F&b Manager

Il y a 6 mois

Paris, France Madeho Temps plein

En plein de Paris, à quelques minutes à pied des Champs Élysées, se trouve le **PLEY** Hotel. Véritable lieu de vie, le **PLEY** offre une atmosphère vintage et vibrante. Notre hôtel, unique et original vous séduira avec sa décoration inspirée par la riche histoire radiophonique du 8ème arrondissement de Paris. ️

Découvrez des fragments de ce passé à travers les photographies d’archives et prenez le temps d’admirer les objets chinés sur les routes de France, ou encore les œuvres de l’artiste contemporain Julien Nédélec. Le **PLEY** Hotel rend hommage à l’histoire de la radio française, dont les plus grandes pages furent écrites dans les rues de ce quartier.

Le Pley Hotel Paris s'engage dans une démarche éco-responsable avec le label Clef Verte : participez à notre engagement envers l'environnement ️

Le **PLEY** Hotel appartient à la collection d'hôtels et restaurant géré par MADEHO.

Découvrez notre univers ici.

**Sous la responsabilité du Directeur de l’Hôtel, le Responsable F&B est responsable de tout ce qui concerne la partie Restauration à savoir l’ensemble des points de vente F&B -avec le Petit-Déjeuner, le Restaurant, le Bar, le Room Service, la Restauration évènementielle et la terrasse en période saisonnière estivale, en totale synergie avec la Cuisine.**

**Ses missions sont les suivantes**:

- Animer l’équipe de cuisine et du restaurant selon les valeurs de l’établissement;
- Assurer une offre F&B conforme aux standards du restaurant et en adéquation avec le Directeur de site en s’assurant de son renouvellement saisonnier;
- Être force de proposition en matière d’optimisation de la qualité de service et du chiffre d’affaires
- Gérer et s’assurer de l’accueil, du service, de la bonne satisfaction et de la bonne facturation des clients en adéquation avec le niveau de service demandé par la direction;
- Garantir la qualité des services pour l’ensemble des points de vente F&B en temps imparti - cuisine et service - en respectant les standards en vigueur;
- Organiser, superviser et gérer l’opérationnel_
- Effectuer les différents services en étant en appui de l’équipe dont vous avez la responsabilité;
- Entretenir d’excellentes relations avec les fournisseurs et partenaires;
- Favoriser les prestataires et fournisseurs écoresponsables;
- Favoriser les circuits courts, les produits locaux et de saison dans les approvisionnements;
- Favoriser la viralité de la communication faite par le directeur de site ou le siège ;
- Assurer les commandes selon l’activité prévue en optimisant les coûts;
- Limiter les emballages individuels et les emballages plastiques;
- S’assurer du bon contrôle des livraisons du service;
- Gérer les stocks et approvisionnements de l’ensemble des points de vente F&B afin d’éviter toute rupture de produits ou de mauvaise qualité ;
- Limiter le gaspillage alimentaire en adaptant le volume des commandes au volume des clients anticipé, ainsi qu’en respectant la rotation des DLC;
- Garant(e) de la qualité pour l’ensemble du service : process d’envoi, respect des fiches techniques, présentation des plats, accueil et service en salle, etc. ;
- Garant(e) du respect des règles d’hygiène pour l’ensemble des points de vente dont vous assumez la responsabilité (contrôle des DLC, règles HACCP, propreté de l’établissement, etc.) ;
- Garant(e) du respect de la sécurité (matériel aux normes et en état de fonctionnement) ;
- Éteindre le matériel électrique lorsqu’il n’est pas utilisé;
- Assurer le respect de la bonne présentation de l’établissement (assises, fluidité du passage, attractivité du point de vente, dress-code des employés, stop piéton, ambiance musicale, luminaires adaptés, etc.) ;
- En charge de la maintenance des équipements : connaissance du fonctionnement des équipements et des intervenants à contacter en cas de besoin;
- Manager et former les équipes_
- Recruter les meilleurs profils en fonction des valeurs du restaurant du PLEY Hotel Paris;
- Être responsable du personnel dont vous avez la responsabilité en garantissant leur efficacité, leur présentation, la qualité de service, leur ponctualité et le travail d’équipe;
- Manager, motiver, animer et dynamiser l’équipe dans le but de l’amener à atteindre les objectifs fixés;
- Animer, briefer et responsabiliser l’équipe au quotidien;
- Garantir la bonne coordination du travail entre l’ensemble des équipes des points de vente dont vous avez la responsabilité;
- Gestion des effectifs_
- Évaluer les besoins en recrutement nécessaires en fonction de la réalité opérationnelle et des besoins;
- Organiser et établir les plannings en adaptant consciencieusement les ressources du service avec les objectifs à atteindre et les besoins;
- Éviter toute situation de sur-staffing ou de sous-staffing;
- Réaliser les recrutements dès lors que les besoins sont v

  • F&B Manager

    il y a 7 jours

    Paris, France Deskeo Temps plein

    🏢 À propos de Deskeo : Fondée en 2016 par Frank Zorn et Benjamin Teboul et adossée à Newmark Group, Deskeo a perfectionné l'art de concevoir et de construire des lieux de vie qui vous ressemblent. Avec un parc immobilier de près de 100 000m2 à Paris, Ile-de-France et Lyon, chaque espace rime avec ergonomie, services, design et qualité des...

