Barman / Barmaid

Vous êtes motivé(e) par l’idée de contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle et souhaitez rejoindre une équipe où la qualité et la convivialité sont primordiales ?
**Alors lisez ce qui suit**:
La Plateforme Proch'Emploi Dunkerque recherche pour un nouveau restaurant qui ouvrira ses portes très prochainement, un(e) Barman / Barmaid passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique. Situé dans un cadre chaleureux, Renée Restaurant propose une cuisine française traditionnelle revisitée en bistronomie, avec des produits du terroir frais et faits maison. Son chef et gérant, fort d’une expérience auprès de grands chefs étoilés et dans des restaurants renommés, s’engage à offrir à ses clients une expérience culinaire authentique et conviviale, à l’image de la cuisine de mamie.
En tant que Barman / Barmaid, vos missions seront principalement de:

- Assurer un niveau d'hospitalité adapté au concept du restaurant et à sa clientèle
- Préparer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées (cocktails, bières, vins, soft drinks) en respectant les recettes et les normes de l’établissement
- S'assurer que les boissons soient servies avec la présentation adéquate et à la bonne température
- Conseiller les clients sur le choix des boissons et proposer des accords mets et boissons
- Maintenir le bar propre et bien organisé
- Assurer le réapprovisionnement des stocks de boissons, garnitures, verres, et accessoires (pailles, serviettes, etc.)
- Contrôler les stocks de boissons et passer les commandes nécessaires en collaboration avec le responsable de l'établissement
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment la gestion des allergènes et des produits périssables
- Encaisser les consommations en tenant un suivi rigoureux des paiements
- Faire le suivi de la caisse et vérifier que les transactions sont correctes à la fin de chaque service
- Participer à l’élaboration de nouvelles recettes de cocktails ou de boissons originales, en collaboration avec le chef barman ou le manager.
- Se tenir informé des nouvelles tendances en matière de boissons et proposer des innovations pour attirer la clientèle.

Renée Restaurant a hâte de vous accueillir et de partager avec vous cette belle aventure culinaire