Chef de Partie

Maison Roucas est un restaurant bistronomique et une chambres d’hôtes de charme. Situé à Solérieux, en pleine nature, ce mas récemment rénové offre un cadre de travail stimulant et hors du temps.

« Nous sommes Eva et Jordan et nous avons restauré cette ancienne ferme agricole il y a plus d’un an puis avons ouvert au public en novembre 2023.

Nous recherchons un demi chef de partie H/F pour constituer notre équipe.

Qualification ou expérience, nous recherchons une personne motivée, communicante, organisée, rigoureuse.

Nous travaillons dans la bonne humeur, la sympathie et attendons également du professionnalisme et de la rigueur.

**Rythme** : 39 heures par semaine du mercredi au samedi midi et soir et le dimanche midi

**Repos** : Dimanche soir, lundi et mardi complet, soit 2,5 jours de repos par semaine

**Salaire**: En fonction du profil

Sous la responsabilité de Jordan, vos tâches seront:

- Assurer la préparation des mets froids, entrées, desserts
- Aider le Chef à élaborer des recettes et menus
- Vérifier les stocks
- Gestion du poste garde-manger
- Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine

Vos compétences
- Notion de pâtisserie
- Savoir travailler en autonomie sur son poste
- Capacité à travailler en équipe
- Expérience préalable en cuisine
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire
- Aptitude à gérer les tâches sous pression

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/10/2024