  • F&B Manager

    il y a 7 jours

    Paris, France Deskeo Temps plein

    🏢 À propos de Deskeo : Fondée en 2016 par Frank Zorn et Benjamin Teboul et adossée à Newmark Group, Deskeo a perfectionné l'art de concevoir et de construire des lieux de vie qui vous ressemblent. Avec un parc immobilier de près de 100 000m2 à Paris, Ile-de-France et Lyon, chaque espace rime avec ergonomie, services, design et qualité des...

  • Direction Générale B&M France

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France B&M France Temps plein

    Présentation de l'entrepriseB&M, leader européen de la distribution discount, vous propose de découvrir un concept en perpétuelle évolution qui allie à la fois proximité et partage.Salaire estimé Nous évaluerions vos revenus autour de 60.000€ brut par an.Description du posteVotre rôle sera d'exploiter un magasin B&M sans investissement...

  • Revenue Manager Multi Sites Junior

    il y a 4 jours

    Paris 14e, France GROUPE B&B HÔTELS Temps plein

    L'entreprise : B&B Hôtels - B&B HOTELS est la première chaîne d’hôtels indépendante en Europe. Fondée en 1990 à Brest, elle compte aujourd’hui plus de 650 hôtels dans 14 pays (Europe et Brésil) et ouvre en moyenne un nouvel hôtel par semaine. - Notre ambition : devenir la première chaîne d’hôtels « value for money » engagée en matière...

  • Responsable de magasin B&M

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France B&M France Temps plein

    SalairesRappelez-vous que les salaires peuvent varier en fonction de l'expérience et des qualifications.Nous ne pouvons pas discuter des détails financiers, mais vous pouvez vous attendre à un salaire compétitif pour ce poste.Compréhension du métierL'assistant de direction de magasin est chargé d'aider le directeur/rice du magasin dans la...

  • F&B Manager

    il y a 1 semaine

    Paris, Ile-de-France Deskeo Temps plein

    À propos de Deskeo :Fondée en 2016 par Frank Zorn et Benjamin Teboul et adossée à Newmark Group, Deskeo a perfectionné l'art de concevoir et de construire des lieux de vie qui vous ressemblent.Avec un parc immobilier de près de 100 000m2 à Paris, Ile-de-France et Lyon, chaque espace rime avec ergonomie, services, design et qualité des...

  • F&B Manager

    il y a 1 semaine

    Paris, France Deskeo Temps plein

    À propos de Deskeo :Fondée en 2016 par Frank Zorn et Benjamin Teboul et adossée à Newmark Group, Deskeo a perfectionné l'art de concevoir et de construire des lieux de vie qui vous ressemblent.Avec un parc immobilier de près de 100 000m2 à Paris, Ile-de-France et Lyon, chaque espace rime avec ergonomie, services, design et qualité des...

  • F&B Manager

    il y a 7 jours

    Paris, France Deskeo Temps plein

    À propos de Deskeo :Fondée en 2016 par Frank Zorn et Benjamin Teboul et adossée à Newmark Group, Deskeo a perfectionné l'art de concevoir et de construire des lieux de vie qui vous ressemblent.Avec un parc immobilier de près de 100 000m2 à Paris, Ile-de-France et Lyon, chaque espace rime avec ergonomie, services, design et qualité des matériaux,...

  • F&b Manager

    Il y a 7 mois

    Paris, France ONEWORK Temps plein

    Notre agence de recrutement et d'intérim ONEWORK située à Neuilly sur Seine, recherche pour plusieurs de ses clients spécialisés dans l’Hôtellerie & Restauration des **F&B MANAGER **(H/F) passionné(e)s et expérimenté(e)s pour des missions récurrentes ! Plusieurs missions sont à pourvoir Département **:75** **QUE RECHERCHE NOTRE CLIENT...

  • F&b Manager

    Il y a 5 mois

    Paris, France Generator Hostels Temps plein

    **F&B MANAGER **- PARIS** We need an exceptional and passionate leader to join our team in Paris. If you are an inspiring leader and communicator, a people person through and through and have a genuine desire to be part of something big then your journey should start here. Help us to create an unforgettable experience. Be a part of Europe’s fastest moving,...

