires complexes et élaborer des menus...


  • Miramas, France MAIRIE DE MIRAMAS Temps plein

    **La ville de Miramas recrute** **Un chargé de projets évènementiels H / F** Nichée entre Alpilles et Camargue, en bordure de la Crau et de l’étang de Berre, Miramas est une ville de près de 27000 habitants qui bénéficie d’un développement économique et urbain depuis 2008. La collectivité territoriale compte actuellement environ 700...


  • Miramas, France MAIRIE DE MIRAMAS Temps plein

    **La ville de Miramas recrute** **Un agent de prévention & sécurité H / F** Nichée entre Alpilles et Camargue, en bordure de la Crau et de l’étang de Berre, Miramas est une ville de près de 27000 habitants qui bénéficie d’un développement économique et urbain depuis 2008. La collectivité territoriale compte actuellement environ 700...


  • Miramas, France MAIRIE DE MIRAMAS Temps plein

    **La ville de Miramas** **recherche** **un/une stagiaire longue durée** **en prévention des risques professionnels** **et** **qualité de vie au travail** **Missions/Domaine d’intervention** - Prévenir les risques professionnels notamment psychosociaux - Contribuer à l’amélioration de la qualité de vie au travail **Objectifs** En lien avec...


  • Miramas, France MAIRIE DE MIRAMAS Temps plein

    **La ville de Miramas recrute** **Un chargé de projets communication H / F** Nichée entre Alpilles et Camargue, en bordure de la Crau et de l’étang de Berre, Miramas est une ville de près de 27000 habitants qui bénéficie d’un développement économique et urbain depuis 2008. La collectivité territoriale compte actuellement environ 700...


  • Miramas, France MAIRIE DE MIRAMAS Temps plein

    **La ville de Miramas recrute** **Un gestionnaire comptable budgétaire et recouvrement H / F** Nichée entre Alpilles et Camargue, en bordure de la Crau et de l’étang de Berre, Miramas est une ville de près de 27000 habitants qui bénéficie d’un développement économique et urbain depuis 2008. La collectivité territoriale compte actuellement...

  • Journaliste (H/F)

    Il y a 6 mois


    Miramas, France MAIRIE DE MIRAMAS Temps plein

    **La ville de Miramas recrute** **Un journaliste H / F** Nichée entre Alpilles et Camargue, en bordure de la Crau et de l’étang de Berre, Miramas est une ville de près de 27000 habitants qui bénéficie d’un développement économique et urbain depuis 2008. La collectivité territoriale compte actuellement environ 700 agents. Le service...