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Agent de Restauration Et Entretien

Il y a 2 mois

Les Lilas, France cdg69 Temps plein

Synthèse de l'offre

**Employeur**

***

**Les Lilas**
Mairie, 96 rue de Paris
- 93260 LES LILAS

LA VILLE DES LILAS
23 000 habitants, 650 agents
Commune de la Seine-Saint-Denis, à proximité immédiate de Paris
Bénéficiant d’un réseau dense de transport (métro ligne 11, périphérique, accès aux principales autoroutes)

**Site web de l'employeur**

**Lieu de travail**
- LES LILAS

**Poste à pourvoir le**
- Dès que possible
- 02/04/2023

**Type d'emploi**
- Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste**
- Poste vacant suite à une radiation des cadres (retraite, démission,...)

**Nombre de postes**
- 3

Détails de l'offre

**Famille de métier**
- Restauration collective > Production et distribution en restauration collective**Grade(s) recherché(s)**
- Adjoint technique**Métier(s)**
- Agent de restauration**Ouvert aux contractuels**-
**Temps de travail**
- Complet, 1607h / an**Télétravail**
- Non**Expérience souhaitée**
- Expert**Management**
- Non**Descriptif de l'emploi**

DEFINITION DU METIER:
Participe aux activités de préparation de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels.

**Missions et conditions d'exercice**
- ACTIVITES TECHNIQUES:
- Contrôle de l'état de propreté, nettoyage et désinfection des locaux de restauration et des parties communes et circulations.
- Tri et évacuation des déchets courants et remplacement journalier des sacs poubelle
- Entretien courant et rangement du matériel utilisé
- Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits, gestion des commandes de produits d'entretien
- Approvisionnement des distributeurs de savon, papier hygiénique, essuie-mains.
- Distribution et service des repas
- Accompagnement des convives pendant le temps du repas
- Transmission journalière des effectifs de cantine au service Restauration

ACTIVITES SPECIFIQUES:
- Nettoyage des " petits accidents " des enfants
- Réception et vérification des denrées, de la qualité et des températures
- Vérification de la qualité des produits et des DLUO
- Préparation des repas, remise en température, dressage des tables, service à table, débarrassage, plonge, rangement de la vaisselle, nettoyage et désinfection de la cuisine et du restaurant.
- Préparation, installation et service du goûter

AGENTS EN ELEMENTAIRE- Mercredi et vacances scolaires : Centre de loisirs
- Installation et remise en état des dortoirs
- AGENTS EN MATERNELLE- Mercredi et vacances scolaires : remise en état de l'ensemble des locaux (mobiliers, matériels, jeux et jouets), en collaboration avec les ATSEM
- Entretien de la cour : ramassage des papiers et vêtements, salage en cas de gel
- Gestion du linge (bavoirs, linge de restauration)

**Profils recherchés**
- SAVOIR-FAIRE (COMPETENCES):
- Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes
- Manipuler et porter des matériels et des machines
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces et changer les sacs poubelles et opérer le tri sélectif
- Respecter les conditions d'utilisation des produits et effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
- Vérifier l'état de propreté des locaux et identifier les surfaces à désinfecter
- Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler aux professionnels compétents
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé (PAI) sous la responsabilité du ou de la responsable périscolaire

SAVOIRS (CONNAISSANCES):
- Techniques de service en salle selon les types de service et selon le public accueilli
- Techniques culinaires de base : remise en température, assemblages, découpe
- Maîtrise du matériel, des techniques et des produits d'entretien
- Risques d'utilisation des produits (toxicité)
- Règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés - Règles de base du tri sélectif
- Gestes et postures de la manutention
- Procédures de signalisation du danger

SAVOIR-ÊTRE (QUALITES):
- Être rigoureux et organisé
- Être autonome
- Faire preuve de discrétion

Contact

**Contact**
- 01 43 62 82 02

**Informations complémentaires**
- Envoyer CV et lettre de motivation
- Monsieur le Maire
- Mairie, 96 rue de Paris
- 93260 LES LILAS

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