Cuisinier de Collectivité

Il y a 2 mois

Nantes, France Mairie de La Chevrolière Temps plein

**La commune de LA CHEVROLIERE Recrute**

**Un(e) CUISINIER(E) pour son restaurant scolaire pour un CDD de remplacement**

Sous l’autorité du responsable du restaurant scolaire, le (la) cuinisier(e) aura pour missions:
**Missions principales**:

- Réaliser des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire
- Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, désouvidage, etc)
- Dresser des préparations froides et chaudes
- Contrôler les conditions de fabrication (températures, temps, refroidissement...)
- Effectuer le contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût..) et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement.
- Effectuer l’approvisionnement et service des plats chauds au self.
- Faire le service ALSH (liaison froide) pendant les vacances scolaires et le mercredi
- Réaliser des préparations spécifiques liées aux allergies alimentaires
- Nettoyer et désinfecter les locaux et le matériel de production.
- Réaliser l’entretien du linge (tenues, tabliers )

**Missions secondaires**
- Agent référent en cas d’absence du chef de service
- Réception, vérification quantitative et qualitative et stockage des livraisons alimentaires
- Suivi de la démarche HACCP

**Profil souhaité**:
CAP ou BEP cuisine, CAP de cuisinier de collectivité
Sens du travail en équipe
Bon relationnel avec les enfants
Dynamisme

Poste à pourvoir : dès que possible

Rémunération : statutaire + régime indemnitaire

Temps de travail : 1607 heures. Poste annualisé

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : à partir de 1 780,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    Il y a 2 mois

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 09/01/2023. RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour une résidence sénior située à NANTES. Extra du 09/01/2023 au 10/01/2023. **Horaires**: de 7h30 à 15h30. **Référence**: 96548.

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 31/01/2023. RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour une résidence de personnes agées située à JOUE SUR ERDRE. Extra le 31/01/2023 de 11h30 à 13h15 et 13h45 et 19h30. **Référence**: 96406.

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    Il y a 2 mois

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 09/01/2023. RESO44 recherche un(e) CUISINIER(E) de collectivité pour un EHPAD situé à Rezé. Extra du 09/01 au 13/01 en horaires continus soit de 11h45 à 19h30 ou de 7h à 14h45. Merci de nous contacter au 0251840458.

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    Il y a 2 mois

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste Vous êtes passionné(e)s de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé sur le secteur de Montaigu dans le 85 nous recherchons: Un/e Cuisinier de collectivité H/F Le poste est à pourvoir du...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 2 jours

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 05/01/2023. RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement situé à NANTES. Accessible en transports en communs. CDD à pourvoir dès que possible jusqu'au 03/02/2023. **Horaire**: 7h30 à 16h30 du lundi au vendredi. Rémunération selon profil. **Référence**: 96480

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    Il y a 2 mois

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 04/02/2023. RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement de santé Extra du 04/02/2023 au 06/02/2023 **Horaire**: 6h30 à 14h30. **Vos missions**: - Préparation hors-d'œuvre - Remise en température - Mise en place d'un service - Nettoyage de la cuisine /plonge **Référence**: 96940.

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 recherche un CUISINIER CUISINIERE DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement situé à Nantes. Extra le 20-21/02/2023. Horaire de 8h00 à 14h30. **Vos missions**: - Préparation de la carte - Dressages des mets - Mise en place d'un service - Nettoyage de la cuisine /plonge **Référence**: 97095. **Date...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 1 mois

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 recherche un CUISINIER CUISINIERE DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement situé à Nantes. CDD du 16/02/2023 au 03/03/2023. Horaire de 8h00 à 14h30. **Vos missions**: - Préparation de la carte - Dressages des mets - Mise en place d'un service - Nettoyage de la cuisine /plonge **Référence**:...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 1 mois

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 Recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement situé sur l'île de Nantes. Extra du 13/02/2023 au 17/02/2023. Horaire de 8h30 à 15h00. **Missions**: - Production froide et chaude - Assurer le service du midi - Nettoyage/ plonge de la cuisine **Référence**: 97019. **Date de...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 1 mois

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 Recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement de santé situé à Nantes. Extra le 11/03/2023 et 12/03/2023 Horaire de 12h00 à 20h00. **Missions**: - Production froide et chaude - Assurer le service du midi - Nettoyage/ plonge de la cuisine **Référence**: 97386 **Date de début**:...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    Il y a 2 mois

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 Recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement situé de santé situé à TREILLIERES. CDD temps plein du 01/03/2023 au. Horaire de 12h00 à 20h00. Dimanches et lundis de repos. **Missions**: - Production froide et chaude - Assurer le service du midi - Nettoyage/ plonge de la...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    Il y a 2 mois

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 Recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement de santé situé à TREILLIERES. CDD temps plein à partir du 07/03/2023 Horaire de 12h00 à 20h00. Dimanches et lundis de repos. **Missions**: - Production froide et chaude - Assurer le service du midi - Nettoyage/ plonge de la...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 1 mois

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 Recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement situé de santé situé à Nantes. Extra à pourvoir du 20/02/2023 au 28/02/2023. Horaire de 8h00 à 19h45. **Missions**: - Production froide et chaude - Assurer le service du midi - Nettoyage/ plonge de la cuisine **Référence**:...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 1 mois

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement situé à Saint Julien de Concelles. CDD temps plein à pourvoir du 13/02/2023 au 03/03/2023. Planning tournant. **Vos missions**: - Préparation hors-d'œuvre - Mise en place d'un service - Nettoyage de la cuisine /plonge **Référence**:...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    Il y a 2 mois

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement à Rouge. L'établissement n'est pas accessible en transports en communs. Extra le Samedi 11/03/2023 Horaire de 07h15 à 13h30 et de 15h30 à 19h30. **Vos missions**: - Production chaude et froide - Dressages des mets - Mise en place d'un...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 1 mois

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement à Joué. L'établissement n'est pas accessible en transports en communs. Extra le Samedi 11/03/2023 Horaire de 07h15 à 13h30 et de 15h30 à 19h30. **Vos missions**: - Production chaude et froide - Dressages des mets - Mise en place d'un...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 1 mois

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour une résidence située à TRELLIERES. Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous souhaitez concilier votre passion pour la cuisine et votre vie personnelle. Alors rejoins-nous ! Extra du 17/02/2023 au...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement à Nantes. L'établissement est accessible en transports en communs. Extra du 20/02/2023 au 24/02/2023. Horaire de 8h00 à 15h00. **Vos missions**: - Production chaude et froide - Dressages des mets - Mise en place d'un service - Nettoyage de...

  • Cuisinier en Collectivite

    il y a 3 semaines

    Nantes, France THEDRA Angers Temps plein

    THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client, collectivité entreprise, médicale et scolaire, cuisinier/cuisinière en collectivité en interim. En tant que cuisinier/cuisinière en collectivité, vous aurez la responsabilité de préparer des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    Il y a 2 mois

    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO VAL DE LOIRE recrute 1 Cuisinier.e de Collectivité en extra du 28 au 29 mars pour un établissement situé à la Ménitré. Vous savez exécuter les tâches quotidiennes d'un Cuisinier de Collectivité ? Production culinaire (fiche recettes) Dressage et envoi des préparations Application des règles...