Cuisinier Titulaire Remplacant

il y a 2 semaines


Lyon, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

**Missions et activités**:

- Vous souhaitez intégrer une équipe d’agents mobiles sur l’agglomération de Chambéry (73) et valoriser vos compétences sur ce bassin?La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute et vous propose de postuler sur un poste de cuisinier titulaire remplaçant.- Vous serez amené à intervenir dans les établissements des communes suivantes :Aix-les-Bains, Challes-les-Eaux, Chambéry, Cognin, La Motte Servolex, La Ravoire.Vous aurez la charge d’assurer la préparation et la production de l’ensemble de la prestation culinaire, et participez au service de restauration collective:
- Cuisiner des plats chauds et froids dans un contexte de production de masse
- Contrôler la qualité des réalisations : cuissons, goûts, présentation, etc
- Participer à l’ensemble des tâches du service de repas (mise en place du réfectoire et de la chaîne, distribution des repas, nettoyage et désinfection)
- Nettoyer et entretenir la cuisine du lycée (outils de production, machines, espaces, plonge, etc)
- Aider au magasinage alimentaire si nécessaire
- Participer à l’entraide au sein des équipes notamment sur les missions d'entretien des locaux
- Dans le cadre de vos fonctions, vous pouvez être amené également à:
- Participer à la conception du plan alimentaire réglementaire et proposer de nouveaux plats,
- Participer à la préparation de menus thématiques et évènementiels, (menu BIO, nouvel an chinois, repas de Noël etc)
- Remplacer le responsable de cuisine en son absence, participer aux différentes commissions de service de restauration, etc.

**Compétences et particularités du poste**:

- Niveau de qualification : CAP Cuisine, Bac pro Restauration, BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie, BP Cuisinier- Connaître les règles de fabrication culinaire en restauration collective
- Connaître les règles d’hygiène et sécurité générales et alimentaires (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- ** Maîtriser l’outil informatique** (logiciels, tableau Excel, messagerie etc)
- Gérer les stocks et les denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation )

Organisé et rigoureux, vous savez faire preuve d’autonomie dans votre travail et apportez un soin particulier dans toutes les tâches qui vous sont confiées. Vous savez être attentif aux autres dans votre cadre professionnel.Horaires: 6h-15h du lundi au jeudi /6h-14h50 le vendrediDéplacements fréquents, **nécessité absolue de posséder le permis B** et un véhicule.- Prise en charge des frais de déplacement dans la limite des plafonds réglementaires.La Région Auvergne Rhône Alpes, c'est aussi:
- Un régime de temps de travail attentif aux équilibres personnels
- Une rémunération statutaire associée à des primes mensuelles fixes et une NBI de 10 points
- Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 Tickets restaurants annuels (9€, 60% pris en charge par l'employeur)
- Une association du personnel proposant des prestations sociales (chèques vacances, allocations de rentrée scolaire, participation culturelle,...) et des actions de loisir, sport et détente
- Un accompagnement individualisé des parcours de formation pour vous rendre acteur de votre carrière professionnelle
- Les vacances scolaires (hors permanences)
- ** Une exigence de qualité pour ses services de restauration**, du matériel ergonomique (techniques d'entretien par pré-imprégnation...)
- Rejoindre un lycée de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, c'est contribuer à un environnement de qualité pour les jeunes, et partager des valeurs qui donnent du sens à votre travail**[...]**:

- Les entretiens de recrutement auront lieu le mardi 25 juin après-midi à la Direction des Ressources Humaines située à Grenoble.Localisation du poste

**Localisation (Département)**:

- Savoie

**Lieu (Ville)**:

- CHAMBERY (73)

**Niveau d'études min. requis**:

- 1- Diplôme technique

Autres précisions

**Poste logé**:

- Non
- 02/06/2024

Informations générales

**Entité de rattachement**:
La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est près de 9000 agents, plus de 50 métiers et des possibilités de progression de carrière et d'évolution professionnelle.
- Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et ouverts aux personnes en situation de handicap, aux fonctionnaires, aux personnes sur liste d'aptitude, et aux contractuels.**Référence **:2024-4048**Catégories**:

- C



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  • Lyon, France Ville de Cébazat Temps plein

    Publié le 10 mai 2016 La Commune de Cébazat recrute des agents remplaçants (h/f) à temps non complet pour ses services Enfance-Jeunesse, Petite Enfance, à compter du 6 novembre. **Profil**: **Etre titulaire d’un des diplômes souhaités**: CAP Services à la Personne, BEP Sanitaire et Social, BAFA, CAP Petite Enfance, CQP Animateur...


