Agent de Restauration

il y a 2 semaines

ThononlesBains, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

**Informations générales**:
**Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS.
Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et ouverts aux personnes en situation de handicap, aux fonctionnaires, aux personnes sur liste d'aptitude, et aux contractuels.

**Référence **:2023-2136

**Catégories**:
C

**Rattachement hiérarchique**:
**DGA / Direction / Direction adjointe**:
Education et lycées

**Lycées / Services**:
lp du chablais (74-thonon-les-bains)

**Cadre statutaire du poste**:
**Cadre d'emplois**:
Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement

**Description du poste**:
**Contrat**:
Fonctionnaire, lauréat de concours ou personne en situation de handicap

**Missions et activités**:
La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un agent de restauration polyvalent pour le lycée professionnel du Chablais situé à Thonon les Bains (74). Le lycée dispose d'un internat (50 internes) et accueille 350 élèves.

Vous serez placé sous l’autorité hiérarchique de la Région et sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement.

Sous l’autorité du responsable de cuisine, vous participerez à la préparation et à la production de la prestation culinaire en lien avec les équipes de cuisine et participerez au service de restauration collective, tout en tenant compte de la présence d’élèves.

Vos missions sont les suivantes:

- Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse sous la responsabilité du responsable de cuisine ou d’un cuisinier.
- Préparer les produits de base, utiliser le matériel de cuisine.
- Surveiller la cuisson des plats en suivant les indications du cuisinier.
- Aider à la préparation des différents plats.
- Participer à l’ensemble des tâches du service de repas (mise en place du réfectoire et de la chaîne, distribution des repas, nettoyage et désinfection).
- Nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine, le plan de travail (passage en plonge par roulement).
- Veiller et participer à l’hygiène et à la propreté des locaux.
- Aider au magasinage alimentaire si nécessaire : participation à la réception des livraisons.
- Trier et évacuer les déchets.

**Les missions du poste sont susceptibles d’évoluer en fonction des nécessités de service.**

**[...]**:
**Particularités liées au Lycée**:

- Horaires d’ouverture de 7h-19h - ouverture le samedi matin

**Particularités du poste**:
**Nb de repas**: 50 matin et soir / 180 midi

Horaires de travail (en présence d'élèves) : Roulement 6H/15H ou 11H/19H - L’emploi du temps élaboré par la direction du lycée peut être modifié selon la nécessité de service.

Horaires de travail (durant les permanences) : 06h/14h

Rémunération statutaire + régime indemnitaire. Possibilité d'adhésion à l'association du personnel (actions socio-culturelles).

Transport en commun possible

**Contraintes liées au poste**:
station debout prolongée, fréquentes allées et venues, activité soutenue lors de la période de service, travail alternativement en milieu réfrigéré et en milieu chaud

Equipements : port de vêtements professionnels, de chaussures de sécurité, de gants

**Compétences et particularités du poste**:
**Savoir**:

- Connaître les produits alimentaires et leur utilisation en restauration collective (conservation, stockage )
- Connaître les règles d’utilisation et le maniement des matériels de cuisine (manuels et automatiques) et des produits
- Connaître les règles de fabrication culinaire en restauration collective
- Connaître les règles d’hygiène et sécurité générales et alimentaires
- Avoir des notions d’hygiène alimentaire, diététique et ergonomie
- Appliquer des procédures et autocontrôle mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Connaître les règles d’accès aux locaux
- Avoir des notions de pourcentage, dosage et proportion
- Connaître les règles d’hygiène et sécurité
- Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)

**Savoir-faire**:

- Maîtriser les techniques de cuisine
- Respecter les procédures de production, d’utilisation des matériels et de nettoyage
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité générales et alimentaires
- Organiser son travail en fonction de consignes orales ou écrites
- Manipuler des matériels, machines et appareils de cuisine
- Nettoyer les matériels et les machines après usage
- Exécuter les travaux de nettoyage des locaux et surfaces
- Contrôler l’approvisionnement ou approvisionner son poste de travail en matériels et produits
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
- Se conformer strictement à des notices ou

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 4 semaines

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent de Restauration

    il y a 4 semaines

    Thonon-les-Bains, France HOPITAUX DU LEMAN Site Georges PIANTA à THONON Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de restauration **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Thonon-Les-Bains en Haute-Savoie est une ville thermale au bord du lac Léman, idéale pour les amoureux de nature et de montagne. La ville fait partie de l'agglomération urbaine transfrontalière du Grand Genève et possède un grand...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 4 semaines

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 7 jours

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 3 semaines

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 4 semaines

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent de Restauration

    il y a 7 jours

    Thonon-les-Bains, France HOPITAUX DU LEMAN Site Georges PIANTA à THONON Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de restauration / Plonge **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Thonon-Les-Bains en Haute-Savoie est une ville thermale au bord du lac Léman, idéale pour les amoureux de nature et de montagne. La ville fait partie de l'agglomération urbaine transfrontalière du Grand Genève et possède...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 4 semaines

    Morsbronn-les-Bains, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 4 semaines

    Niederbronn-les-Bains, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...

