Barman/serveur (H/F)
Il y a 2 mois
**Participez à l’ouverture d’un tout nouvel établissement de luxe au cœur de la ville de Beaune.**
L’hôtelier et restaurateur renommé David Fink ajoutera la **Maison 1896** à son portefeuille Mirabel Hôtel & Restaurant Group grâce à l’ouverture de son nouvel hôtel à l’automne 2023.
Ce boutique-hôtel de luxe abritera 14 chambres et 2 suites dans son bâtiment historique de trois étages qui a été entièrement rénové dans un style Beaux-Arts.
De superbes portes "bleu français" mèneront à chacune des 16 chambres des deuxième et troisième étages, uniques et décorées individuellement avec des objets et des matériaux sélectionnés localement. Certaines chambres très convoitées offriront une vue imprenable sur les toits de l'Hospice de Beaune.
Le restaurant **the** **Slanted Door** et le bar seront le point central du niveau d'entrée de l'hôtel, avec divers endroits distincts pour dîner. Plus particulièrement, l'atrium vitré dans la cour, avec un sol en calcaire français chauffé par rayonnement, sera le seul lieu de restauration en plein air toute l'année dans tout Beaune. Le Salon Privé, avec sa cheminée fonctionnelle, son parquet en chêne et ses étagères intégrées, présentera une vaste collection de livres sur la Bourgogne, proposant également des repas privés, des dégustations et des événements. Autant de lieux raffinés dans lesquels nous pourvoirons aux besoins de notre clientèle locale comme internationale.
Notre univers culinaire vous plongera au cœur d’une cuisine vietnamienne moderne exécutée par le Chef Charles Phan. Il célèbrera les saveurs du Viêt Nam en se concentrant sur les ingrédients locaux entourant Beaune et cela afin d’offrir une expérience spéciale à cette destination.
En partenariat avec le Chef Phan, Mark Bright, co-fondateur et directeur des vins de « Saison Hospitality - San Francisco » dirigera le programme des vins de la propriété. Il développera une carte qui comprendra des références uniques issues des plus belles régions du monde.
La Maison 1896 vous permet aujourd’hui de vivre une aventure exceptionnelle : celle d’un établissement haut de gamme bénéficiant d’une adresse unique à Beaune au centre historique de la ville, en face des célèbres Hospices de Beaune.
**Nous recherchons nos futurs BARMAN/SERVEURS (h/f)**
Rejoignez-nous pour assurer le fonctionnement du bar de l’hôtel et du restaurant The Slanted door
Vous êtes attentif(ve), assidu(e), et avez le sens du détail et de l’anticipation. Vous placez nos clients au cœur du service et aimez le contact avec une clientèle internationale. Vous assurerez le confort, le plaisir et aurez l’opportunité d’offrir une expérience mémorable à nos clients.
**Vous êtes prêts à faire partie de notre toute nouvelle équipe, rejoignez-nous pour les missions suivantes**:
- Responsable de la réalisation et de l'envoi des cocktails, des autres boissons apéritives, et alcools de notre carte. Assurer le service en commentant, et participer aux élaborations avec son responsable
- Réaliser la mise en place des lieux du service du bar et de leurs annexes en fonction des contraintes journalières ; en respectant l’entretien de la verrerie, des équipements et respecter les règles d’hygiène HACCP/FIFO
- Établir les ouvertures et/ou fermetures, utiliser notre système POS pour les encaissements et collecte d’informations
- Participer activement au service en salle, au nettoyage de la verrerie et autre si besoin
- Assurer le plus haut niveau de sécurité et de règles d’hygiène HACCP
**Compétences, connaissance et formation**:
- Expérience en hôtellerie/restauration et bar d’hôtel de préférence 1 à 2 ans
- Excellentes compétences en matière de normes de service à la clientèle
- Excellentes aptitudes en communication et faire preuve de discrétion
- Capacité à effectuer plusieurs tâches à la fois dans un environnement soutenu
- Échanger en anglais sur la carte et cocktails du bar
**Rémunération**
Salaire à partir de 2200 € brut pour 39h par semaine
**Avantages**
- Repas en nature, uniforme
- 2 jours de repos consécutifs et weekend tournants dans la mesure du possible
- Heures supplémentaires majorées ou rattrapées
- Mutuelle avantageuse prise en charge à 75 % par employeur
- Pourboire
- Perspective d’évolution
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois
Programmation:
- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
Expérience:
- Restauration: 2 ans (Exigé)
- serveur H/F: 2 ans (Exigé)
Langue:
- Anglais (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 20/09/2023
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