Adjoint de Direction

**Sowell est un groupement de plusieurs hôtels et résidences hôtelières présents en France depuis plus de 20 ans.**

**Nos hôtels et résidences 3* et 4*, basés au pied des plus grandes stations de sports d’hiver et des destinations été prisées et reconnues, accueillent tout au long de l'année une clientèle européenne de qualité.**

**Nos collaborateurs débutants ou expérimentés contribuent, au quotidien, à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients. Nous avons la conviction que pour garantir la satisfaction de notre clientèle, notre valeur ajoutée réside dans vos compétences **

**Dans le cadre de notre saison d’hiver, nous recherchons un(e) Adjoint(e) de Direction H/F pour notre site** situé à Valfrejus.**

**Très loin de l’esprit des stations « Béton », Valfrejus s’intègre parfaitement à son environnement et offre tous les atouts d’une station Village au design harmonieux. Entièrement rénové en 2016, l’Hôtel Club Valfrejus est situé à 50mètres des pistes et des remontées mécaniques. En plein cœur de la station cet Hôtel dispose de 101 chambres tout confort.**

Sous la responsabilité de la Directrice vous aurez pour principales missions:
Gérer et organiser tous les services de restauration

Gérer et Contrôler les achats et le stock des produits alimentaires, boissons, produits d’entretiens

Savoir fédérer les équipes cuisine, salle et bar

Appliquer les normes HACCP

Contrôler quotidiennement les buffets selon les normes Sowell

Contrôler l’inventaire du matériel restauration

Gérer et organiser les prestations hébergement de l’hôtel ou de la résidence

Contrôle des achats, des stocks et des produits consommables dédiés à l’hébergement

Application de toutes les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur

Gestion administrative

Contrôler les inventaires de linge, de produits d’accueil et d’entretien

Contrôler des chambres

Manager les équipes
- Accueil, formation, intégration et encadrement du personnel
- Etablissement du planning du personnel
- Vérification et suivi des décomptes journaliers
- Coordination du travail d’équipe et avec les autres services
- Traitement des problèmes et des conflits

Homme ou Femme de terrain polyvalent(e), vous justifiez d’une expérience similaire de 5 ans sur un poste équivalent, dans le secteur de l’hôtellerie ou au sein d’exploitations saisonnières et maîtrisez par conséquent un logiciel de réservation. La connaissance de Résalys est un plus.

Vos compétences en management et vos connaissances de la réception, du service étage, du service et des normes HACCP seront indispensables dans la réussite de ce poste.

Une expérience en restauration serait appréciée.

En lien avec de la clientèle étrangère, vous justifiez d’un bon niveau en anglais.

Vous faite preuve d’une excellente présentation, et avez le sens du service. Vous êtes réactif(ve), organisé(e) et savez gérer votre stress face au client. Vous savez gérer vos priorités et rendre compte à votre supérieur hiérarchique.

La satisfaction du client est votre priorité.

Poste en CDD saisonnier, temps complet.

Rémunération : 2500€ brut, nourri, logé + variable + mutuelle.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/12/2024