Apprenti Cuisinier

Il y a 6 mois


FranquevilleSaintPierre, France Région Normandie Temps plein

Le lycée Galilée situé à Franqueville-Saint-Pierre (76) effectue environ 1300 couverts par jours du lundi au vendredi de 6h30 à 15h30 avec une équipe de 8 personnes.
La cuisine favorise les produits frais et le fait maison.
L’apprenti(e) sera formé(e) par le Responsable de service et accompagné(e) par toute son équipe afin de lui apporter les meilleures compétences et techniques pour passer son diplôme.

Accompagné par le maître d’apprentissage, il s’agit de:

- Apprendre les techniques de base culinaire, des termes techniques, des modes de conservation et de stockage, de cuisson et d’assemblage. L’utilisation des différents matériels (taillage, cuisson, refroidissement, remise en température ) et de leur nettoyage ;
- Connaître les bons gestes, postures et ergonomie en cuisine. Précautions aux accidents de travail (coupure, brûlures etc ) ;
- Participer à l'élaboration des menus ;
- Produire les différents éléments constitutifs d'un repas ;
- Dresser des plats ;
- Assurer la distribution des repas et l'approvisionnement des denrées ;
- Participer à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes ;
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur, mise en œuvre des règles HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ;
- Appréhender la démarche d’introduction des produits locaux au restaurant scolaire (travail avec les fournisseurs, valorisation des produits dans des menus adaptés aux usagers de l’établissement ) et poursuivre la politique anti gaspillage alimentaire ;
- Etre attentif aux évolutions du métier, et savoir adapter ses pratiques professionnelles.

En fin de mission l'apprenti(e) sera en mesure d'effectuer plusieurs missions diverses et variées seul ou en équipe comme : les entrées, les viandes, les desserts mais aussi magasinage et réception, en accord avec les règles d’hygiène en vigueur. HACCP (l'analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise), PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire), la marche en avant, les 5M (milieu, le matériel, la matière première, la main d’œuvre et la méthode) et BPH (Bonnes pratiques d’hygiènes en restauration collective).

**Diplôme préparé** : CAP cuisine ou BAC Pro cuisine**
- Motivation ;
- Goût pour le travail d'équipe ;
- Engagement dans le projet de formation ;
- Discrétion ;
- Curiosité ;
- Communication ;
- Prise d’initiative dans le temps souhaité.


  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 3 mois


    Saint-Ismier, France Bistro La Gare Temps plein

    **Titre du poste** : Apprenti Cuisinier **Type de contrat** : Contrat d'apprentissage **À propos de nous**: Le Bistro La Gare est un établissement réputé situé à St-Ismier, connu pour sa cuisine française et italienne. Nous nous engageons à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients grâce à des plats préparés avec des...

  • Apprenti cuisinier Volfoni F/H

    il y a 4 semaines


    Saint-Louis, Grand Est, France Groupe BK Temps plein

    Poste d'apprenti cuisinierNotre restaurant Volfoni à Saint-Louis recrute un apprenti cuisinier (H/F).Le centre de formation BK ambitions à Illzach propose un TP cuisinier (équivalent CAP) sur une durée de mois.Les missions confiées incluent la mise en place conformément aux fiches techniques, la participation aux cuissons et au dressage des plats...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 3 semaines


    Pont-Saint-Esprit, France Restaurant La Couronne Temps plein

    Nous recherchons un apprenti cuisinier ou cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Travail du mardi au samedi, service du midi uniquement - Préparer les aliments selon les recettes établies et les standard de qualité - Assurer le service en restauration, en veillant à la présentation des plats - Manipuler les...


  • Saint-Louis, Grand Est, France Groupe BK Temps plein

    Poste d'apprenti traiteur cuisinierNous recherchons un(e) apprenti(e) traiteur cuisinier pour rejoindre notre équipe à la boulangerie Paul à Saint-Louis. Vous serez formé(e) en Titre Professionnel Cuisinier et travaillerez dans un environnement dynamique.MissionsPréparation, cuisson et présentation de plats chauds ou froidsRéalisation ou finition...


  • Saint-Louis, Grand Est, France Groupe BK Temps plein

    Poste d'apprenti traiteur cuisinierNous recherchons un(e) apprenti(e) traiteur cuisinier pour rejoindre notre équipe de boulangerie Paul à Saint-Louis. Vous serez formé(e) en Titre Professionnel Cuisinier et travaillerez dans notre centre de formation BK AMBITIONS.Vos principales missions seront :Participer à la préparation, à la cuisson et à la...


  • Saint-Louis, Grand Est, France Groupe BK Temps plein

    Poste de traiteur cuisinierNous recherchons un(e) apprenti(e) traiteur cuisinier pour rejoindre notre équipe de boulangerie à Saint-Louis.Vous serez formé(e) en Titre Professionnel Cuisinier et travaillerez au sein de notre centre de formation BK AMBITIONS.Vos principales missions seront :Préparer, cuire et présenter les plats chauds ou froids de notre...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 6 mois


    Saint-Louis, France Resto Sushi's Temps plein

    Notre **Resto Sushi's** à **Saint-Louis (Haut-Rhin-68300)** recrute** un apprenti Cuisinier (H/F).** **Notre centre de formation BK ambitions à Illzach propose un TP Cuisinier (équivalent CAP) sur une durée de 14 mois.** **Rythme : 1 jour de formation / 4 jours en entreprise** **Les missions confiées**: - Participer à la réception et au rangement...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 6 mois


    Saint-Louis, France Volfoni Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le **Groupe BK** évolue depuis plus de 30 ans dans le secteur de la restauration et compte 11 enseignes : Domino’s Pizza - Starbucks - Au Bureau - O’Tacos - Paul - Hippopotamus - Volfoni - Resto Sushi’s - Léon - NoMad - Joyo. Il propose plus de 86 métiers. Nous rejoindre, c’est profiter de ces **avantages** parmi...