  • Agent de restauration

    il y a 4 semaines

    Challes-les-Eaux, France Médipôle de Savoie Temps plein

    Le Médipôle de Savoie recherche Le Médipôle de Savoie recherche : Agent de restauration Poste à pourvoir immédiatement Temps de travail : CDD Description du poste : CDD du lundi au dimanche – 7h/jour Repos en semaine ou 1 weekend sur 2 Intégrer une équipe dynamique de 15 personnes Merci d’envoyer votre candidature pour ce...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 4 semaines

    Morsbronn-les-Bains, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Nous recherchons pour un restaurant en...

  • Agent de Restauration Polyvalent

    il y a 7 jours

    Montrond-les-Bains, France Inicea Temps plein

    La clinique Alma Santé, clinique de réadaptation de 66 lits, située à Montrond les bains recherche un agent polyvalent de restauration. Le poste se compose d'une alternance - de postes du matin (7h30 - 14h15) - et de postes du soir (13h - 21h). - Un WE travaillé sur 2 (10h45 - 20h30). 5 jours de travail par semaine. Le poste du matin consiste en :...

  • agent de restauration polyvalent

    il y a 2 semaines

    Montrond-les-Bains, France INICEA Temps plein

    Mission La clinique Alma Santé, clinique de réadaptation de 66 lits, située à Montrond les bains recherche un agent polyvalent de restauration. Le poste se compose d'une alternance de postes du matin (7h30 - 14h15) et de postes du soir (13h- 21h). Un WE travaillé sur 2 sur des horaires 10h45 - 20h30. 5 jours de travail par semaine.  Le poste...

  • agent de restauration polyvalent

    il y a 7 jours

    Montrond-les-Bains, France INICEA Temps plein

    Mission La clinique Alma Santé, clinique de réadaptation de 66 lits, située à Montrond les bains recherche un agent polyvalent de restauration. Le poste se compose d'une alternance * de postes du matin (7h30 - 14h15) * et de postes du soir (13h- 21h). * Un WE travaillé sur 2 (10h45 - 20h30). 5 jours de travail par semaine.  Le poste du...

  • Agent Polyvalent en Restauration Et Entretien Des

    il y a 4 semaines

    Les Abrets, France Département de l'Isère Temps plein

    Direction Territoriale des Vals du Dauphiné - Education (Vals du Dauphiné) Référence : i2120-24CS42393A - Nature de l'offre **:Emploi Permanent** - Basé à : Collège Marcel Bouvier - Les Abrets Affectation : Les Abrets Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités d'évolution et de...

  • Agent de restauration

    il y a 7 jours

    Digne-les-Bains, France Armée de Terre Temps plein

    Sous statut militaire, votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d'hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar, à l'accueil des convives. Vous pouvez également être chargé de tenir un point de...

  • Agent D'entretien Et D'hygiene Titulaire

    il y a 4 semaines

    Thonon-les-Bains, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Informations générales**: **Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS. Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et...

  • Agent de Restauration en Contrat D'apprentissage

    il y a 4 semaines

    Aix-les-Bains, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Informations générales**: **Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS. Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et...

  • Agent de Service Hôtelier 80% CDI

    il y a 2 jours

    Thonon-les-Bains, France Ermitage – Groupe afp Temps plein

    Description du poste et Missions Nous recherchons pour notre établissement située à min de Centre urbain à proximité, un/une agent de service hôtelier en CDD à temps partiel ( jours par semaine) pour une durée d'au minimum de mois  Vos missions   Assurer l’entretien des parties communes et des appartements des résidents tout en respectant...

  • Agent de Restauration

    il y a 7 jours

    Issy-les-Moulineaux, France MAIRIE D'ISSY-LES-MOULINEAUX Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Restauration** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** CDD ou titulaire **ISSY LES MOULINEAUX** **(Hauts-de-Seine 92)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **1 à 2 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **16/06/2023** **Descriptif et missions**: AGENT DE...