Responsable Approvisionnement Restauration
Il y a 2 mois
La communauté de communes recrute:
Un responsable approvisionnement en restauration collective (H/F)
Cadre d’emploi des agents de maitrise territoriaux
CDD d’un agent pour remplacement d’agent en disponibilité
La communauté de communes MACS dispose de la compétence restauration collective sur son
territoire et gère un pôle culinaire installé à Seignosse (déménagement à St Geours de
Maremne courant 2025) où sont préparés les repas à destination des écoles, centres de loisirs,
crèches, résidences pour personnes âgées et portage de repas au domicile des personnes
âgées.
Le pôle culinaire fonctionne en liaison froide, avec une production actuelle de 7 500 repas et
une production future de 12 000 repas (dès 2025).
Sous l’autorité hiérarchique de la responsable administrative et financière, et en collaboration
avec le responsable de la production, vous effectuez les commandes des matières premières
destinées à la préparation et au conditionnement des repas produits et distribués par le Pôle
Culinaire dans le respect des règles sanitaires et administratives exigées.
Les missions principales du poste sont:
Commandes
- Opérer les commandes d’achat des matières premières pour permettre
l’approvisionnement nécessaire à la Production des repas
- Respecter les procédures définies par le code de la commande publique, consulter,
négocier avec les fournisseurs et préparer les appels d’offres
- Contrôler la réception en fonction des commandes (quantités, tarifs), manquants,
avoirs fournisseurs avec incrémentation dans outil de production
- Assurer le suivi administratif des commandes
- Suivre le budget Alimentation selon directives de la Responsable Administrative et
Financière
- Gestion de l’approvisionnement
- Organiser la gestion des flux et stocks physiques des matières, marchandises et produits
(réception, préparation des commandes production, gestion des retours de
productions, gestion des dons et pertes alimentaires )
- Information au chef de production et à la diététicienne de la bonne réception des
marchandises
- Mettre en place des tableaux de bords relatifs aux pertes alimentaires (pertes, dons,
retours production, quantités, valorisation, justification )
- Mettre à jour les référence produits (prix, fournisseur, conditionnement ) dans outil
de production
- Veiller au respect des normes hygiène et sécurité
- Participer à la démarche qualité
- Management
- Organisation, formation et évaluation de son équipe (4 agents)
- Organiser l’accueil et l’intégration des nouveaux recrutés au sein de son équipe
- Réalisation régulière d’inventaires
- Organiser les inventaires tournants avec incrémentation dans outil de production
- Organiser un inventaire annuel
- Interpréter et remplir les bons et documents relatifs aux différentes étapes de
l'inventaire (réception, entreposage, expédition)
Profil recherché:
Diplôme en restauration collective ou en comptabilité ou en gestion de stock
Expérience requise en logistique / gestion de stock
Compétences et qualités requises:
Maitrise du secteur de la logistique si possible en restauration collective / agro-alimentaire
Connaissance des règles d’hygiène et sécurité alimentaire, méthode HACCP.
Maitrise de l’outil informatique
Bonnes connaissances du fonctionnement des collectivités locales et des contrats de droit
public
Management, communication, et gestion administrative/financière.
Goût et sens du travail en équipe
Moyens mis à disposition
Matériel informatique / Logiciels bureautiques et techniques (DATAMEAL)
Véhicule de service
Conditions et contraintes d’exercice des missions:
Possibilité de travailler le soir, le week-end et les jours fériés
Astreintes cuisson de nuit
Permis B obligatoire
Poste à temps complet à pourvoir dans les meilleurs délais, rémunération statutaire et régime
indemnitaire, avantage en nature repas pris sur place fournis par la collectivité
Renseignement service ressources humaines : Aurélie Cros / Bernadette Landes.
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Responsable Approvisionnements Restauration
Il y a 6 mois
Saint-Denis, France Hôpital Delafontaine Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** responsable approvisionnements restauration H/F **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** responsable des approvisionnements restauration **PERSONNE À CONTACTER** **ETABLISSEMENT** Hôpital Delafontaine 2, rue du Docteur Pierre Delafontaine 93205 Saint-Denis
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Responsable Approvisionnements Restauration
Il y a 6 mois
Saint-Denis, France Hôpital Delafontaine Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** responsable approvisionnements restauration H/F **CONTRAT** CDD; CDI **DESCRIPTIF** responsable des approvisionnements restauration **PERSONNE À CONTACTER** **ETABLISSEMENT** Hôpital Delafontaine 2, rue du Docteur Pierre Delafontaine 93205 Saint-Denis
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Equipière Polyvalente en Restauration Rapide
Il y a 6 mois
Saint-Vincent-de-Tyrosse, France La Patapizz Temps pleinNous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par le service, la restauration et le service client, cette opportunité est faite pour vous ! Résumé du poste: En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable d'assurer un service de qualité à nos clients. Vous travaillerez en...