  • Apprenti cuisinier

    il y a 3 semaines


    Saint-Dyé-sur-Loire, Centre-Val de Loire, France EHPAD Résidence les Tourelles Temps plein

    Rejoignez l'équipe de la Résidence des Tourelles en tant qu'apprenti cuisinier !Ce poste vous permettra de développer vos compétences en cuisine sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage. Vous serez en charge de la confection des plats et intervenrez dans la chaîne de distribution des menus chauds. Vous travaillerez également...


  • Saint-Louis, France Groupe BK Temps plein

    Description du poste Notre restaurant Volfoni à Saint-Louis  recrute  un apprenti Cuisinier (H/F). Notre centre de formation BK ambitions à Illzach propose un TP Cuisinier (équivalent CAP) sur une durée de mois. Rythme : jour de formation / jours en entreprise Rentrée en septembre . Les missions confiées : Contribuer à la...

  • Cuisinier Apprenti

    Il y a 2 mois


    57070 Saint-Julien-lès-Metz, France Restaurant Le T'CHIZ Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez développer vos compétences dans un environnement professionnel ? Rejoignez notre équipe en tant qu'apprenti cuisinier ! Vos missions: - Assister le chef et l'équipe en cuisine dans la préparation des plats - Découper, préparer et dresser les ingrédients - Veiller à la propreté et au respect des...


  • Saint-Louis, France Volfoni Temps plein

    **L'alternance, l'ingrédient de la réussite !** Réaliser son alternance au sein du Groupe BK c’est: - Rejoindre un groupe aux fortes valeurs humaines telles que la bienveillance, la persévérance et le respect - Découvrir un secteur dans lequel il y a de nombreuses opportunités à saisir - Intégrer notre CFA BK ambitions créé selon les valeurs et...


  • Saint-Louis, Grand Est, France Groupe BK Temps plein

    Présentation du poste Le poste d'apprenti cuisinier est offert dans le cadre d'un contrat de formation en alternance. Missions Contribuer à la préparation et à la mise en service des plats dans un restaurant gastronomique. Participer à la gestion et à l'entretien des équipements et de la cuisine. Veiller au respect des...

  • Apprenti Cuisinier de Qualité

    il y a 3 semaines


    Saint-Jacques-de-la-Lande, Bretagne, France RESTORIA Temps plein

    Votre Rôle En tant qu'Apprenti Cuisinier, vous rejoindrez l'équipe de RESTORIA, une société de Restauration Collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Vous travaillerez en alternance pour acquérir un véritable savoir-faire dans la cuisine. Missions Concevoir des plats sains et équilibrés à partir de...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 2 mois


    Saint-Quentin, France DD CONCEPT 02 Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un Apprenti-Cuisinier (H/F) passionné par la préparation des aliments et le service en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Le sens du service en restauration est essentiel pour ce poste. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des plats en suivant les normes de recettes établies - Assurer la...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 2 mois


    Saint-Avold, France Bowling Center Temps plein

    **Description du poste** Nous sommes un **restaurant traditionnel et pizzeria**, passionné par la création d'expériences culinaires exceptionnelles pour nos clients. Dans le cadre de notre expansion, **nous sommes à la recherche d'un(e) apprenti(e) cuisinier(ère)**. Sous la direction attentive de notre chef de cuisine, vous jouerez un rôle actif dans...


  • Saint-Louis, France Resto Sushi's Temps plein

    **L'alternance, l'ingrédient de la réussite ! **Réaliser son alternance au sein du Groupe BK c’est: - Rejoindre un groupe aux fortes valeurs humaines telles que la bienveillance, la persévérance et le respect - Découvrir un secteur dans lequel il y a de nombreuses opportunités à saisir - Intégrer notre CFA BK ambitions créé selon les valeurs et...


  • Saint-Louis, France Groupe BK Temps plein

    Description du poste Nous recrutons pour notre boulangerie Paul à Saint-Louis (rue de Séville) , un(e) apprenti(e) traiteur cuisinier en  Titre Professionnel Cuisinier (formation d'une durée de mois).  Rentrée en septembre au sein de notre centre de formation BK AMBITIONS. Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable de Magasin,...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 3 mois


    Saint-Gervais-les-Bains, France Hôtel Le Saint Gervais Temps plein

    Situé dans un cadre nature privilégié et ouvert à l'année depuis le 1er février 2022, Le Saint Gervais Hotel & Spa est un nouvel hôtel de caractère de la marque Accor. Il se compose de 75 chambres et suites, un restaurant italien, un bar, quatre salles de réunions dernière génération, un spa. Nous recrutons notre Apprenti Cuisinier (H/F) pour...


  • Saint-Louis, France Resto Sushi's Temps plein

    **GROUPE BK - Domino’s Pizza, O’Tacos, Starbucks, Resto Sushi’s, Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, Joyo, Paul, Léon, 300 soixante degrés, le musée de l'automobile** Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK: - Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche...