Barman Mixologue

Au sein de l'équipe, vos missions seront : - Accueil du client et préparation des boissons selon les fiches techniques établies - Service au comptoir, en salle et terrasse - Facturation et encaissement des consommations - Informer les clients des activités du lieu - S'enquérir de la satisfaction des clients - Approvisionner le bar, effectuer l'inventaire des besoins journaliers - Suivre l'état des stocks et identifier les besoins en approvisionnement pour pouvoir établir les réquisitions - Réception des produits, contrôle des livraison et stockage - Détecter les comportements à risques et en informer son supérieur - La liste est non exhaustive, ce poste est un poste polyvalent LE PROFIL IDEAL - Vous êtes dynamique et souriant, créatif et organisé avec une passion pour votre métier - Vous justifiez d'une expérience significative dans la restauration (brasserie haut de gamme ou établissement bistronomique) avec de solides connaissances en mixologie - Allure, distinction et maitrise parfaite des codes de la relation avec les clients - Discrétion - Dynamisme - Bonne condition physique et être résistant au stress - S'intégrer facilement dans une équipe - Connaissances approfondies des règles et des techniques du service Type d'emploi : Temps plein, CDD (avril à septembre), évolutif - Mutuelle, prévoyance, avantage repas
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Compétences recherchées**:

- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Accueillir le client et l'installer
- Encaisser le montant d'une vente
- Prendre la commande des clients
- Réaliser des cocktails à la demande du client
- Réceptionner un produit
- Préparer les commandes
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Réaliser un service au bar
- Réaliser un service en salle
- Gestion du stress
- Travail en équipe
- Autonomie