Apprenti Cuisinier

il y a 1 mois


Les Andelys, France Région Normandie Temps plein

le service restauration du lycée **Jean Moulin** accueille 1100 élèves par jour (élèves du lycée et d'un collège). Un service est effectué le soir pour les internes. L'équipe du service restauration est composée de 7 agents.

L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître d’apprentissage et aura pour missions de:

- Apprendre les techniques de base culinaire, des termes techniques, des modes de conservation et de stockage, de cuisson et d’assemblage. L’utilisation des différents matériels (taillage, cuisson, refroidissement, remise en température ) et de leur nettoyage ;
- Connaître les bons gestes, postures et ergonomie en cuisine. Précautions aux accidents de travail (coupure, brûlures etc ) ;
- Participer à l'élaboration des menus ;
- Produire les différents éléments constitutifs d'un repas ;
- Dresser des plats ;
- Assurer la distribution des repas et l'approvisionnement des denrées ;
- Participer à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes ;
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur, mise en œuvre des règles HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ;
- Appréhender la démarche d’introduction des produits locaux au restaurant scolaire (travail avec les fournisseurs, valorisation des produits dans des menus adaptés aux usagers de l’établissement ) et poursuivre la politique anti gaspillage alimentaire ;
- Etre attentif aux évolutions du métier, et savoir adapter ses pratiques professionnelles.

En fin de mission l'apprenti(e) sera en mesure d'effectuer plusieurs missions diverses et variées seul ou en équipe comme : les entrées, les viandes, les desserts mais aussi magasinage et réception, en accord avec les règles d’hygiène en vigueur. HACCP (l'analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise), PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire), la marche en avant, les 5M (milieu, le matériel, la matière première, la main d’œuvre et la méthode) et BPH (Bonnes pratiques d’hygiènes en restauration collective).

**Diplôme préparé** : CAP - BAC PRO cuisine**
- Motivation ;
- Goût pour le travail d'équipe ;
- Engagement dans le projet de formation ;
- Discrétion ;
- Curiosité ;
- Communication ;
- Prise d’initiative dans le temps souhaité.


  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Niederbronn-les-Bains, France Sodexo Temps plein

    Informations générales APPRENTI CUISINIER F/H - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles,...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Digne-les-Bains, France Adonis Hôtels et Résidences Temps plein

    Apprenti cuisinier H/F Aperçu: Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) en contrat d'apprentissage pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisiner(e), vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience agréable à nos clients. Si vous êtes passionné(e) par le service et que vous avez de...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 mois


    Six-Fours-les-Plages, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Apprenti Cuisinier H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Méditerranée, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - Le déconditionnement et la préparation de plats selon le plan de...


  • Montceau-les-Mines, France Département de Saône-et-Loire Temps plein

    Direction DIRECTION DES COLLEGES Service COL. JEAN MOULIN MONTCEAU Type d'emploi Apprentissage Durée du contrat 1 à 3 ans selon le diplôme préparé NBI Non Date de prise de poste Selon le calendrier de formation du CFA Résidence administrative MONTCEAU LES MINES Contact RH 0385397088 Contact du Service 0385397698 Située à 40 mn de Lyon et...

  • Apprenti-cuisinier (F/H)

    il y a 4 semaines


    Juan-les-Pins, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Apprenti-Cuisinier F/H** *** **Contrat d'apprentissage 2 ans** **Juan-Les-Pins** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Enseignement** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Vous êtes responsable de l’ensemble ou d’une composante du menu ou d’un type de menu. - Vous veillez à la bonne tenue de votre...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Six-Fours-les-Plages, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Apprenti Cuisinier H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Méditerranée, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - Le déconditionnement et la préparation de plats selon le plan de...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Niederbronn-les-Bains, France Hôtel Restaurant MULLER Temps plein

    L’Hôtel Restaurant MULLER à Niederbronn Les Bains recrute: - 1 apprenti(e) Cuisine (CAP Cuisine) Possibilité de logement 2,5 jours de congés/semaine Merci de contacter M. MULLER au 03.88.63.38.38 Type d'emploi : Apprentissage Lieu du poste : En présentiel

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Niederbronn-les-Bains, France Hôtel Restaurant MULLER Temps plein

    L'hôtel restaurant MULLER de Niederbronn Les Bains recrute un apprenti cuisine H/F. 2,5 j. congés/semaine. Possibilité de logement. Merci de contacter M. MULLER au 03.88.63.38.38 ou d'envoyer un CV. Type d'emploi : Apprentissage Salaire : 1,00€ par mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel


  • Les Achards, France Restoria Temps plein

    **À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: Au sein du restaurant inter entreprise...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Buis-les-Baronnies, France DOMAINE SAINT JULIEN Temps plein