  • Lyon, France Ville de Cébazat Temps plein

    Publié le 2 novembre 2023 **Type de contrat**: CDD remplacement/ temps complet La Commune de Cébazat recrute des agents remplaçants (h/f) à temps complet et temps non complet, pour le service Restauration scolaire. Profil **Être titulaire d’un des diplômes souhaités**: CAP Agent polyvalent de restauration, CAP Production et service en...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Lyon 3e, France SARL nakata part dieu Temps plein

    Le groupe NAKATA regroupe deux restaurants à Lyon 3ème. Nous cherchons un plongeur aide cuisinier remplaçant qui a une première expérience dans le cuisine. **La durée de travail**: CDD 1 mois (02/01/2023-31/01/2023, il y aura 1 formation /semaine avant cette date) **Les horaires de travail**: Matins et Soirs, six jours par semaine de Lundi à Samedi...


  • Lyon, France FONDATION CHANTELISE Temps plein

    **Professeur des écoles spécialisé remplacant(H/F)-** **Présentation** L’Institut Médico-Educatif Chantalouette recherche un-e suppléant-e en remplacement de l’enseignante titulaire. Il/elle interviendra auprès d’un groupe de 8 enfants de 6-8 ans ans conjointement avec des éducateurs. L’IME accueille des enfants âgés de 6 à 14 ans...


  • Lyon, France EA MAISON DES PAYS DE L'AIN - ADAPEI 01 Temps plein

    Description de la mission: Acteur majeur et reconnu du secteur médico-social, l’Adapei de l’Ain, Association parentale de loi 1901, accompagne avec ses 1400 professionnels salariés plus de 1800 personnes en situation de handicap. L'Adapei de l’Ain gère 56 établissements et services organisés sur tout le département de l'Ain autour de 4 pôles :...


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  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Lyon, France Maison de Famille de Bourgogne Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Assurer...


  • Lyon, France Grand Lyon Métropole Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX - Référence: - 2023-9392 - Service: - Direction à l'amélioration du cadre de vie, service appui à l'exploitation, équipe secours de la collecte - 17/07/2023 Rejoignez la Métropole de Lyon ! Ses 9200 collaborateurs contribuent aux politiques publiques inédites et...

  • Cuisinier en Cdd

    il y a 4 semaines


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    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier ( VETRAZ-MONTHOUX) (Remplacement été) H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: **L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne...

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    il y a 4 semaines


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  • Cuisinier de Collectivite

    il y a 1 semaine


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    L'EHPAD Résidence des 2 Volcans situé à Allègre recherche un(e) cuisinier(ère) pour un remplacement de 3 mois. Au cœur du village, situé à 30mn du Puy-en-Velay, l'établissement héberge 66 résidents. Il est actuellement en reconstruction avec un déménagement en mars 2024. l'EHPAD est engagé dans une démarche HUMANITUDE. Ces 2 projets sont des...

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    il y a 4 jours


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  • Cuisinier en Cdd

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Clinique Régina Clinéa Orpéa Temps plein

    La clinique Régina située à Sévrier (74), clinique Psychiatrique à but lucrative et appartenant au Groupe ORPEA CLINEA, recherche dans le cadre de son activité principale un(e)**:Cuisinier H/F** Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) en CDD du 26/06/2023 au 23/07/2023 en 10h avec coupure pour assurer la restauration des patients de notre clinique. Le...

  • Cuisinier en Cdd

    il y a 1 jour


    Lyon, France Clinique Régina EMEIS Temps plein

    La clinique Régina située à Sévrier (74), clinique Psychiatrique appartenant au Groupe EMEIS, recherche dans le cadre de son activité principale un(e)**:Cuisinier H/F en CDD.** Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) en CDD en 10h **pour des vacations durant la période estivale** afin d'assurer la restauration des patients de notre clinique. Le roulement...


  • Lyon, France Métropole de Lyon Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX - Référence: - 2024-11697 - Service: - Délégation gestion et exploitation de l’espace public, Direction à l'amélioration du cadre de vie, service appui à l'exploitation - 17/05/2024 La Métropole de Lyon est une collectivité territoriale composée de 9 200 agents...


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  • Cuisinier (F/H)

    il y a 4 semaines


    Lyon, France GROUPE ACPPA - LES MAGNOLIAS Temps plein

    **L'entreprise** Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé à proximité du centre-ville de Villefranche-sur-Saône, disposant d’un parking gratuit, et desservi par les transports en commun (bus/train direct pour Lyon), l'EHPAD Les Magnolias est un établissement flambant neuf d’une capacité de 82 lits. **Description du poste** Rattaché(e) au Chef...