Caviste / Runner

À l’Eden-Roc la sélection de vins d’exception a été réalisée par Jérémy Berthon, chef sommelier de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc qui propose pas moins de 1 400 références, ce qui représente 26 000 bouteilles, réparties dans trois caves dont une cave vieillissante disposant de 3 000 bouteilles.

Les responsabilités du Caviste seront les suivantes:

- Assurer les sorties de cave « Vins & Champagnes » pour tous les différents départements.
- Assurer les vérifications des livraisons, du rangement et du bon ordre de la cave.
- Assurer la bonne gestion de la cave et des caves du jour (suivi irréprochable sur les codes-barres, les inventaires, la propreté et le stockage/rangement des vins).
- Gérer les transferts de chaque vin et effectuer des contrôles quotidiens dans chaque service de l’hôtel.
- Assurer le rangement et le réapprovisionnement des caves du jour « Restaurant » et « Grill Eden Roc ».
- Assurer le tri des bouteilles consignées et non consignées.
- Gérer la cave des spiritueux

Cette liste est non exhaustive.

**AVANTAGES**

Nous vous offrirons la rémunération suivante:

- Salaire de base : de 1 924.16 € brut minimum à 2804.64 € brut maximum par mois selon le chiffre d’affaire mensuel réalisé par l’établissement
- Nourriture : Indemnité nourriture de 165,44 €
- Logement : non
- Santé : mutuelle
- Autres (Statut, repos, CE...) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires ; Horaires en continu (coupure lors des évènements).

**PROFIL**
- Expérience : Une expérience professionnelle préalable ayant mis en œuvre l’ensemble de ces critères est préférable.
- Diplôme: BAC pro minimum de préférence, bonne connaissance des vins.
- Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamique, votre esprit d’équipe, votre flexibilité, votre organisation,
- Langues : D’excellente présentation, vous maîtrisez les termes techniques d’œnologie en anglais.

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 1 924,16€ à 2 800,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 11/04/2023