  • Assistant F&b Manager

    il y a 2 semaines

    Paris 1er, France Hotel Normandy Paris Temps plein

    Nous recherchons notre Assisant(e) F&B Manager ! Vous serez le garant du bon déroulé de nos services F&B comprenant: 2 restaurants, 1 Bar Speakeasy ainsi que notre département événementiel. Hôtel en rénovation complète pour projet de montée en gamme Nous recherchons une personnalité forte de proposition. Petite équipe en restauration (environ...

  • Deskeo | F&B Manager

    il y a 1 semaine

    paris, France Deskeo Temps plein

    🏢 À propos de Deskeo :Fondée en 2016 par Frank Zorn et Benjamin Teboul et adossée à Newmark Group, Deskeo a perfectionné l'art de concevoir et de construire des lieux de vie qui vous ressemblent.Avec un parc immobilier de près de 100 000m2 à Paris, Ile-de-France et Lyon, chaque espace rime avec ergonomie, services, design et qualité des...

  • Business Manager

    Il y a 7 mois

    Paris, France B-Hive Engineering Temps plein

    B-Hive est une jeune société d’ingénierie spécialisée dans les domaines de l’industrie, du transport et de la construction. Nous proposons à nos clients des prestations d’assistance technique, de support opérationnel et de gestion de projet. Crée en **septembre 2017**, B-Hive a connu une croissance importante et compte actuellement plus de**...

  • Business Manager

    Il y a 7 mois

    Paris, France B-Hive Engineering Temps plein

    B-Hive est une jeune société d’ingénierie spécialisée dans les domaines de l’industrie, du transport et de la construction. Nous proposons à nos clients des prestations d’assistance technique, de support opérationnel et de gestion de projet. Crée en **septembre 2017**, B-Hive a connu une croissance importante et compte actuellement plus de**...

  • F&b Manager

    il y a 4 jours

    Paris, France Machefert Group Temps plein

    **Rejoignez Machefert Group**, un groupe hôtelier familial présent à Paris, Saint-Tropez et Marrakech et fondé en 1992 sous le nom Les Hôtels de Paris. Aujourd’hui Machefert Group allie la puissance d’un réseau de 18 établissements, 6 restaurants, 10 bars, des espaces bien-être et fitness mais surtout l’expérience authentique d’hôtels tous...

  • Alternant - Assistant Manager F&b

    Il y a 7 mois

    Paris, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Le/la futur(e) Assistant(e) F&B Manager participe au bon déroulé de chaque évènement dans le respect des codes Maison A, il/elle veille à la satisfaction du client et des convives lors de chaque évènement et est un(e) véritable ambassadeur.drice Maison A auprès des clients. Le/la futur(e) Assistant(e) F&B Manager sera sous la...

  • F&b Manager

    il y a 3 jours

    Paris 1er, France Hotel Normandy Paris Temps plein

    Le groupe Machefert recherche son/sa futur(e) F&B Manager au sein du Normandy Hotel Missions: - Veiller au bon fonctionnement du service restauration - Veiller a ce que les prestations soient conformes aux attentes des clients - En cours de service, organiser et coordonner le travail de la cuisine et de la salle - Elaborer les plannings de son équipe...

  • Manager QHSE H/F

    il y a 4 semaines

    Paris, France B-HIVE Temps plein

    B-HIVE est une entreprise spécialisée dans le domaine de l'ingénierie. Nous sommes une équipe passionnée et dynamique qui travaille ensemble pour offrir des solutions innovantes et efficaces à nos clients.Notre entreprise est fondée sur des valeurs telles que l'entraide, l'esprit d'équipe et la bienveillance. Nous croyons que ces valeurs sont...

  • Manager Qhse

    il y a 4 semaines

    Paris, France B-HIVE Temps plein

    **A propos**: B-HIVE est une entreprise spécialisée dans le domaine de l'ingénierie. Nous sommes une équipe passionnée et dynamique qui travaille ensemble pour offrir des solutions innovantes et efficaces à nos clients. Notre entreprise est fondée sur des valeurs telles que l'entraide, l'esprit d'équipe et la bienveillance. Nous croyons que ces...

  • F&b Manager

    il y a 3 jours

    Paris 1er, France Hotel Normandy Paris Temps plein

    Nous recherchons notre F&B Manager ! Vous serez le garant du bon déroulé de nos services F&B comprenant: 2 restaurants, 1 Bar Speakeasy ainsi que notre département événementiel. Hôtel en rénovation complète pour projet de montée en gamme Nous recherchons une personnalité forte de proposition. Petite équipe en restauration (environ 20...