Serveur Petits-déjeuners

**L'entreprise** Et si nous faisions connaissance ?**

Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, **Suitcase Hospitality**, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements d’ici 2026, représentant un CA prévisionnel de 75 millions d’euros.

Nos hôtels sont essentiellement basés Paris intra-muros, en Ile-de-France, à Rennes (oui, nous sommes bretons ), mais aussi très bientôt en Europe.

Chez nous, il y en a pour tous les goûts Nous sommes un groupe hôtelier développeur et exploitant principalement en 3 et 4 étoiles ; nous développons des boutiques hôtels avec leur propre concept et identité, ou des hôtels lifestyle sous les plus grandes enseignes mondiales de l’hôtellerie telles que **Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott International®, Best Western® Hotels & Resorts, B&B Hotels®**

Situé à 300m du métro Ligne 5, à l'est de Paris, au cœur du nouveau village de marques «PADDOCK Paris», dernière génération, en limite de Pantin et des rives de l’Ourcq, et à proximité des ensembles tertiaires récemment développés (siège BNP, Hermès, BETC etc..), l'hôtel **Ibis Style Paris Romainville ** de 120 chambres dispose d’un design « lifestyle » inspiré du Canal de L’Ourcq et des carrières de Romainville avec espace lobby, bar et salle de petit-déjeuner. Pour répondre aux attentes de la clientèle du « village des marques » et des professionnels des start-up des biotechs, les clients disposeront au pied de l’hôtel de 60 boutiques sur 21 000m² avec une offre large en restauration (12 restaurants et un foodcourt de 800m²), ouverte jusqu’à minuit, 7j/7, d’un centre d’art contemporain de 11 000 m² dont une antenne du FRAC, et d’un parking sécurisé de 650 places.

**Description du poste** Tu veux en savoir plus sur ton futur job ?**

En tant que serveur petit déjeuner, tu assureras le service (mise en place, dressage, service, débarrassage) auprès du client sur le point de vente où tu seras affecté : service petit-déjeuner en salle ou en chambre, salon de réunion, salon de banquet et barVéritable garant de l'image de l'Ibis Styles Paris Romainville, plus en détails tu auras pour missions:
**ACCUEIL DU CLIENT**
- Assurer un accueil chaleureux des clients ;
- Informer le client sur le petit-déjeuner et les différents services de l'hôtel dans une langue étrangère si nécessaire ;
- Accueillir les clients et leur assurer le service en salle et, et le cas échéant le service au Bar ;
- Assurer le placement du client selon ses souhaits et l'affluence ;
- Servir en salle de manière élégante et toujours dans le souci de satisfaction de la clientèle ;
- Conseiller le client dans ses choix ;
- Entretenir, débarrasser et redresser la table des clients ;
- Maintenir la qualité du service en respect des standards et des procédures opérationnelles afin de t'assurer que chaque client reçoive un service prompt et courtois ;
- Optimiser le ticket moyen ;
**PREPARATION DU PDJ, BAR ET SNACKING**
- Assurer la mise en place, dressage, service, débarrassage auprès du client : service petit-déjeuner en salle et bar ;
- Veiller à l’approvisionnement du buffet petit-déjeuner ;
- Vérifier la facturation ;
- Transmettre les bons de commandes permettant la facturation ;
- Nettoyer les machines à café ainsi que les autres appareils du petit déjeuner ;
- Faire la vaisselle ;
- Assurer le nettoyage complet des offices et de la salle (matériel, équipement, plans de travail, sols, murs, pieds de table,) ;
- Etre responsable de la sortie des poubelles traitées selon la procédure ;
- Assurer la mise en place, dressage, service, et réassort du Hospitality corner ;
- Assurer les inventaires et les commandes pour la préparation des mets en accord avec le responsable du service petits déjeuners ;
- Connaitre la composition de la carte du bar / Snacking et les prestations du service afin de les promouvoir auprès des clients ;
- Prendre la commande au bar / Snacking ;
- Assurer l'encaissement du client ;
- Garantir ton fond de caisse ;
- Effectuer les approvisionnements conformément aux consignes données ;
- Assurer le remplissage et la propreté du bar ;
- Assurer les inventaires et les commandes pour la préparation des mets en accord avec le responsable du service petits déjeuners ;
- Réceptionner et contrôler les marchandises ;
- Préparer et anticiper le service de lendemain, même si tu ne travaille pas : préparation des viennoiseries, plateaux de fromage, charcuterie etcet ponctuellement effectuer le réassort dans un commerce de proximité ;
- Laisser, à la fin de ton service, tous les équipements, le matériel et la vaisselle dans un parfait état de rangement et de propreté ;

**Profil recherché** Tu es fait pour ce job si**: