Chef Patissier
il y a 4 semaines
Hôtel restaurant (27 chambres) de cuisine gastronomique de bonne renommée recherche
son chef pâtissier H/F
Vous intégrez une brigade de 10 personnes, vous travaillez avec un commis patissier. Vous élaborez vos recettes en collaboration avec le chef. Vous serez en charge des brioches/cake du petit déjeuner, de l'élaboration des confitures, des gâteaux secs, mignardises, desserts du jour, tartes et carte des desserts (5 Desserts à la carte). Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité. Vous participez également au contrôle du nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks.
CDI poste à pourvoir dès que possible
Base horaire 39h
Horaires en coupures.
**Congés**: Les congés hebdomadaires sont le dimanche soir, le lundi toute la journée, et le mardi soit 2.5 jours/semaine
possibilité de logement en chambre individuelle
Salaire 2500 € net selon votre profil
Cap pâtisserie ou mention complémentaire de restaurant