Adjoint Vigne Et Chai

Le Domaine du Vistre situé à Vauvert dans le Gard, vignoble de 70 hectares qui s’étend sur les appellations AOC Costières de Nîmes, IGP Gard et IGP Pays d’Oc, optimise son organisation interne afin de répondre à ses développements commerciaux et techniques. Afin d'accompagner cette croissance nous recherchons un(e):
**Adjoint vigne et chai - CDI : H/F**

Auprès de ce domaine jeune, dynamique et familial, votre objectif sera d’assurer sous la supervision du maitre de chai et propriétaire les procédures de cave et le travail à la vigne. Autonome au chai, vous intégrez l’équipe vigne lorsque nécessaire et vous intervenez sur les différentes étapes de la production du vin, de la vigne au chai, du travail de la terre à la mise en bouteilles.

Par votre action au quotidien, en tant qu’Adjoint vigne et chai, vous participez à la garantie qualitative des vins, pour ce faire, vos tâches sont les suivantes:

- Réalisation efficace des travaux du chai : vinifications, filtration, assemblage, traitement et mouvements de cuverie
- Préparation des vins à la mise : collage, filtration, stabilisation
- Assurer la gestion et la valorisation des matériels vinicoles et de conditionnement (cave très moderne, chai automatisé,)
- Application rigoureuse du plan d’hygiène : nettoyage et désinfection des cuves, du matériel et de l’ensemble des infrastructures de la cuverie
- Respect et amélioration des procédures de cave
- Assurer un travail efficace à la vigne : travaux mécaniques, taille, entretien des parcelles,
- Conduite d’engins : chariot élévateur, minipelle
- Entretenir le matériel utilisé
- Participer, avec polyvalence et envie, à tout travaux ou missions confiés.

**Les profils juniors sont acceptés comme les profils autodidactes expérimentés.**

De nature opérationnelle, vous appréciez la polyvalence et savez être force de proposition. Nous recherchons des profils rigoureux et consciencieux qui ont le souci du travail bien fait, qui sont à l’écoute de leur hiérarchie et accordent une importance particulière à l’hygiène et aux démarches qualité.

Une connaissance des procédés de vinification est un avantage, notamment sur les rosés.

Rémunération en fonction du profil - CDI 35h, Poste évolutif