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Responsable Approvisionnements Restauration
Il y a 6 mois
Saint-Denis, France CH Saint-Denis Temps plein**Description de l'établissement**: Le Centre Hospitalier de Saint-Denis, doté de 819 lits et places, propose des services d’hospitalisation et de consultation en médecine, chirurgie, gynécologie-obstétrique, gériatrie, pédopsychiatrie ainsi qu'une unité dédiée aux urgences, soutenue par un service mobile d’urgences (SMUR), régulé par le SAMU...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 5 jours
Saint-Ouen, France ELIOR RESTAURATION SANTE Temps pleinAu sein d'une équipe et sous la responsabilité du responsable de site, vous participez au bon déroulement du site en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité. Vous êtes également susceptible de: - Production froide à destination des patients et du personnel - Participer à la mise en place du service, et à son approvisionnement; - Assurer...
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Responsable de Restauration
Il y a 6 mois
Mont-de-Marsan, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps pleinPoste basé sur Aire sur Adour (40) **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif...
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Responsable de Restauration
Il y a 6 mois
Mont-de-Marsan, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps pleinPoste basé sur Aire sur Adour (40) **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif...
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Responsable de Restauration
Il y a 7 mois
Mont-de-Marsan, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps pleinPoste basé sur Aire sur Adour (40) **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif...
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Responsable de Magasin
Il y a 6 mois
Saint-Vincent-de-Tyrosse, France La Mie de Pain Tyrosse Temps pleinVous êtes capable de gérer une équipe, vous garantissez la bonne tenue de magasin en définissant les besoins en approvisionnement et le suivi de l'état des stocks. - Vous dynamisez votre chiffre d'affaires et avez le goût du challenge - Vous savez composer et transmettre des objectifs - Vous êtes capable de gérer les polyvalences. Vous avez le sens...
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Responsable de Restauration
Il y a 4 mois
Saint-Gaudens, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein**Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...
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Responsable D'unites Restauration Collective
Il y a 7 mois
Lignan-de-Bordeaux, France L’AQUITAINE DE RESTAURATION Temps pleinL'Aquitaine de Restauration, Société Régionale Indépendante intervenante en restauration collective recrute en CDI temps plein un Responsable d'Unités. Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction de l'Entreprise vous encadrez quotidiennement environ 100 personnes et couvrez un réseau d’une dizaine de restaurants en Gironde. Votre rôle consiste...
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Responsable Approvisionnement
Il y a 6 mois
Saint-Denis, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, ambitieuse, qui valorise votre potentiel **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable économat.** **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Rattaché(e) à la direction du site, vous organisez...
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Employé de Restauration Secteur Scolaire
Il y a 6 mois
Bain-de-Bretagne, France Armonys Restauration Temps pleinArmonys - restauration recherche un(e) Employé(e) technique de restauration H/F pour l'un de ses restaurants scolaire situé à Bain de bretagne (35). Vous conjuguez passion pour la cuisine ? Vous souhaitez pouvoir intégrer une entreprise qui offre de multiples parcours d'évolution ? Rejoignez nous ! Vos principales missions: Assurer l'assemblage des...
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Employé de Restauration Secteur Scolaire
Il y a 7 mois
Bain-de-Bretagne, France Armonys Restauration Temps pleinArmonys - restauration recherche un(e) Employé(e) technique de restauration H/F pour l'un de ses restaurants scolaire situé à Bain de bretagne (35). Vous conjuguez passion pour la cuisine ? Vous souhaitez pouvoir intégrer une entreprise qui offre de multiples parcours d'évolution ? Rejoignez nous ! Vos principales missions: Aide en production entrée ou...
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Pizzaïolo (H/F)
Il y a 6 mois
Saint-Vincent-de-Tyrosse, France La Patapizz Temps pleinNous recherchons actuellement un(e) pizzaiolo (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que pizzaiolo, vous serez responsable de diverses tâches liées à la restauration et au service. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, où votre contribution sera essentielle pour offrir une expérience client exceptionnelle. Résumé du...
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Employé Polyvalent en Restauration Rapide
Il y a 2 mois
38400 Saint-Martin-d'Hères, France sarl caroux restauration Temps plein**Profil du poste** Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) passionné par le service client et la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous aimez travailler dans un environnement de service en restauration, cette opportunité est faite pour vous. **Compétences** - Fournir un service client exceptionnel en répondant aux...
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Responsable QHSE
Il y a 7 mois
Saint-Vincent-de-Tyrosse, France Newrest Temps pleinEt si votre talent prenait forme chez Newrest Maroc !? Labor Rattaché au DirecteurQualité, vous serez en charge de vérifier l’application des bonnes pratiques d’hygiène ausein de l’établissement et du respect des procédures relatives à la sécuritédes aliments, SST et Environnement. Mise en place des programmes d’animation...
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Employé Polyvalente de Restauration
Il y a 6 mois
Saint-Louis, France L'Alsacienne de restauration Temps pleinEntreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Poste à pourvoir dès que possible** Nous...
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Responsable de la Chaîne d'Approvisionnement
il y a 3 jours
Saint-Maurice-de-Beynost, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Temps pleinDescription du Job Dans le cadre de cette fonction, vous serez responsable de la chaîne d'approvisionnement, allant de l'importation de la matière première jusqu'à l'exportation des produits finis. Vous devrez également veiller à ce que tous les documents nécessaires soient préparés et transmis aux autorités compétentes. Vous ferez notamment appel...
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Employé Polyvalente de Restauration
Il y a 6 mois
Saint-Louis, France L'Alsacienne de restauration Temps pleinEntreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Nous recherchons pour notre restaurant en...