Acheteur

Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.

Dans le cadre de notre croissance, nous renforçons nos équipes. Nous cherchons pour un(e) **Acheteur/Acheteuse** - CDI- Temps Plein

**Analyser les besoins**
- Recueillir les besoins des exploitants.
- Participer à l’élaboration des cahiers des charges concernant la nature du produit, la quantité de matières premières nécessaires à la fabrication, ses spécificités, dans le respect des normes en vigueur et des exigences des clients.

**Veiller et prospecter**
- Construire un réseau de fournisseurs.
- Utiliser les sources d’informations et la documentation disponible sur les fournisseurs.
- Assurer une veille sur les matières premières, afin de prendre des décisions et des arbitrages pour l'entreprise.
- Prospecter et étudier le marché.
- Se déplacer sur sites chez les fournisseurs, au niveau national et, le cas échéant, international.
- Apprécier les moyens et les possibilités des fournisseurs de répondre aux besoins de l’entreprise, à court, moyen et long terme, afin notamment de constituer les dossiers d’agrément des clients (solvabilité, qualité des produits, capacités de produire les matières premières ou d’emballage en quantité suffisante).

**Négocier les matières premières et les produits**
- Définir les gammes de produits, en collaboration avec les utilisateurs internes.
- Participer à la rédaction des appels d’offres après sélection des fournisseurs.
- Négocier les clauses et contrats d’achats des produits avec les fournisseurs.
- Rendre compte à la direction des achats et/ou à la direction générale.

Poste basé dans l'Yonne, vous possédez une expérience confirmée et réussie dans une fonction similaire.

Vous possédez un excellent sens relationnel.

Votre intérêt pour l’univers de la restauration est indispensable.

Vous faites preuve de rigueur, de méticulosité et d'organisation.

Vous possédez le sens de la négociation et êtes audacieux.

4+ years