    Bonjour Mme, Mr: Le Domaine Saint Julien recherche pour la saison 2024 un cuisinier/chef passionné et expérimenté: - 7 services/semaines : 6 soirs et 1 midi - 2200€ net/mois + primes + pourboires - Poste logé : 3 pièces + jardin et parking - 1.5 à 2 jours de repos CONSECUTIFS - horaires flexibles Il aura comme mission: - Elaboration d'une carte :...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 2 heures


    Buis-les-Baronnies, France DOMAINE SAINT JULIEN Temps plein

    Bonjour Mme, Mr: Le Domaine Saint Julien recherche pour la saison 2024 un cuisinier/chef passionné et expérimenté: - 6/7 services/semaine : 5/6 soirs et 1/2 midi - 2200€ net/mois + primes + pourboires - Poste logé : 3 pièces + jardin et parking - 1.5 à 2 jours de repos CONSECUTIFS - horaires flexibles - Permis obligatoire Il aura comme mission: -...

  • Apprenti(E) Cuisine

    il y a 1 mois


    Issy-les-Moulineaux, France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'un bar, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness. Notre hôtel, grâce à sa localisation en face du Parc des Expositions, est très apprécié par sa...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 mois


    Les Sables-d'Olonne, France Atlantic Hôtel & Spa Temps plein

    Aux Sables d’Olonne, face à l’océan, l’Atlantic Hôtel & Spa ** est l’une des plus belles adresses de la côte Vendéenne. Le restaurant « Le Sloop » est un restaurant de 70 couverts, labellisé maître restaurateur depuis 2011 et avec vue sur mer. Le restaurant est ouvert principalement le soir et fermé le dimanche en hiver. Notre restaurant...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 mois


    Les Sables-d'Olonne, France Atlantic Hôtel & Spa Temps plein

    Aux Sables d’Olonne, face à l’océan, l’Atlantic Hôtel & Spa ** est l’une des plus belles adresses de la côte Vendéenne. Le restaurant « Le Sloop » est un restaurant de 70 couverts, labellisé maître restaurateur depuis 2011 et avec vue sur mer. Le restaurant est ouvert principalement le soir et fermé le dimanche en hiver. Notre restaurant...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Les Sables-d'Olonne, France Atlantic Hôtel & Spa Temps plein

    Aux Sables d’Olonne, face à l’océan, l’Atlantic Hôtel & Spa ** est l’une des plus belles adresses de la côte Vendéenne. Le restaurant « Le Sloop » est un restaurant de 70 couverts, labellisé maître restaurateur depuis 2011 et avec vue sur mer. Le restaurant est ouvert principalement le soir et fermé le dimanche en hiver. Notre restaurant...


  • Charbonnières-les-Bains, France Infodis Temps plein

    Academee, l'école 100 % en ligne, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisée en cuisine italienne, un Cuisinier (H/F) en contrat d'apprentissage pour juillet 2024.Lancez votre carrière dès à présent tout en préparant un diplôme, reconnu par l'État en Cuisine, CAP.Vos missions, si vous les acceptez : * Concevoir et préparer des plats...

  • Apprenti Cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Enghien-les-Bains, France Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Enghien les Bains Temps plein

    Le Grand Hôtel Barrière d''Enghien les Bains recherche un Talent : Apprenti cuisinier - H/F.Vous travaillerez sous la responsabilité de la créative Cheffe de Cuisine du restaurant “le 85”, au cœur du Grand Hôtel situé à 14km de Paris, qui présente une carte gastronomique délicate et équilibrée.Nous recherchons, pour la rentrée 2024,...

  • Apprenti Cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Enghien-les-Bains, Sarcelles, France Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Enghien les Bains Temps plein

    Le Grand Hôtel Barrière d''Enghien les Bains recherche un Talent : Apprenti cuisinier - H/F.Vous travaillerez sous la responsabilité de la créative Cheffe de Cuisine du restaurant “le 85”, au cœur du Grand Hôtel situé à 14km de Paris, qui présente une carte gastronomique délicate et équilibrée.Nous recherchons, pour la rentrée 2024,...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 3 semaines


    Évaux-les-Bains, France JOB23 Temps plein

    Descriptif de l'emploi  : Hôtel - Restaurant en plein développement, accueillant une clientèle variée (curistes, touristes, passage, évènements divers...) recherche pour renforcer son équipe de cuisine, un Cuisinier H/F. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour préparer et servir les plats proposés à...

  • Apprentissage Cuisine

    il y a 4 semaines


    Les Sables-d'Olonne, France Le Pierrot Temps plein

    Nous cherchons un(e) apprenti(e) pour un poste de cuisinier(ère), au sein d'une équipe de professionnels dynamiques et passionnés. Vous cherchez un métier de passion, votre sens de l'organisation et votre efficacité, vous permettent d'être le garant de la satisfaction de nos clients et de leur fidélité à l'enseigne. **Le profil**: Agé(e) de 16...